фото Наша кухня 5 май 2015

Наша кухня 5 май 2015 читать онлайн

Рецепты
От редактора
Согласитесь, что просто отваренная картошка — это скучно, жареная — только и стой у плиты, чтобы не пригорела, пюре — надоело, а готовить многоэтажные картофельные запеканки со всевозможными заливками — порою жалко времени. А вот если сделать картошечку по-деревенски, популярную во многих ресторанах фастфуда, можно не только сэкономить время — ведь блюдо готовится практически само, но и услышать комплименты и благодарности как от взрослых, так и от детей! Вкусное блюдо гарантированно получится с первой попытки — обязательно попробуйте.
Чищу 8-10 крупных клубней картофеля, нарезаю дольками и складываю в большую миску. В отдельной емкости смешиваю 5-6 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. панировочных сухарей, соль, перец, гранулированный или свежий чеснок и прованские травы по вкусу. Заливаю полученной заправкой картофель, хорошо перемешиваю, чтобы буквально каждая долька покрылась пряной смесью. Выкладываю все в форму для запекания и ставлю в духовку, разогретую до 160 град., на 40-50 мин. За все время приготовления 2-3 раза картошечку перемешиваю. А пока она запекается, быстренько жарю отбивные или котлетки, нарезаю овощи и обязательно делаю соус, идею которого подсмотрела в одном из бельгийских ресторанов. Беру 3-4 ст.л. майонеза и 2 ч.л. зерновой готовой горчицы, хорошо перемешиваю, слегка перчу. Ну что, все готово? Пора звать близких на ужин!
А после того, как дочитаете «НК» до последней странички, поспешите на почту, ведь только с 14 по 23 мая, в дни Всероссийской декады подписки, можно подписаться на второе полугодие 2015 года со скидкой!
Анна САНЧУК
  • 0
фото Школа гастронома 8 август 2015

Школа гастронома 8 август 2015 читать онлайн

Рецепты
Язбука вкуса
Говяжья вырезка с салатом 3
Шпанельски пташек 4
Свиная шейка с грибным штруделем 6
Бретонские блины с яблоками и карамелью 8
Семейный рецепт
Китайская лапша с креветками и свининой 10
Еда со всего света
Кокиль из морепродуктов 13
Английский завтрак 14
Тайский салате кальмарами 16
Балканский холодный суп из баклажанов 18
Марокканский суп из перловой крупы 19
Праздничная ботвинья 20
Турецкий сэндвич со скумбрией 22
Рыбные крокеты по-португальски 23
Яблочное ризотто 24
Турецкие кебабы 26
Лапша с говядиной и овощами по-китайски 28
Курица с рисом по-карибски 30
Эмпанадас - испанский пирог 32
Галушка по-шомлойски 34
Галактобуреко 36
Павлова 38
Мировая кухня
Говурма 42
Пити 42
Буглама 43
Наршараб 43
Простая еда
Тарталетка с кремом и ягодами 44
Для детей
Фруктовое мороженое 46
  • 0
фото Готовим сами 8 август 2015

Готовим сами 8 август 2015 читать онлайн

Рецепты
4-13 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
14-17 СУПЫ
18-35 ВТОРЫЕ БЛЮДА
20-27 ИЗ МЯСА
28-31 ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКОВ
32-35 НИ РЫБЫ, НИ МЯСА
36-45 ВЫПЕЧКА
46-49 ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
50-53 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
54-59 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
60-64 ВСЕ СЕКРЕТЫ УСПЕШНОГО ПОХУДЕНИЯ
  • 0
фото Изысканная выпечка 89 2015

Изысканная выпечка 89 2015 читать онлайн

Рецепты
В этом выпуске:
• Финиковые пудинги
• Миндальный торт с фруктами
• Куриное филе «Веллингтон»
• Сдобные слойки
• Клубничные полоски
• Бананово-ореховый пирог
• Корзиночки с креветками и укропом
• Фруктовые рулетики
• Апельсиновые «Поцелуйчики»
  • 0
фото Изысканная выпечка 89 2015

Изысканная выпечка 89 2015 читать онлайн

Рецепты
В этом выпуске:
• Черничный пирог
• Печенье «Цветочки»
• Кофейные пирожные
• Корзиночки с грибами
• Апельсиновый торт
• Кекс на йогурте
• Дудинги с абрикосами
• Творожный торт с ягодами
• Киш с лососем
  • 0
фото Цветок 9 май 2015 Сангвинария

