фото Школа гастронома Коллекция рецептов 6 2016

Школа гастронома Коллекция рецептов 6 2016 читать онлайн

Рецепты
Дорогие друзья!
Летом хочется не только есть свежие овощи-фрукты да салаты, но и печь пироги. Как прекрасна летняя выпечка, сладкая и несладкая! И как хорошо, когда ее приготовление не занимает много времени! Когда не нужно готовить опару, ждать три часа, пока подойдет тесто, беспокоиться, не продует ли его сквозняком... А о самостоятельном приготовлении слоеного теста даже подумать иногда боязно -сколько тончайших нюансов, без которых ничего не получится. Хорошо, что качественное, вкусное тесто можно просто купить. И уже экспериментировать с начинками, формой и украшениями сколько хочешь!
Ваша редакция
  • 0
фото Еда на ура 6 июнь 2016

Еда на ура 6 июнь 2016 читать онлайн

Рецепты
Дорогие наши читатели!
Наступает лето. Для многих оно сопровождается дачными застольями, когда друзья и близкие вместе готовят, а потом и наслаждаются приготовленными блюдами, стараются поразить гостей.
В этом номере мы собрали рецепты наших читателей, которые они готовят именно к этим торжествам. Так что те, кто постарается применить эти рецепты, окажутся как бы за одним большим столом со всеми поклонниками нашего издания. Редакция поздравляет всех с началом сезона отпусков и желает всего самого хорошего!
А еще желаем вам, кроме того — приятного аппетита! Для нас, в свою очередь, лучшим подарком станут ваши письма с рецептами, советами и фотографиями.
Давайте и дальше делать вместе интересный и полезный журнал, в котором всё было бы всем понятно и познавательно!
Редакция
  • 0
фото Приготовь 7 июль 2016

Приготовь 7 июль 2016 читать онлайн

Рецепты
СОВЕТЫ, КАК ВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ
Варенье - одно из самых любимых и простых лакомств. Существует много способов приготовления варенья. Одни варят его на сахаре, другие - на сахарном сиропе или на меду.
■ Лучшей посудой для варки варенья считаются медные тазы с длинной ручкой. Варенье в них готовится быстро, сохраняет цвет и аромат. Подойдут также тазы и кастрюли из алюминия и нержавеющей стали. А вот в эмалированной посуде варенье пригорает.
■ Ягоды и фрукты для варенья лучше брать из своего сада или выращенные в вашей местности. Вишня и слива должны быть спелые, остальные - нет.
■ Хорошее варенье получается на сахарном сиропе. Возьмите 1 кг сахара, добавьте 0,5 стакана воды, доведите до кипения и, помешивая, варите еще 10 минут. Выложите в сироп ягоды и варите по рецепту.
■ Можно засыпать ягоды сахаром в пропорции 1:1 и оставить на 3-4 часа. Затем довести до кипения, помешивая, снять с огня и оставить на 8 часов. Затем снова вскипятить и варить около 30 минут.
■ В конце варки нужно снять пену, чтобы варенье не скисло.
■ Для варенья-пятиминутки засыпьте ягоды сахаром на 4 часа, затем доведите до кипения и варите 5 минут. Храните в холодильнике.
■ Можно протереть ягоды с сахаром без варки. Пропорции -1:1. Хранить в холодильнике.
  • 0
фото Рецепты бабушки Агафьи 6 июнь 2016

Рецепты бабушки Агафьи 6 июнь 2016 читать онлайн

Рецепты
НА СВОЕМ МЕСТЕ
Был у меня одноклассник, с двойки на тройку перебивался, ходил забитый, понурый. Все смотрели на него как на пустое место. А учитель литературы непедагогично говорил, когда тот не мог ответить: «На завод пойдешь или в дворники...» Мол, другого ему не дано. В старшие классы он не пошел, пути наши разошлись, и я встретила его только через несколько лет. Шел он, уверенный в себе, расправив плечи, я даже его сначала не узнала. И чувствовалось, что он живет в мире с собой, доволен своей жизнью. Просто не давались ему в школе науки, и он потихоньку обрастал комплексами. А когда ушел из школы, жизнь его изменилась: окончил ПТУ, стал классным портным, к которому записывались за месяцы, много заказов — много денег. Купил машину, когда ему не было и 20, женился. А в это время его бывшие одноклассники жили на карманные деньги своих родителей, учась в институтах. Да и после вузов получали копейки как молодые специалисты. Но дело не в деньгах.
У всех своя судьба, и от того, находишься ли ты на своем месте, зависит твоя жизнь. Мой одноклассник по-прежнему процветает, у него крепкая семья, любимая работа и славный характер, не ожесточившийся из-за презрения одноклассников и учителей. И я за него рада. А другая моя соученица, отличница, которой прочили светлое будущее, спилась, перебивается с хлеба на воду. И никто тогда не мог этого предположить. Поэтому не стоит всех сравнивать и приводить к одному знаменателю, у всех свои таланты и своя сила. Не зря же говорят: неважно, сколько раз ты падаешь, важно, как ты поднимаешься.
Берегите себя!
Анастасия Городец, главный редактор
  • 0
фото Пикник на даче Спецвыпуск 1 2016

