Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Гастроном
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): июнь 2012
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Шоколадный торт «Анна» Бисквитные коржи переслаивают масляным кремом, затем все это великолепие покрывается блестящим ганашем. ХЛЕБ И Ко Поляки…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Вот такой ежеквартальный номер «Коллекции рецептов», посвященный сезонным кулинарным хитам со всего мира, мы, наверное, любим больше…
    • В этом номере журнала :
      ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Объявляем продукт месяца - сало! Для вас собрали лучшие рецепты его засолки. Этот смачный жирок является стратегическим запасом,…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! Первый месяц осени - самый яркий и самый вкусный в году. Еще полно ягод и зелени, а ветки уже гнутся от яблок и груш, на грядках…
    • В этом номере журнала :
      Сколько хозяюшек, столько и секретов приготовления голубцов. Кто-то предпочитает ленивые на будничный стол, кому-то по вкусу приготовить их в густом…
    • В этом номере журнала :
      Горячая пора Согласитесь, для кулинаров лето — горячая пора. Когда появляется первая зелень, первые овощи-фрукты-ягоды, так хочется успеть все…

    журнал Гастроном июнь 2012 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Гастроном июнь 2012 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Гастроном июнь 2012 :

    Что нужно для создания гениального рецепта? Талант, вдохновение, многочисленные эксперименты, знание современных технологий? Безусловно. Но не только. Не менее важны эмоции, воспоминания детства, ассоциации. Именно так работает знаменитый испанский шеф Андони Адурис, заведение которого второй год подряд занимает третью позицию в списке лучших ресторанов мира. Его техно-эмоциональный стиль затрагивает все пять чувств, заставляет смеяться и грустить, удивляться и недоумевать. Андони играет со своими гостями, предлагая им «съедобные камни» из картофеля, сыр из семян льна или мясное карпаччо из арбуза. Другой креативный шеф-повар - британец Хестон Блюменталь - поражает воображение, сочетая на одной тарелке улитки и свеклу, какао и цветную капусту, белый шоколад и черную икру. Хестон тщательно изучил теорию «химического сочетания продуктов» и активно ис-
    пользует ее на практике. Возможно ли сотворить нечто подобное дома? Конечно! Новый мир вкусовых комбинаций открыт для каждого. Мы дадим вам несколько советов по идеальному молекулярному сочетанию продуктов, а дальше творите! Покупайте новые виды пасты: цити, таккони, мецце манике. Сочетайте тальолини с лимонной цедрой и джином, а спиралли - с кремом из креветок и бренди. Добавляйте к свиной печенке жасмин, а к зеленому горошку
    клубнику. Запекайте на гриле молодую капусту. Делайте в жаркий день чернично-кокосовый крем и «арбузные дольки» из черешни и виски. Используйте вдохновение. Вспоминайте любимые запахи, вкусы, звуки. Экспериментируйте. Читайте «Гастрономъ». И все у вас получится.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал