фото Разносолы зимой согреют 2 февраль 2015

Разносолы зимой согреют 2 февраль 2015 читать онлайн

Рецепты
УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ!
Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки.
Домашние заготовки — это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.
Предлагаем вам, нашим читателям, обмениваться опытом и присылать свои оригинальные рецепты домашних заготовок, которые мы обязательно опубликуем.
  • 0
фото Школа гастронома Коллекция рецептов 2 январь 2015

Школа гастронома Коллекция рецептов 2 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
Правильная говядина 2
Жарение 4
Рибай с чили и чесноком 6
Стейк из костреца 7
Стейк из лопатки 8
Бургер из двух видов говядины 10
Три соуса к говядине 12
Тушение 14
Говядина, томленная в белом вине 16
Жаркое с картофелем и чесноком 18
Бургер из тушеной говядины 20
Говяжьи ребрышки «Пять специй» 22
Говядина, тушенная с тимьяном 24
Тушенные в луке стейки 25
Азу с овощами 26
Варка 28
Суп из говядины с фасолью и чили 30
Классический борщ на говяжьей грудинке 32
Холодец 34
Запекание 36
Запеченная грудинка и йоркширский пудинг 38
Гуляш в горшочках 40
Ростбиф с острым горчичным соусом 42
Лопатка в томатном соусе 44
Как пожарить? 46
  • 68
фото Гастрономъ 2 февраль 2015

Гастрономъ 2 февраль 2015 читать онлайн

Рецепты
Путь к сердцу
Героиня одного из материалов этого номера, связанная с творческими профессиями, призналась, что для нее путь к сердцу никогда не проходил через желудок. Другая не менее творческая женщина, напротив, убеждена, что именно так можно покорить практически любого мужчину. Не беремся судить, кто из них прав. Но редакция нашего журнала уверена, что нежная творожная панакотта со свежими лесными ягодами поможет побороть робость во время первого романтического свидания, а ароматный грушевый тарт с запеченным сметанно-ванильным кремом способен придать силы и найти верные слова для объяснения в любви. Салат «Цезарь» с оригинальной заправкой на пиве наверняка заинтересует любимого мужчину больше, чем очередная серия «Братаны-4», а пышные ржаные блины и пряничные оладьи поднимут настроение самому отъявленному меланхолику. Путей к сердцу человека великое множество. Выбирайте тот, который вам кажется наиболее интересным, а главное -любите друг друга!
Андрей Захарин
  • 0
фото Золотые рецепты наших читателей 1 январь 2015

Золотые рецепты наших читателей 1 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
Первое здравствуйте в наступившем году, читатели, подписчики и авторы «ЗР». В начале трудового года о наших перспективах. Прежде всего — конкурс «ВДНХ»: ваши письма уже опускаются в редакционную копилку, которую мы разобьем в следующем номере, включайтесь и вы в борьбу за призы (стр. 31). Внимание, в номинации «Лакомый кусочек» участвуют именно торты и пирожные, а не закуски, как нам уже прислали. В рубрике-премьере «Мировая кухня» вначале познакомим с польской кухней (стр. 20). Ихбигос — это совсем не то, чем потчевали вашего редактора в армии. И, конечно же, смотрите темы наших будущих номеров на стр. 25, делитесь своими блюдами и получайте гонорар за публикацию. О других новинках «ЗР» я сообщу по мере поступления и обработки заполненных анкет из «ЗР» №23.2014.Не забудьте и вы заполнить анкету и высказать свое мнение!
Виталий ЗАБЛОЦКИЙ
  • 0
фото Кухня батюшки Гермогена 9 2014

Кухня батюшки Гермогена 9 2014 читать онлайн

Рецепты
Для всех нас День памяти преподобного Сергия Радонежского — особый праздник. Его имя известно далеко за пределами России, но это особенно близкий русскому сердцу святой. Ведь именно он считается покровителем земли русской, а Троице-Сергиева лавра, где покоятся его мощи, является сакральным сердцем нашей страны.
Удалившись в пустынное место, отрешившийся от всего земного, он полностью посвятил себя служению Богу. Но служение Богу невозможно без служения ближнему, и поэтому он прежде всего был отцом для своей братии. К нему за советом и помощью приходили великие князья и святители. И сейчас не останавливается поток тех, кто приезжает в Троице-Сергиеву Лавру поклониться преподобному Сергию, который молитвенно предстоит перед Богом за землю русскую и каждого из нас.
Игумен Гермоген (Ананьев) насельник Данилова монастыря
  • 0
фото Еда на ура 1 январь 2015

Еда на ура 1 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
Дорогие наши читатели!
Существует хорошая традиция — собираться семьёй за одним столом. Пусть в наше стремительное время это удаётся не так часто, как хотелось бы, но стоит помнить, что общий стол — символ мира и согласия, недаром есть такое выражение, как «стол переговоров».
Так что давайте вместе бороться за мир таким приятным и доступным способом!
Ваши письма с любимыми рецептами, впечатлениями от знакомства с кухней зарубежных стран будут опубликованы в ближайших номерах. Может быть, кто-то из наших читателей вспомнит забытые рецепты — ведь всегда есть у нас бабушки и дедушки, готовые попотчевать родственников и гостей своими кулинарными шедеврами.
Давайте сделаем вместе интересный и полезный журнал, в котором всё было бы всем понятно и познавательно!
Особенная благодарность тем, кто свои рассказы проиллюстрирует фотографиями.
Желаем вам приятного аппетита!
Редакция
  • 0
фото Изысканная выпечка 74 2014

Изысканная выпечка 74 2014 читать онлайн

Рецепты
В этом выпуске:
• Финансье
• Фруктовый флан «Радуга»
• Кофейный кекс с вишней
• Лимонный торт с кокосом
• Булочки со сладким перцем
• Абрикосовый пирог
• Печенье с клюквой
• Шоколадные пирожные
• Лимонный бисквит
  • 0
фото Наша кухня 1 январь 2015

Наша кухня 1 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
От редактора
Вот и пришла наша долгожданная встреча в новом 2015 году, чему весь коллектив «Нашей кухни» несомненно рад. Надеюсь, такое же счастье переполняет и вас. дорогие читатели, тем более, что по вашим многочисленным просьбам мы добавили новые интересные, полезные и «вкусные» рубрики.
Первая — «Ассорти», в ней мы будем публиковать то, что не находит место в основных рубриках — мелкие советы и рецепты на самые разные темы, напоминать о кулинарных праздниках и событиях, наших новых конкурсах и журналах. Буквально в каждой анкете, опубликованной в «НК» №11, 2014, вы. дорогие читатели, просили рассказать о кухнях разных стран мира. Мы не смогли устоять и приглашаем познакомиться с новой рубрикой «Кухня народов мира» на стр. 18-19. Рубрику «Как я похудела» мы превратили в страничку о правильном питании при разных заболеваниях. Выделили именно те недуги, где наш рацион прямо влияет на здоровье. А начать решили, конечно же, с поднятия иммунитета, ведь именно он — опора нашего организма в борьбе с болезнями.
Надеюсь, что новые рубрики придутся вам по вкусу и вы примете непосредственное участие в их создании. Только помните о том, что мы ждем от наших читателей рецепты, проверенные на собственной кухне или опробованные в гостях и получившие наивысшую оценку. Пожалуйста, не надо присылать нам рецепты, списанные из других изданий или интернета, как поступила наша читательница Юлия Куприенко (см. «Наша кухня» № 12,2014). На самом деле автор рецепта «Бастурма» — Анастасия Бородаева из п. Иноземцево Ставропольского края. Приятного вам прочтения, вкусных кулинарных открытий и, конечно же, приятного аппетита.
Анна САНЧУК
  • 0
фото Школа кулинара 2 январь 2015

