фото На нашей кухне 3 май июль 2015

На нашей кухне 3 май июль 2015 читать онлайн

Рецепты
ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ ДЛЯ ДОМАШНЕГО СТОЛА И К ШАШЛЫЧКАМ НА ПРИРОДЕ
Овощи (баклажаны, помидоры, перцы) запекаю в духовке или на костре. Далее очищаю от кожицы, а перцы - еще и от семян, режу все мелкими кубиками. Туда же крошу чесночок по вкусу и зелень (немного петрушки, кинзы и укропа), солю-перчу. С шашлыками такой гарнир улетает за секунды! Когда готовлю это блюдо дома, то выжимаю туда половинку лимончика и немного кипячу, чтобы подольше стояло. Хранится блюдо 2-4 дня. Никакого масла не добавляйте, овощи очень сочные.
  • 0
фото Кулинария Коллекция 5 май 2015 Ароматный май

Кулинария Коллекция 5 май 2015 Ароматный май читать онлайн

Рецепты
Сегодня в меню
4 Кулинарный портрет
Похрустите огурчиком!
Холодный огуречный суп на кефире
Фаршированные огурцы
Пикантные роллы с креветками
Салат «Аппетитный»
11 Весеннее меню
Куриный суп с цветной капустой
Макароны с тупцом и помидорами
«Улитки» с корицей
Лимонный чай с газированной водой
16 Шашлыки
Из курицы
Люля-кебаб по-турецки
В укропном соусе
Из семги
Мясо на гриле
22 Новые идеи
«Сопншник»
Домашний сыр
Курник
26 Блюда для всей семьи
Рыбный суп
Салат «Весенний»
Запеченные куриные голени
под томатным соусом
Картофель с грибами и курицей
Слоеный пирог с творогом и зеленью
Аджарские хачапури
32 Готовим из брынзы
Вареники с картофелем и брынзой
Сырные шарики
Яичный рулет с сыром
Макароны, запеченные с цветной капустой и брынзой
38 Выпечка
Лакомство из зарубежья
Овсяные
С ягодами
Сырные
46 Итоги номера
  • 0
фото Миллион меню 40 май 2015 Готовим на пару

Миллион меню 40 май 2015 Готовим на пару читать онлайн

Рецепты
От редакции
Готовить пищу на пару люди научились несколько тысячелетий назад. Это один из самых бережных способов кулинарной обработки продуктов. Такие блюда получаются сочными, сохраняют максимум полезных веществ и легко усваиваются организмам. Их советуют включать в рацион при желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, избыточном весе. Паровые блюда рекомендованы и здоровым людям, особенно в периоды, когда организм нуждается в бережном к себе отношении. Многие убеждены, что полезное не бывает вкусным. Мы совершенно не согласны с таким утверждением! Приготовьте по наши.» рецепта,» оригинальные и аппетитные паровые блюда — и вы убедитесь в этом сами.
  • 0
фото Приготовь Спецвыпуск 6 июнь 2015 Из зелени

Приготовь Спецвыпуск 6 июнь 2015 Из зелени читать онлайн

Рецепты
Салаты и закуски
Салат "Грибная поляна" 2
Салат с фасолью, огурцами и петрушкой 3
Салат с редисом, огурцом и зеленью 3
Запеченные баклажаны по-грузински 4
Брускетта с помидорами и зеленью 4
Закуска «Фаршированный перчик» 5
Домашняя шаурма 6
Салат с мандаринами и шпинатом 6
Салат из авокадо 7
Кабачковый тортик 8
Соус песто с базиликом 8
Рулет из лаваша 9
Салат "Ницца" 10
Салате креветками и сельдереем 11
Салате рукколой, курицей и овощами 12
Зеленый салате пророщенной пшеницей 12
Арбузный салат с фетой и зеленью 13
Дачный суп с крапивой и щавелем 14
Холодник на кефире 15
Окрошка на кефире 15
Гороховый суп со свининой и зеленью 16
Овощной суп с брокколи 16
Окрошка мясная на квасе 17
Суп-пюре со щавелем, шпинатом и авокадо 18
Окрошка с рыбой 18
Зеленые щи с мясом и яйцом 19
  • 0
фото Самобранка 2 май 2015 Блюда от шеф-поваров