Цветок 9 май 2015 Сангвинария читать онлайн

Рецепты
Рада приветствовать вас, уважаемые читатели! Спешу сообщить: за последние дни мы получили много положительных отзывов, касающихся нового оформления «Цветка». Очень эмоциональное письмо пришло от Тамары Анатольевны КИРЮХИНОЙ из с. Бродокалмак Челябинской обл. Вот строчки из него: « Здравствуй, любимый «Цветок»! Верна тебе была много лет. Но этой зимой... изменила. Не покупала. А в марте все-таки решила купить «Цветок» №5. И ахнула! От скучного, унылого зимнего журнала не осталось и следа! Все страницы — в яркой цветовой гамме, аж настроение поднялось! Хорошие крупные фотографии! Все ярко, красочно, нарядно! Вот такой журнал я с удовольствием буду покупать и дальше!»
Хочу поблагодарить Тамару Анатольевну и всех читателей, которые откликнулись на просьбу высказать свое мнение о новом внешнем виде нашего издания! Большое спасибо и за добрые слова, и за критику. Нам очень важно знать мнение наших читателей! Оставайтесь с нами и во II полугодии 2015 года. Подпишитесь на «Цветок» и не придется искать его в продаже. И, конечно же, обязательно участвуйте в нашей подписной акции! Подробно об условиях участия — на стр. 26.
  • 0
фото Наша кухня 7 июль 2015

Наша кухня 7 июль 2015 читать онлайн

Рецепты
От редактора
Недавно побывала на свадьбе близких друзей. Все было шикарно на празднике — и невеста, и жених. А стол какой — только и успевали пробовать блюда! Но самым для меня новым и вкусным была... картошка! Сначала съела свою картошечку, затем — у мужа, пока он принимал участие в конкурсе, потом «украла» кусочек у соседа слева, а напоследок выпросила порцию и у подруги, которая на диете.
А на следующий день попросила невесту узнать рецепт. Самый крупный картофель почистить и отварить до полуготовности, остудить. Отдельно смешать натертый на мелкой терке сыр, немного майонеза, чеснок, пропущенный через чесночницу, и рубленую зелень по вкусу. Картофель нарезать кружочками толщиной около 1-1,5 см, выложить на противень, смазанный растительным маслом, а на картофель — сырную массу ровным, но не обильным слоем. Запекать в духовке до готовности. Попробуйте — просто, необычно и вкусно!
Вы помните, что в этом году мы празднуем юбилей? Вот уже 25 лет «Толока» вместе с вами, дорогие читатели. Мы создаем такие нужные каждой семье издания, как «Наша кухня», «Сваты», «Народный доктор», «Садовод и огородник» и десятки других полезных журналов и газет. Спасибо вам, что вы помогаете нам собирать ценнейшую информацию, и напоминаю, что мы ждем от вас писем с воспоминаниями о том, как вы познакомились с «НК» и, возможно, другими изданиями «Толоки», расскажите, какие советы и секреты прижились в вашей семье, а может быть, вы храните первые номера изданий? Присылайте в редакцию фото с ними!
Анна САНЧУК
  • 0
фото Школа кулинара 15 июль 2015

Школа кулинара 15 июль 2015 читать онлайн

Рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Салат с филе горбуши горячего копчения и сладким перцем 2-3
Салат с грибами и репчатым луком 4
Салат из свеклы с грецкими орехами «Традиционный» 5
Салат из курицы с зелеными оливками 6
Салат с авокадо и красной рыбой 7
Салат с креветками, грейпфрутом и ананасом 8
Салат с помидорами черри и фетой 9
Закусочные кольца с начинкой 10-11
Порционная пита с салатом 12
Тортилья с мясом 13
Сэндвич с овощами и ветчиной 14
Кабачки с сыром и сметаной 15
СУПЫ
Суп с цыпленком, овощами и свежей зеленью 18-19
Сливочный крем-суп с овощами 20
[устой картофельный суп с беконом 21
Рыбный суп с картофелем и овощами 22
Крем-суп из брокколи с гренками 23
Оригинальный луковый суп с сельдереем 24
Зеленый борщ с корнем петрушки и яйцом 25
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Говядина с сыром и бананами 28-29
Лазанья с говяжьим фаршем и тыквой 30
Печеночный рулет с зеленью и маслом 31
Куриные грудки с овощным салатом 32
Домашняя паста с мясным фаршем 33
Полезное рагу с тыквой 34
Котлетки с зеленым луком 35
Филе трески с артишоком, креветками и зеленым горошком 36-37
Жареное филе трески с запеченным картофелем 38
Жареный лосось с ягодным гарниром 39
Фрикадельки из филе минтая с имбирем 40
Рыбный шашлык с овощами и соусом 41
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Пирог с мясным фаршем, сыром и зеленью 44-45
Кальцоне с ветчиной и помидорами 46
Домашние булочки с кунжутом и маком 47
Датские булочки с фруктами 48
Печенье с лимонной глазурью 49
Мороженое с мускатным орехом и соусом 50-51
Ягодно-молочное желе 52
Блины на молоке с клубникой 53
«Фруктовое лукошко» со сливками 54
Песочные орешки с вареной сгущенкой 55
  • 0
фото Лиза Приятного аппетита 8 август 2015

