журнал Готовим дома 4 апрель 2015 читать онлайн
КЕКСЫ С ОТРУБЯМИ
► каша из зерновых отрубей - 1 ст.
► отруби пшеничные - 1 ст.
► обезжиренный йогурт - 250 мл
► пшеничная мука грубого помола - 2 ст.
► коричневый тростниковый сахар - 0,5 ст.
► разрыхлитель - 1 ст. л.
► пищевая сода - 2 ч. л.
► соль - щепотка
► молоко 1%-0,5ст.
► растительное масло - 0,4 ст.
► яйцо - 1 шт.
► ванилин-2 ч. л.
► груши - 3 шт.
В глубокой миске смешайте кашу и пшеничные отруби. Влейте йогурт и дайте настояться 10 мин. Затем добавьте молоко, растительное масло и ванилин. Смешайте до образования однородной массы.
В отдельной миске смешайте пшеничную муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Соедините содержимое обеих мисок, тщательно перемешайте и добавьте очищенные от кожуры и нарезанные кубиками груши.
Разогрейте духовку до 210 градусов. Замешанное тесто разложите в 12 смазанных кулинарным жиром (т.е. в состав которого не входят гидрогенизированные жиры) формочек и выпекайте в духовке до образования золотисто-коричневой корочки около 20-25 мин.