Самобранка 2 май 2015 Блюда от шеф-поваров читать онлайн

Рецепты
От составителя
Большинство блюд, приготовленных в хороших ресторанах, — это же настоящее гастрономическое удовольствие! Ну а кушанья, которые подают от шеф-поваров, — здесь даже слов порой не хватает... Не зря в меню пишут отдельной строкой «Блюдо от шеф-повара». И невольно задаешься вопросом: как из обычных продуктов эти мастера создают такие неземные кулинарные шедевры? Сейчас у вас есть уникальная возможность получить ответ на этот вопрос! Давайте вместе окунемся в мир профессиональной кухни — в этом выпуске мы собрали самые ценные советы и любимые рецепты шеф-поваров из разных стран и кулинарных направлений! Теперь вы сможете составить для родных настоящее ресторанное меню: из закусок, супов, вторых блюд и десертов. И вы даже удивитесь, что на деле приготовить шедевр не так сложно, как казалось с первого раза: просто следуйте инструкциям мастеров, изучайте мастер-классы — и все получится на высшем уровне!
Приятного вам прочтения и новых кулинарных открытий и свершений!
Елена СИВЕНКОВА
  • 0
фото Школа гастронома Коллекция рецептов 6 май 2015

Школа гастронома Коллекция рецептов 6 май 2015 читать онлайн

Рецепты
Салат с креветками 2
Салат из свиной вырезки с сельдереем 4
Зеленый салат с яйцами и сыром 6
Морковный салат с лимоном 8
Закуска из огурцов в сметане 9
Салат из молодых кабачков 10
Зеленая закуска 11
Луковый салат со смородиной 12
Финики с сыром и беконом 14
Кальмары с грибами и розмарином 15
Утиная грудка с розмарином и медом 16
Фаршированная куриная грудка на гриле 18
Жаренный на углях цыпленок 20
Шашлык из свиной лопатки с яблоками 22
Бараньи ребрышки на гриле 24
Шашлычки из курицы с луком-пореем 26
Ближневосточный бургер 28
Сэндвичи со свининой на гриле 30
Хот-дог 32
Карп на гриле в азиатском стиле 34
Печеная скумбрия с фенхелем 36
Лосось в фольге на гриле 38
Овощи на гриле с соусом из базилика 40
Печенные с салом картофель и морковь 42
Маринады 44
  • 0
фото Лиза Приятного аппетита 6 июнь 2015

Лиза Приятного аппетита 6 июнь 2015 читать онлайн

Рецепты
Вся власть лету, его солнцу и теплу, его обилию овощей, фруктов, зелени!
Вот уж где простор для кулинаров!
Аппетитные новости
6-7 Встречаем июнь!
Обед для всей семьи
8 Едем на пикник!
Форум
9 Сытное лакомство
Блюда сезона
10-12 Залиться румянцем
Новинки из гастронома
13 Встречаем лето
Тонкости домашней кухни
14-15 Готовим каннеллони
Старые рецепты по-новому
18-19 Сытно и без мяса
Продукт
20-21 Знакомьтесь: кускус
Для красоты и здоровья
22 Экипировка - летняя
Фуршет
31 Салат-ассорти: раз-два - и готово!
Простые идеи
32-33Ужин по-японски
Фирменное блюдо
34-35 Рыбный день
Вкусная диета
36-37Иа летней волне
Кулинарное путешествие
38-39 Остров Лефкада
Крупным планом
40-41 Морковь. Солнечный овощ
Кулинарная студия
42-43Ароматное масло
Новинки для вашей кухни
44 Никаких проблем!
Сладкоежкам на радость
45 Хочу сладкого!
46-47 Хвала шоколаду
Шаг за шагом
48 Праздничный торт "Розовый букет"
Акцент дня
49 Печенье с изюмом: на все случаи жизни
  • 0
фото Готовим вкусно 6 июнь 2015

Готовим вкусно 6 июнь 2015 читать онлайн

Рецепты
Летние блюда имеют свои особенности, а рецепты летних блюд отличаются разнообразием. Во-первых, потому, что сезон в изобилии преподносит нам фрукты и овощи. Во-вторых, потому, что в жаркую погоду мы в первую очередь ценим свежесть и легкость блюд. Наконец, потому, что на пляже, пикнике и просто летним вечером хочется чего-нибудь простого, но в то же время разнообразного.
Какими разными могут быть летние блюда! Даже обыкновенные помидоры могут вдохновить умелого кулинара на создание настоящего шедевра! Широкий выбор летних рецептов, представленных в «Готовим вкусно», позволит каждый день радовать себя и домашних новыми блюдами.
Приятного вам аппетита!
  • 0
фото Школа кулинара 10 май 2015

Школа кулинара 10 май 2015 читать онлайн

Рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Салат из свежих овощей под ореховым соусом 2-3
Салат с крабовыми палочками и колбасным сыром 4
Салат с креветками и грейпфрутом 5
Салат из яблок и белокочанной капусты 6
Салат с говядиной и пармезаном 7
Закуска из ветчины, козьего сыра и сладкого перца 8-9
Креветки гриль в беконе со специями 10
Закуска с сельдью и свежим огурцом 11
Домашний мини-круассан 12
Рулетики с мясом и овощами 13
Блинчики закусочные 14
Мини-пирожки с ливером 15
СУПЫ
Суп из говядины с курагой и зеленью 18-19
Суп с креветками и сладким перцем 20
Суп-пюре с кабачком и куриной печенкой 21
Зеленые щи с крапивой и яйцом 22
Суп из белых грибов с плавленым сыром 23
Рыбный суп из форели 24
Овощной суп с фрикадельками 25
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Голени цыпленка в сливочном соусе с яблоками 28-29
Куриные бедра в гранатовом соусе 30
Голубцы мясные с картофельным пюре 31
Стеик маринованный с овощами 32
Жареный цыпленок со сливочным соусом 33
Котлеты творожные с зеленью 34
Мясной рулет с яйцом 35
Камбала по-датски в белом вине 36-37
Стейк палтуса в винном соусе 38
Жареная тиляпия с запеченным картофелем 39
Крокеты из трески с картофелем 40
Семга с цветной капустой и зеленью 41
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Пирог с семгой и рисом 44-45
Булочки с картофелем и грибами 46
Слойка с маринованным огурцом, сыром и ветчиной 47
Овощной пирог с заварным кремом 48
Ванильные кексы с шоколадом и киви 50
Шоколадный торт с макарунами «Торжественный» 51
Десерт из груши со сливками 52-53
Аппетитный десерт «Лимонный праздник» 54
Домашнее клубничное мороженое 55
НАПИТКИ
Коктейль из киви и апельсина 58
Коктейль
«Страстный лайм» 59
Коктейль «Загадочная вишенка» 59
Кофейный смузи 60
Соленый томатный сок 60
Коктейль в кокосе 61
Цитрусовый напиток 61
  • 0
фото Готовим сами 5 май 2015

Готовим сами 5 май 2015 читать онлайн

Рецепты
4-15 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
16-19 СУПЫ
20-37' ВТОРЫЕ БЛЮДА
20-29 ИЗ МЯСА
30-33 ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКОВ
34-37 НИ РЫБЫ, НИ МЯСА
38-49 ВЫПЕЧКА
50-53 ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
54-59 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
60-64 ВСЕ СЕКРЕТЫ УСПЕШНОГО ПОХУДЕНИЯ
  • 0
фото Золотые рецепты наших читателей 8 апрель 2015

Золотые рецепты наших читателей 8 апрель 2015 читать онлайн

Рецепты
Закуски
Грибной паштет 14
Домашний бекон 15
Скумбрия в томате 16
Куриные рулетики 25
«Щедрая» 26
Язык в сливочном соусе 26
Тарталетки «Изюминка» 31
Килька «Золотая рыбка» 34
Бутерброды с яблоком и луком 35
Сырные блинчики 35
Салат в рулетиках 36
Тарталетки с зеленой начинкой 37
Салаты
Теплый с тунцом 15
«Королевский» 15
«Нежный» 25
«Мой любимый» 26
«Белая береза» 27
«Деликатесный» 27
«Оригинальный» 32
Несладкая выпечка
Кулебяка «Поросенок» 6
Хачапури по-аджарски 7
Маффины с ветчиной 7
Пшеничный хлеб 8
Пирог с капустой 8
«Добруджанки» 8
Мясной киш 9
Хлеб «Закарпатский» 10
Чесночные пампушки 10
Хычины 11
Воронежский курник 12
Пирог «Рыбная услада» 12
Киш с курицей 13
Пирожки с мясом 13
  • 85
фото Рецепты от Оксаны 16 сентябрь 2013 Вкусные рецепты

Рецепты от Оксаны 16 сентябрь 2013 Вкусные рецепты читать онлайн

Рецепты
Это несложные, быстро приготовляемые добавки к напиткам или бутербродам. В качестве закусок на шпажках можно подавать к столу различные комбинации сыра со свежими или консервированными овощами, фруктами, мясными продуктами и т. д. Для этой цели годятся рассыпчатые продукты такие, как жареная или горячего копчения рыба, вареный картофель и т. п. Можно приготовить холодные или горячие закуски.
Для холодных закусок, не подогревая, протыкают шпажкой (палочкой) готовые продукты: сыр, ветчину, колбасу, помидоры, свежие или соленые огурцы, свернутую в трубочку салаку, кусочки сельди, холодное жаркое, яблоки и т. д. Тоненькой палочкой (шпажкой) из дерева, пластмассы или металла протыкают один или два сорта продуктов, на более длинную палочку можно нанизать целый ряд различных, подходящих друг другу по вкусу продуктов. Едят их прямо с палочки, без вилки и ножа.
Подавать их на стол можно на отдельном блюде, хотя можно и прикрепить закуски палочкой к буханкам черного или белого хлеба.

  • 0
фото Разносолы зимой согреют 5 май 2015

Разносолы зимой согреют 5 май 2015 читать онлайн

Рецепты
УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ!
Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки.
Домашние заготовки—это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды. Предлагаем вам, нашим читателям, обмениваться опытом и присылать свои оригинальные рецепты домашних заготовок, которые мы обязательно опубликуем.
  • 0
фото Рецепты от Оксаны 4 июль 2013 Салаты

Рецепты от Оксаны 4 июль 2013 Салаты читать онлайн

Рецепты
Салат из яблок с грецкими орехами и пряным майонезом 2
Салаг из яблок, красной капусты и сыра 2
Салат картофельный с пуком 4
Салат летний «Радуга» 4
Салат по-берлински4
Салат по-албански 5
Салат по-французски 5
Салат по-чешски 5
Салат с апельсинами 5
Салат с апельсинами и салатом 6
Салат с брокколи, оливками и яйцами 6
Салат с редькой и квашеной капустой 6
Салат с редькой и морковью б
Салат с краснокочанной капустой и яблоками 7
Салат с кускусом, вишнями и орехами 7
Салат с редькой, морковью и яблоком 7
Салат с шампиньонами 8
Салат с черносливом 8
Салат с яйцами, помидорами и орехами кешью 9
Салат с яблоками, фетой и грецкими орехами в сахаре 9
Салат сицилийский 9
Салат «Сичилиана» 10
Салат «Зеленая палитра» 10
Салат «Цезарь» легкий 11
Салат «Цезарь» с майонезом 11
Салат -Большой праздник» 12
Салат с тортеллини по-средиземноморски 12
Салат «Овощная папитра» 12
Салат «Южный» 13
Салат-коктейль из огурца и йогурта 13
Салат из моркови 13
Сельдерей с апельсинами 14
Средиземноморский салат 14
Средиземноморский салатик 14
Винегрет с морской капустой 14
Теплый картофельный салат с яблочным уксусом 15
Французский салат 15
Алжирский салат 16
Винегрет с сельдью и маринованным луком 1б
Винегрет со свежей сельдью 16
Густой коктейль из лосося 17
Картофельно-овощной салат с отварными кальмарами 17
Морской салат с ванильным майонезом 17
Крабовый салат с курицей и помидорами 18
Креветочный салат-коктейль 18
Пикантный рыбный салат 19
Рыбный салат 19
Салат из картофеля с лангустами 19
Рисовый салат с копченым лососем и огурцом 20
Римский салат с лососиной 20
Салат закусочный 21
Салат из грибов и креветок 21
Салат из кальмаров 21
Рыбный салат с яблоками 22
Салат из картофеля с зеленым горошком и сайрой 22
Салат из картофеля с кальмарами 22
Салат из картофеля с креветками 23
Салат из кальмаров с морковью 23
Салат из консервированного тунца 23
Салат из крабового мяса и феты 24
Салат из креветок и спаржи 24
Салат из картофеля с соленой килькой 25
Салат из креветок с кешью 25
Салат из морской капусты с кальмарами 25
Салат из пасты «Волосы ангела» 25
Салат из морской капусты 26
Салат из морепродуктов с авокадовым соусом 26
Салат из печени трески и помидоров 26
Салат из пасты и лосося с перцем 27
Салат из персиков и крабового мяса 27
Салат из печени трески 28
Салат из помидоров с сельдью 28
Салат из сельди и картофеля 28
  • 0
фото Кулинария Коллекция Спецвыпуск 1 2015 Вкусно и просто