Пикник на даче Спецвыпуск 1 2016 читать онлайн

Рецепты
Ура! Наконец-то мы дождались. Какая же это радость — провести выходные с любимыми людьми на даче! Что может быть вкуснее первых овощей и дачной клубники — ароматной, сладкой, пачкающей пальцы и все вокруг? И ничто не сравнится с вечерними посиделками на веранде или у костра.
В общем, пора составлять меню для пикника. В этом журнале мы собрали много свежих идей для завтрака, обеда и ужина на природе. А после еды пройдите всей семьей дачный квест.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
  • 0
фото Про кухню 6 июнь 2016

Про кухню 6 июнь 2016 читать онлайн

Рецепты
Тема номера -клубника
С. 8-12 Эта садовая ягода - символ романтической любви не просто так. В ней полно именно тех микроэлементов, которые возбуждают мужчин и расслабляют женщин. А уж в каком виде клубничку есть, это мы подскажем.
Скандал
С. 16-19 Французы смертельно обидели итальянцев своим рецептом приготовления пасты. Армяне присвоили себе лаваш, чем вызвали международный скандал. И это далеко не всё, о чём спорят в кулинарном мире.
Звезда на кухне
С. 20-21 Холодец - самое недооценённое русское блюдо, считает Баста, а песни он бы мог сочинять о... молоке!
Здоровое питание
с. 30-33 За что мы любим квас? За неуловимую кислинку, которая в жаркий день - как дуновение ветерка. А вот что придаёт эту ноту?
Мужское дело
С. 34-43 В Италии пицца - почти всегда настоящее мужское дело. А ну-ка замеси и раскатай тугое тесто, вовремя положи в жаркую печь и вовремя оттуда извлеки. Целое искусство!
Путешествие со вкусом
С. 50-56 Кипр - место настоящих кулинарных открытий. К примеру, знаете, что такое готовить по принципу «ворованного мяса»? А сыр халлуми вам знаком?
На досуге
С. 62 Гороскоп С.
63 Сканворд
  • 0
фото Приготовь Спецвыпуск 6 июнь 2016  Для пикника

Приготовь Спецвыпуск 6 июнь 2016 Для пикника читать онлайн

Рецепты
Салаты и закуски
Карамелизированные бананы 2
Пирожки из любимого теста 2
Фаршированные грибные шляпки на гриле 3
Домашняя шаурма 4
Грибная икра 4
Закусочный пирог с курицей и картофелем 5
Палочки из цукини с соусом 6
Печеночный торт 6
Пицца де патате 7
Закусочный пирог-Капустник 8
Драники с квашеной капустой 8
Бутерброды 9
Малосольные огурчики в пакете 10
Греческий гирос с соусом "Дзадзики" 10
Сэндвич по-японски 11
Фаршированные помидоры 12
Салат с картофелем и редисом 12
Баклажаны с томатным соусом 13
Мини-пиццы на булочках 14
Кесадилья с курицей 14
Буженина в огуречном рассоле 15
Маринованный лук 16
Овощной салат с пикантной заправкой 16
Быстрые конвертики с сыром 17
Соусы
Пикантный гранатовый соус 18
Томатный соус для пикника 18
Лимонная заправка для овощных салатов 19
Горчица на огуречном рассоле 20
Соус-маринад для куриных шашлыков 20
Аджика с яблоками 21
Армянский соус для шашлыка 21
Горячие блюда
Куриный люля-кебаб с болгарским перцем 22
Шашлыки креветочные 23
Сосиски в беконе с горчичной приправой 23
Шашлык из рыбы 26
Котлеты с горошком 26
Свиной шашлык 27
Хлебец из индейки 28
Мясные шарики с мятой 28
Шашлычки в духовке 29
Куриные наггетсы 30
Овощные биточки с соусом 30
Дорадо в фольге на углях 31
Крылышки в остро-сладком соусе 32
Шашлык с баклажанами и морковью 32
Уха из свежей рыбы с яйцом 33
Шашлыки из куриных голеней с кабачками 34
Уха из судака с грибами 34
Грузинский шашлык 35
Картофель с чесноком и травами на костре 36
Шашлык из курицы с овощами 36
Шашлык из свинины с абрикосами 37
Картофель с салом в фольге 38
Узбекский плов в казане 38
Шашлык Идеальный 39
Шашлыки с курицей и грибами 40
Бараньи ребрышки на гриле 40
Люля-кебаб на мангале 41
  • 0
фото На нашей кухне 3 май июнь 2016

На нашей кухне 3 май июнь 2016 читать онлайн

Рецепты
ЗАПЕКАНКА ИЗ ОСТАТКОВ ЖАРЕНОЙ КАРТОШКИ
Обычно мы жарим картошки много, и часть остается. На следующий день она уже невкусная. А я делаю из нее классную запеканку. Сметану смешиваю с 2 зубчиками чеснока и в этом соусе хорошо вымешиваю остатки картошки. В форму на дно выкладываю обжаренный до готовности фарш в томате, сверху слой сырого лука, а затем картошку в соусе. Посыпаю сыром и в нагретую духовку на 10-15 мин. Вкуснотища!
Ульяна СТАСЕНКОВА, г. Петровск Саратовской обл.
  • 0
фото Наша кухня Спецвыпуск 2 апрель 2016 Украшаем салаты

Наша кухня Спецвыпуск 2 апрель 2016 Украшаем салаты читать онлайн

Рецепты
Если вы держите в руках этот выпуск, значит, вам небезразлично, что и, главное, как подавать на стол. И не важно, какой у вас опыт в украшении блюд. Быть может, вы уже сотворили множество кулинарных шедевров или только еще собираетесь это сделать — в любом случае это издание для вас. Смотрите содержание, листайте и выбирайте небанальные способы подачи салатов, простые и доступные каждому пошаговые руководства по карвингу, оригинальные идеи украшения и рецепты великолепных салатов по любому поводу.
В следующий раз при составлении праздничного меню вам не придется перебирать целую стопку кулинарных журналов, листать бесконечные сайты и блоги о еде или старенькую тетрадь в поисках интересного рецепта — здесь вы наверняка найдете то, что ищете. И тем самым сэкономите время для подготовки к празднику. Впрочем, почему только к празднику? Порадовать себя и своих близких вкусным и красивым блюдом вполне можно и в будни. Вдохновляйтесь сами и вдохновляйте других!
Юлия СТАНОВАЯ
  • 0
фото Школа гастронома 5 май 2016

Школа гастронома 5 май 2016 читать онлайн

Рецепты
Азбука вкуса
Шпинат с зеленым горошком 3
Картофельный пироге начинкой из зелени 4
Салате теплой заправкой с беконом 6
Семейный завтрак с ореховой пастой nutella
Овсяная каша с ягодами и ореховой пастой Nutella" с добавлением какао 8
Шайсиие выходите
Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо 11
Зеленый салат с ореховой крошкой и фетой 12
Морковный салат 13
Картофельный салат с редисом и горошком 14
Овощной салат с апельсиновой заправкой 15
Салате курицей-гриль и соусом из эстрагона 16
Хорватский суп с молодой зеленью 18
Шашлык из семги 20
Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав 22
Картофель с чесноком и пармезаном 24
Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда 26
Люля-кебаб 28
Баранья корейка с йогуртовым соусом 29
Свиные отбивные с яблоками 30
Лепешки с овощами-гриль и моцареллой 32
Хлеб с чесноком и травами 34
Лимонное печенье 36
Лимонад из лимонов 38
Лимонад из апельсинов39
Советы и идеи
10 маринадов для мяса, курицы И рыбы 40
Кулинарным техникум
Как очистить креветки 42
Простая еда
Фокачча 44
Для детей
Яблочные маффины со взбитыми сливками 46
  • 0
фото Кухонька Михалыча 5 май 2016

Кухонька Михалыча 5 май 2016 читать онлайн

Рецепты
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ
Копилка идей 4-5
Рабочие будни
Меню на каждый день 6-10
Суп с клецками, творожная запеканка, лжепахлава и др
Готовим для детей 11
Все на пикник! Кому добавки сочных
шашлыков и закусочного хлеба?
Тема номера:
Быстрый перекус 12-15
Ленивые -пирожки-, мясные оладушки, макароны с соусом, яичница в лаваше и др.
Экономная хозяйка
Вкусно, сытно, недорого 16-20
Суп из рубца, пряная килька, зеленые салаты и коллекция весенних заготовок
Для красоты и здоровья 21
Мятная маска для лица, очищающий лосьон и совет по уходу за ресницами
Есть повод! Праздник в доме 22-25
Жюльен в грибах, мясные кармашки и рулетики, рыба с соусом, нежный торт — гости в восторге!
Кухня народов мира 26-27
Вас приветствует хлебосольная Украина! Икра из свеклы, запеченный подчеревок, галушки и налистники! Очень вкусно!
Будем здоровы!
Правильное питание 28-29
Как питаться при заболеваниях щитовидки
Посиделки 30-32
Кулинарные истории
Лунный календарь повседневных дел
Новая подписная акция 33
  • 0
фото Миллион меню 50 май 2016 Рецепты красоты

Миллион меню 50 май 2016 Рецепты красоты читать онлайн

Рецепты
Вы хотите привести вес в норму? А еще — сохранить ножу эластичной, волосы красивыми, поддерживать хорошее пищеварение и улучшить состояние иммунной системы? Не спешите принимать лекарственные препараты, ведь многие проблемы помогут решить обычные продукты питания, если, конечно, правильно подобрать рацион. Не забывайте и о физической нагрузке! Придерживаясь меню, которое предлагает наш журнал, вы можете заниматься аэробикой, фитнесом или каким-то другим видом спорта.
  • 17
фото Приготовь 6 июнь 2016

Приготовь 6 июнь 2016 читать онлайн

Рецепты
СОВЕТЫ ПО ЗАГОТОВКЕ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ
В начале лета на дачах появляется свежая зелень - укроп, петрушка, базилик, сельдерей, любисток, черемша. Почаще добавляйте ее в разные блюда и не забудьте заготовить на зиму, ведь в это время она самая витаминная. Какие есть способы заготовки зелени впрок?
Сушка не самый лучший способ. Потому что сушеная зелень сохраняет лишь 50% витаминов. Но если вам это нравится, промойте зелень, слегка обсушите на полотенце и разложите на противнях, застеленных бумагой для выпечки, тонким слоем. Сушите не на солнце, а в тени, переворачивая. Высушенную зелень храните в стеклянных банках или тканевых мешочках.
Засолка позволит сохранить до 70% витаминов. Для этого промытую и обсушенную зелень мелко нарежьте и выложите в чистые стеклянные банки слоями в 1 см, посыпая каждый слой обычной поваренной (не йодированной) солью. Заполнив банку, встряхните ее и наполните доверху. Закройте пластиковой крышкой и храните в холодильнике. Заморозка - лучший способ, сохраняет до 90% витаминов. Промытую зелень нарежьте, выложите в пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры и положите в морозильник. Можно заготовить смеси из разной зелени или овощные заправки с зеленью для борща и супов.
  • 0
фото Готовим вкусно! 5 май 2016

Готовим вкусно! 5 май 2016 читать онлайн

Рецепты
Тема номера 4
Гороскоп 12
Салаты 16
Первое 20
Закуски 24
Птица 26
Мясо 28
Гарниры 38
Экономные рецепты 40
Выпечка 44
Кухня народов мира 48
Модно 54
Мучные изделия 56
Десерты 58
Календарь здорового питания 60
Заготовки 62
  • 0
фото Разносолы зимой согреют 5 май 2016

Разносолы зимой согреют 5 май 2016 читать онлайн

Рецепты
УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ!
Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйка Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки. Домашние заготовки—это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.
Предлагаем вам, нашим читателям, обмениваться опытом и присылать свои оригинальные рецепты домашних заготовок которые мы обязательно опубликуем.
  • 0
фото Школа гастронома Коллекция рецептов 5 2016

Школа гастронома Коллекция рецептов 5 2016 читать онлайн

Рецепты
Дорогие друзья!
Летние пикники -любимый вид отдыха всей нашей страны вот уже много лет. Те, у кого есть дача, выкатывают на солнышко барбекю и чистят мангалы. Городские жители, чтобы пожарить шашлыки, выбираются в парки и за город (разумеется, только в специально отведенные места и со всеми полагающимися мерами предосторожности!). Это прекрасное время - и оно может стать еще лучше, если вы освоите рецепты из этого номера «Коллекции рецептов»!
Ваша редакция
  • 0
Популярные

журналы онлайн

  • журнал Моя прекрасная дача 12 июль 2016

    Моя прекрасная дача 12 июль 2016
  • журнал Моя прекрасная дача 11 июнь 2016

    Моя прекрасная дача 11 июнь 2016
  • журнал Любимая дача Спецвыпуск 7 июль 2016 Идеи лета

    Любимая дача Спецвыпуск 7 июль 2016 Идеи лета
  • журнал Сезон у дачи 11 июнь 2016

    Сезон у дачи 11 июнь 2016