Школа кулинара 2 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Салат с кальмарами и перепелиными яйцами 2-3
Салат из креветок и авокадо с соусом из шпината 4
Салат из горбуши с рисом и сладким перцем 5
Салат «Витаминка» 6
Салат с грибами и кукурузой 7
Яичные блинчики с шампиньонами и сыром 8-9
Горячие бутерброды с овощным салатом 10
Куриные шарики с томатным соусом 11
Террин из маскарпоне с лососем 12
Креветки на гриле с помидорами черри 14
Куриные шашлычки в карамели с овощами 15
СУПЫ
Суп-пюре с цветной капустой 18-19
Фасолевый суп с паприкой 20
Пряный томатный суп 21
Тыквенный суп-пюре с орехами и сельдереем 22
Гороховый суп с сосисками и зеленью 23
Норвежский рыбный суп 24
Суп с тефтелями 25

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Бараньи котлеты с овощами 28-29
Лазанья со шпинатом и фаршем 30
Свинина под перечным соусом 31
Куриные рулетики с сыром и ветчиной 32
Индюшачьи голени в ягодном соусе 33
Курица по-тайски с лапшой 34
Отбивная с тушеной капустой 35
Спагетти с креветками и зеленью 37
Филе судака под сливочным соусом с овощами и рисом 38
Стейк из лосося с пряным соусом на овощной подушке 39
Шашлычки из морепродуктов и овощей 40
Скумбрия с жареным картофелем 41
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Хачапури с зеленью 44-45
Слойка с курицей и сыром 46
Лепешки с мясом 47
Самса с грибами и курицей 48
Кишс брокколи 49
Кекс с вишней и кокосом 50-51
Маковые «улитки» 52
Пирог с малиновым вареньем 53
Грушевый крем с миндалем 54
Шоколадные маффины 55
  • 0
фото Лиза Приятного аппетита 2 февраль 2015

Лиза Приятного аппетита 2 февраль 2015 читать онлайн

Рецепты
Дорогие читатели !
Февраль - месяц холодный, угрюмый...
Но ведь можно все переиначить! Изменить привычкам и отметить День святого Валентина; завести традицию собирать друзей по выходным; устраивать по воскресеньям милые семейные посиделки... Да просто жить! Здорово, весело и, конечно, вкусно!
  • 0
фото Готовим вкусно 1 январь 2015

Готовим вкусно 1 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
Новорожденный год приводит за собой и один из самых светлых религиозных праздников - Рождество Христово, которое православные христиане отмечают 7 января. А накануне - 6 января - 40-дневный рождественский пост заканчивается Святым вечером, во время которого семья собирается за Рождественским столом для праздничного ужина. Блюда подаются все еще постные, но уже разрешаются рыба и масло. Рождественское гулянье продолжается 7 января, но с одной поправкой - к постным блюдам добавляются разнообразные мясные творения и вино. Главная роль на рождественском столе отводится кутье, которая ставится в середине стола. К ней добавляются домашняя колбаса, жаркое, птица, жареная рыба, голубцы, медовые пряники, холодец, заливное из рыбы, коврижки, ломанцы с маком и медом, узвар и т.д.
Тема нынешнего номера «Готовим вкусно!» - рецепты постных блюд для Святого вечера. А разнообразить свой стол в праздники и будни помогут прочие рецепты, любезно предоставленные нам нашими читателями (за что им огромное спасибо!).
  • 0
фото Готовим дома 1 январь 2015 Домашняя пицца

Готовим дома 1 январь 2015 Домашняя пицца читать онлайн

Рецепты
ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!
Новый год и Рождество отгуляли, впереди День влюбленных, Масленица, День защитника Отечества, а там уже, глядишь, и весна! А пока наслаждайтесь зимними прогулками и развлечениями. Свежий воздух и здоровья прибавит, и аппетит повысит. А что вкусного приготовить, мы вам, как всегда, подскажем!
В этом номере вы найдете рецепты сытных супчиков, чтобы согреться, легких салатиков, чтобы оздоровиться, и экспресс-блюд, чтобы быстро, вкусно и недорого накормить себя и близких. Сладкоежек и любителей выпечки порадуем разнообразными рецептами пиццы и самых вкусных кремов для тортов.
Кулинарное путешествие проведем в Канаде.
Все рецепты от наших читателей комментируют профессионалы: повар и диетолог. Они подскажут, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее.
  • 0
фото Школа гастронома 1 январь 2015