Кулинария Коллекция Спецвыпуск 1 2015 Вкусно и просто читать онлайн

Рецепты
Дорогие читатели!
Полезное и сбалансированное питание - важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки. Ведь продумать меню, закупить недорогие продукты и приготовить не только экономные, но и питательные блюда, которые понравятся всем без исключения, - настоящее мастерство. Многие хозяйки заблуждаются, считая, что вкусные угощения обязательно должны быть дорогими и наносить существенный удар по семейному бюджету Надеемся, что рецепты наших читателей помогут вас переубедить и подскажут, как без значительных затрат вкусно накормить всех членов семьи.
  • 0
фото ХлебСоль 5-6 май-июнь 2015

ХлебСоль 5-6 май-июнь 2015 читать онлайн

Рецепты
ПИСЬМО РЕДАКТОРА
Вы наверняка знакомы с синдромом путешественника. Это когда, попадая в чужую страну, невозможно отказать себе в гастрономических удовольствиях. Собственно, по-моему, для того, чтобы что-нибудь понять о французах, итальянцах, китайцах, шведах, немцах и т.д., недостаточно читать книжки и ходить по музеям. Совершенно необходимо попробовать культуру на зуб: итальянские макароны, французская выпечка, шведская селедка каким-то волшебным образом приближают меня к людям, живущим в этих странах. Смешно, но у меня этот самый синдром включается не только тогда, когда я оказываюсь за сотни-тысячи километров от дома, но и когда отправляюсь по грибы-ягоды, на рыбалку (да, я люблю ловить рыбу), на дачу к друзьям. Ну а если я оказываюсь в поезде...
В детстве на летних каникулах мы устраивали костры и пекли картошку, таскали из дома хрустящие звонкие огурцы, бутерброды с ломтями докторской колбасы. А у меня дома всегда к вечеру пеклись пирожки, и дед спускал на веревке с четвертого этажа корзинку с горячими пирожками на всех. Впрочем, было совсем не важно, что есть, важно было сидеть большой шумной оравой у костра, слушать страшные истории, петь песни... И теперь само слово «пикник» будит мой аппетит. Шашлыки, армянский салат из печеных баклажанов, разогретый или даже испеченный на решетке свежий хлеб... Речка, лес, бадминтон, футбол... И опять истории и песни, и опять не так уж важно что, но важно с кем.
Ваша Высоцкая
  • 0
Популярные

журналы онлайн

  • журнал Oops 5 май 2015

    Oops 5 май 2015
  • журнал Cosmopolitan 5 май 2015 Россия

    Cosmopolitan 5 май 2015 Россия
  • журнал Караван историй Коллекция 5 май 2015

    Караван историй Коллекция 5 май 2015
  • журнал Дарья 9 май 2015

    Дарья 9 май 2015