Лиза Приятного аппетита 8 август 2015 читать онлайн

Рецепты
Аппетитные новости
6-7 Сочный август
Обед для всей семьи
8 С итальянским акцентом
Форум
9 Идеальное лакомство
Блюда сезона
10-12 Зеленая стручковая фасоль: и вкус, и польза
Новинки из гастронома
13 Летние идеи
Тонкости домашней кухни
14-17 Фрукты в тесте
Старые рецепты по-новому
18-19 Яблочки наливные
Продукт
20-21 Нежный кабачок: в закуску и... на десерт!
Для красоты и здоровья
22 Главное - профилактика
Фуршет
37 Сырные закуски
Простые идеи
32-33 Арбузные деликатесы
Без особых затрат
34-35 Выпечка на славу: изумительные тарты
Вкусная диета
36-37 В моде легкость
Кулинарное путешествие
38-39 Царьград на Босфоре
Крупным планом
40-41 Куриные крылышки
Кулинарная студия
42-43 В главной роли баклажаны
Новинки для вашей кухни
44 Торжество интеллекта
Сладкоежкам на радость
46-47 Сладкий завтрак
Шаг за шагом
48 Абрикосово-клубничный торт
  • 0
фото Изысканная выпечка 87 2015

Изысканная выпечка 87 2015 читать онлайн

Рецепты
Клубничные капкейки
В этих новых симпатичных квадратных формочках мы решили приготовить лакомство с ароматом лета.
КАПКЕЙКИ С КЛУБНИКОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ Основу этих сытных капкейков составляют плотные кексы, которые благодаря белому шоколаду и сочной клубнике получаются вкусными и ароматными. Капкейки прекрасно хранятся в холодильнике несколько дней, Перед подачей дайте пирожным постоять при комнатной температуре.
КЕКС ИЛИ ДЕСЕРТ ?
Поскольку эти капкейки украшены пышной шапочкой из взбитых сливок и свежей клубники в глазури из джема, то лакомиться ими удобнее с помощью ложечки. Получается, что это не только пирожное, но и идеальный десерт. При желании капкейки можно выложить из формочек на тарелки, но, на наш
взгляд, в формочках они смотрятся просто изумительно. Не забывайте, что это не бумажные формы и не выбросьте их по ошибке.
  • 0
фото Школа гастронома Коллекция рецептов 8 июль 2015

Школа гастронома Коллекция рецептов 8 июль 2015 читать онлайн

Рецепты
Содержание
Цесарка и La Ferme - немного истории 2
Сплошная польза 4
Особенности приготовления 6
Теплый салат с яйцами цесарки и печеным картофелем (Португалия) 8
Тортилья из яиц цесарки (Испания) 10
Сациви из цесарки (Грузия) 12
Легкий суп из цесарки по-каталонски (Каталония) 14
Суп с маринованными в соевом соусе яйцами цесарки и лапшой удон (Япония) 16
Жареная цесарка в пите с соусом тум (Сирия) 18
Запеченная цесарка с травяным маслом (Прованс) 20
Цесарка долины Ож (Нормандия) 22
Цесарка с капустой и копченым салом (Эльзас) 24
Цесарка, печенная с пряным фаршем (Бретань) 26
Рулетики из цесарки с грибами (Италия) 28
Цесарка, запеченная с ячменем (Нидерланды) 30
Кеджену из цесарки с перцем и имбирем (Берег Слоновой Кости) 32
Тажин из цесарки с абрикосами и лепестками роз (Марокко) 34
Касуэла из цесарки (Чили) 36
Бириани из цесарки (Индия) 38
Цесарка-барбекю (Северная Америка) 40
Котлета по-киевски из цесарки (Россия) 42
Тарталетки со сладким кремом из яиц цесарки (Гонконг) 44
Грудка цесарки с шампанским (Шампань) 46
  • 0
фото Миллион меню 42 июль 2015 Ягодное лето

