Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Путешествия и страны
    Название: Conde Nast Traveller
    Страна: Россия
    Издательство: Конде Наст
    Дата (мм-гг): март 2015
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      — Мясо-то там будет? — спросил я, когда нас пригласили на свадьбу немецкой подруги. Подруга и будущий супруг год назад стали вегетарианцами. Мясо…
    • В этом номере журнала :
      ТРОЯ Археологический заповедник, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО на территории Турции, на полуострове Малая Азия (его древнегреческое название —…
    • В этом номере журнала :
      РИМСКИЕ ФОРУМЫ: Сначала рынок у брода через Тибр, потом место народных собраний — комиций — и заседаний Сената. Форум — место, где решалась судьба…
    • В этом номере журнала :
      САЛВАДОР: Бразильский город Салвадор называют Городом счастья. Ведь здесь ежегодно проходит чуть ли не самый масштабный и красочный карнавал на…
    • В этом номере журнала :
      В прошлом году одна наша постоянная читательница полушутя подметила оригинальное свойство авторов из Петербурга — привычку сравнивать красоты…
    • В этом номере журнала :
      ОТ РЕДАКЦИИ Климатические события лета 2012 года, в результате которых площадь арктических льдов сократилась до рекордного минимума за всю историю…

    журнал Conde Nast Traveller 3 март 2015 Россия читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Conde Nast Traveller 3 март 2015 Россия доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Conde Nast Traveller 3 март 2015 Россия :

    В Лондоне с самого утра шел дождь. Мне бы пересидеть его в баре за стаканом, да неугомонный друг все твердил: «Я должен сводить тебя в Defune (1). Это старейший японский ресторан в Лондоне, его Березовский любил, а грибной суп там какой! Пальчики оближешь!» В подвальном зале Defune не было никого, кроме пары бизнесменов. Официантка, не нарушая тишины, принесла наш заказ: бокс с суши и сашими, чайник, бутылочку саке, конечно. О том, что мы еще просили грибной суп, мы вспомнили, лишь начав вторую бутылочку. «Так вот же он, в чайнике, - сказала официантка. - Разлейте бульон в чашки, выпейте, а потом палочками съешьте из чайника густоту». Мы так и сделали - отсмеявшись, отдав должное остроумию и зарядившись хорошим настроением на оставшийся день (узнай мы о фокусе с супом раньше, даже саке могло не понадобиться).
    А в Нью-Йорке много лет назад я, кажется, впервые докурил свою непременную сигарету между первым и вторым блюдом раньше срока - для того чтобы побыстрее вернуться за столик в ресторане Keens (2) и попробовать стейк. Я, может, и курить-то побежал, больше изумившись его виду: кусок мяса тянул на половину бычка. Спустя час и, к сожалению, еще пару сигарет, от бычка на тарелке не осталось ничего, теперь уже к моему удивлению от собственного аппетита.
    Приятный шок, эндорфиновый удар, желание съесть все побыстрее и при этом растянуть удовольствие, разрезая снова и снова последний кусочек, а потом попросить добавку, даже если давно сыт, - вот что такое хорошая еда. А еще - впечатление, которое» как в моем случае, затмевает все прочие эмоции от города и страны, в том числе не совсем приятные. Ради вкусной еды я готов простить дождь и пробки, шумные компании, нерасторопность официантов и даже цену этой самой еды. «Как ты съездил?» - спросила меня жена, когда в декабре я вернулся из важной командировки в Канны. Я ответил: «Улитки были отличные. Я даже одну устрицу съел на Круа-зетт. И совсем не через силу, а потому что она была вкусной». В отчете начальству такого, конечно, не напишешь, но разве не значит подобный итог, что поездка удалась?!
    В этом номере мы пишем как раз о такой еде, которая больше чем блюдо, ресторан, город, страна. О новой перуанской кухне, которая одна стоит многочасового перелета с пересадками. О фермерской еде и вине во французском Медоке, куда хоть раз стоит съездить вместо обе макова иного вдоль и поперек Лазурного Берега. О мишленовских ресторанах в разных городах мира, где вам не будет мучительно больно за бесцельно потраченные доллары и евро: в них кормят всего за полсотни, но будто на тысячу.
    В общем, читайте, наслаждайтесь и вдохновляйтесь. Ведь одна из прелестей гастропутешествий в том, что покупать билет и ехать в аэропорт не обязательно. Достаточно вернуться с рынка с половиной бычка, разогреть сковородку, а дальше память подскажет, как сделать так, чтобы на вашей тарелке оказался Нью-Йорк.
    Альберт Галеев, главный редактор

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал