Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Гастрономъ
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): октябрь 2014
    Похожие

    журналы

    • Быстро и вкусно 10 2013
      Быстро и вкусно 10 2013
      В этом номере журнала :
      Воскресный обед - это прекрасно! Но совершенно не обязательно проводить на кухне долгие часы, а потом перемывать множество кастрюль и сковородок. Мы…
    • Кулинарные советы от «Нашей кухни» 10 октябрь нояб…
      Кулинарные советы от «Нашей кухни» 10 октябрь ноябрь 2013
      В этом номере журнала :
      Встречаем гостей Любое застолье начинается с салатов и закусок, а значит, они имеют все шансы стать визитной карточкой хозяйки, произвести первое…
    • Домашние заготовки 15 2014 Овощные консервы
      Домашние заготовки 15 2014 Овощные консервы
      В этом номере журнала :
      Издревле разные народы искали способы заготовки провизии впрок. Начиная от самой элементарной сушки и заканчивая сложнейшими действиями,…
    • Кулинарные советы от Нашей кухни 11 ноябрь декабрь…
      Кулинарные советы от Нашей кухни 11 ноябрь декабрь 2014
      В этом номере журнала :
      Пробуем новое Признаюсь, субпродукты среди моих кулинарных предпочтений всегда маячили где-то в конце списка. Но одно блюдо в нашей семье…
    • Кулинарные советы от «Нашей кухни» 12 декабрь 2012…
      Кулинарные советы от «Нашей кухни» 12 декабрь 2012 - январь 2013
      В этом номере журнала :
      Опять елка, опять мишура и конфетти, опять «Ирония судьбы» и оливье... Но странное дело, каждый год эта круговерть не только не надоедает, но…
    • Гастрономъ 6 июнь 2015
      Гастрономъ 6 июнь 2015
      В этом номере журнала :
      Сезонная охота Итак, летний гастрономический сезон открыт! Для наших широт это самое благодатное время -три месяца настоящих овощей, ягод,…

    журнал Гастрономъ 10 октябрь 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Гастрономъ 10 октябрь 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Гастрономъ 10 октябрь 2014 :

    В поисках утраченного
    Самая обсуждаемая кулинарная тема месяца - возможность замены запрещенных иностранных продуктов отечественными аналогами. Рестораторы и журналисты проводят слепые дегустации, шеф-повара активно ездят по регионам, прогрессивная общественность делится названиями, адресами и явками. Как только схлынула первая волна печали, выяснилось, что дела не так уж и плохи. Есть крымская сыровяленая свинина, напоминающая хамон. Есть отличные владивостокские устрицы и сочинские мидии. Есть хорошие рассольные сыры. Нашлись и вполне адекватные замены пармезану, моцарел-ле и буррате. Выращены симпатичные российские бычки Black Angus, из которых получается говядина отменного качества. Хуже всего с живой рыбой, хотя черноморская кефаль, бычки, барабулька и калкан стали завсегдатаями на кухнях многих столичных ресторанов. Овощи из местных фермерских хозяйств и собственных огородов вообще вне конкуренции. Например, тыква, из которой самое время готовить сытные супы, ароматные рагу, нежные запеканки. Или «страшные-престрашные» десерты на чуждый нам праздник Хэллоуин. Испеките печенья-мумии, капкейки с летучими мышами, торт, покрытый паутиной, сделайте из тыквы голову, светящуюся в темноте, выключите свет и скажите: «Бууу!» Трепещи, Обама!
    Андрей Захарин

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014