Школа гастронома 1 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
Язбука вкуса
Курица в медово-горчичном маринаде......................3
Тыква с медом и орехами............................................4
Медовое масло с клюквой и апельсиновой цедрой....5
Медовые булочки за 30 минут.....................................6
Семейный рецепт
Пирожки с треской......................................................8
Сытная еда для холодных дней Яичница с картошкой ..11
Салат из курицы с булгуром.......................................12
Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой.14
Плетеный хлеб с песто...............................................16
Курица с овощами и нутом по-индийски..................18
Суп из чечевицы Футбол с карри...............................20
Тушеные бараньи голяшки с полентой и брюссельской капустой.22
Шницели из индейки с перловкой и грибами...........24
Рагу из фасоли............................................................26
Суп из трески с картофелем и беконом.....................27
Суп из брокколи, картофеля и курицы......................28
Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом..........30
Запеченные груши......................................................32
Шоколадный пудинг...................................................34
Горячие напитки.........................................................36
{Мировая кухня
Малаби........................................................................40
Фалафель.....................................................................40
Йеменский суп............................................................41
Басбуса........................................................................41
От простого к сложному
Домашние пельмени..................................................42
Я)ля детей
Фрикадельки с зеленым пюре....................................46
  • 0
фото Изысканная выпечка 73 2014

Изысканная выпечка 73 2014 читать онлайн

Рецепты
В этом выпуске:
• Пирожные-ложечки
• Кекс с инжиром и миндалем
• Печенье «Звездочки»
• Карибский тарт
• Итальянский кекс
• Палочки с коричным сахаром
• Кекс с фундуком и пьяной сливой
• Хлебе карри
• Апельсиново-шоколадныйторт
  • 0
фото Приготовь 2 февраль 2015

Приготовь 2 февраль 2015 читать онлайн

Рецепты
Кулинарные советы и хитрости
В отверстие ручки крышки от кастрюли или обычного чайника можно засунуть пробку от вина - тогда за нее можно будет браться голыми руками, даже если в кастрюле что-то кипит: пробка не нагревается.
От запаха рыбы (копченой, соленой, жареной) можно избавиться с помощью слабого раствора уксуса. Руки сначала вымойте с мылом, затем сполосните уксусной водой - никакого запаха уксуса не будет.
Если чеснок слегка раздавить, положив на зубчик плоскость ножа и надавив на него ладонью, то он легко очистится, очень просто порежется, отдаст больше аромата в еду.
Если лук немного охладить, его можно чистить и резать, не боясь слез: лук уже не будет таким «злым». Главное, не переморозьте его!
Прежде чем выдавливать из лимона сок, этот фрукт нужно покатать по рабочей поверхности стола, надавливая ладонью: так он отдаст больше сока.
В ведерках из-под мороженого или майонеза очень удобно взбивать миксером несколько яиц (от 4 до 10): и не разбрызгивается, и хорошо взбивается!
Гвоздику при приготовлении жидких блюд лучше воткнуть в луковицу: так пряность легче будет достать после окончания варки бульона. ■
  • 0
фото Разносолы зимой согреют 1 январь 2015

Разносолы зимой согреют 1 январь 2015 читать онлайн

Рецепты
УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ!
Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки.
Домашние заготовки — это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.
Предлагаем вам, нашим читателям, обмениваться опытом и присылать свои оригинальные рецепты домашних заготовок которые мы обязательно опубликуем.
  • 51
Популярные

журналы онлайн

  • журнал Лиза Гороскоп Спецвыпуск «Астропрогноз 2015»

    Лиза Гороскоп Спецвыпуск «Астропрогноз 2015»
  • журнал Сабрина 1 январь 2015

    Сабрина 1 январь 2015
  • журнал Vogue 2 февраль 2014

    Vogue 2 февраль 2014
  • журнал За рулем 2 февраль 2015

    За рулем 2 февраль 2015