Миллион меню 42 июль 2015 Ягодное лето читать онлайн

Рецепты
От редакции
Наступило лето, и вот уже поспевают душистые земляника и клубника, а за ними — сладкие вишня и малина, терпкая смородина и отличающийся приятной кислинкой «северный виноград» — крыжовник. Созданные самой природой, ягоды содержат комплексы биологически активных компонентов и полезных веществ, необходимых для организма человека. А сколько вкусных блюд можно приготовить из ягод: салаты, желе, кисели, кремы, пироги, пудинги, мармелад! В этом выпуске журнала мы собрали рецепты блюд и напитков, которые понравятся и детям, и взрослым.
  • 0
фото Кушать подано 7 8 июль август 2015

Кушать подано 7 8 июль август 2015 читать онлайн

Рецепты
4 Новости
6 Рецепт редактора Сыроедческий борщ
8 Первые блюда Супы из мангольда, кукурузы и молока
14 Салаты Игра контрастов
20 Горячие блюда Для вегетарианцев и мясоедов
28 Мясное изобилие Промышленное и дикое
34 Закуски Вкусные пироги и тарталетки
40 Wellness-меню Авокадо, йогурт и арбуз на гриле
44 Детское меню Комплексный обед
48 Десерты
Фруктовая феерия!
54 Заготовки Джем и варенье
Напитки Модные коктейли
59 Кулинарная библиотека Легкие десерты
65 Сервировка Завтрак в саду
66 Своими руками Персиковый мармелад
  • 0
фото Скатерть-самобранка Спецвыпуск 12 июнь 2015 Овощи на второе

Скатерть-самобранка Спецвыпуск 12 июнь 2015 Овощи на второе читать онлайн

Рецепты
Ризотто с курицей
3 куриные грудки, 350 г риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г лука-порея, 2 желтых болгарских перца, 200 г консервированной кукурузы, 100 г консервированного зеленого горошка, 0,5 ч. ложки карри, 2-3 лавровых листа, 100 г твердого сыра, 100 г жареного арахиса, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Куриные грудки залить 2 л воды, довести до кипения, снять накипь и варить на слабом огне до готовности. Мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, бульон процедить.
Лук-порей и перец мелко нарезать и обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле или сотейнике с толстым дном 1 минуту. Добавить карри, кусочки курицы, немного бульона и тушить на слабом огне 40 минут. После добавить сливочное масло и 2 ст. ложки растительного. Всыпать рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Влить половину бульона, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне до готовности риса, постепенно вливая оставшийся
  • 0
фото Скатерть-самобранка Спецвыпуск 11 июнь 2015 Запеканки

Скатерть-самобранка Спецвыпуск 11 июнь 2015 Запеканки читать онлайн

Рецепты
Запеканка из макарон с цветной капустой
250 г цветных макаронных изделий (с паприкой), 250 г цветной капусты, 1/2 болгарского перца, 250 г творога, 2 яйца, 0,4 стакана сметаны, 50 г сыра, растительное масло, панировочные сухари, соль - по вкусу.
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито, сбрызнуть растительным маслом. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито.
Творог растереть с яйцами и сметаной, по вкусу посолить. Добавить макароны, тщательно перемешать.
Форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями. Выложить половину макарон, сверху уложить цветную капусту и нарезанный полосками болгарский перец. Накрыть оставшимися макаронами, разровнять, слегка прижать ладонью. Сверху посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180"С духовке 20-25 минут.
При подаче нарезать кусочками, украсить зеленью и подавать.
  • 0
фото Изысканная выпечка 86 2015

Изысканная выпечка 86 2015 читать онлайн

Рецепты
В этом выпуске:
• Торт «Узоры»
• Овсяное печенье с изюмом
• Тарталетки с яблоками
• Слойки с сыром и шпинатом
• Вишневый пирог с миндалем
• Банановый кекс с шоколадом
• Необычный шоколадный торт
• Ананасовый торт со сливками
• Хлебные булочки с сыром
  • 0
Популярные

журналы онлайн

  • журнал Караван историй 8 август 2015

    Караван историй 8 август 2015
  • журнал Oops 8 август 2015

    Oops 8 август 2015
  • журнал Крестьянка 6 июнь 2015

    Крестьянка 6 июнь 2015
  • журнал Мой прекрасный сад 8 август 2015

    Мой прекрасный сад 8 август 2015