Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Гастрономъ
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): октябрь 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Салат с рукколой На 8 порций: • 1 пучок рукколы • 350 г клубники • 80 г кедровых орешков • 100 г сыра с голубой плесенью • 1 стол, ложка лимонного…
    • В этом номере журнала :
      Здравствуйте, милые читатели! На улице морозно, но меня согревают ваши теплые слова о новом "Кантри. Стиль и образ жизни». Спасибо! Наша команда не…
    • В этом номере журнала :
      «Италидзе» - кухня с характером! Что общего между итальянцами и грузинами?» - спросили мы себя, и тут же нашли ответ. И даже не один, а…
    • В этом номере журнала :
      Тема номера - Великий пост С. 8-17 Ограничения в еде в Великий пост - это не значит, что нужно вредить себе. Как поддержать дух в этот период? Звезда…
    • В этом номере журнала :
      Вторая половина февраля наполнена самыми разными праздничными датами и событиями. Это и День всех влюбленных, и День защитника отечества, с 24…
    • В этом номере журнала :
      Сегодня у нас одиннадцатый выпуск и нож для овощей. Используя его, мы приготовим с тобой пятнадцать замечательно вкусных, полезных и красивых блюд из…

    журнал Гастрономъ 10 октябрь 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Гастрономъ 10 октябрь 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Гастрономъ 10 октябрь 2014 :

    В поисках утраченного
    Самая обсуждаемая кулинарная тема месяца - возможность замены запрещенных иностранных продуктов отечественными аналогами. Рестораторы и журналисты проводят слепые дегустации, шеф-повара активно ездят по регионам, прогрессивная общественность делится названиями, адресами и явками. Как только схлынула первая волна печали, выяснилось, что дела не так уж и плохи. Есть крымская сыровяленая свинина, напоминающая хамон. Есть отличные владивостокские устрицы и сочинские мидии. Есть хорошие рассольные сыры. Нашлись и вполне адекватные замены пармезану, моцарел-ле и буррате. Выращены симпатичные российские бычки Black Angus, из которых получается говядина отменного качества. Хуже всего с живой рыбой, хотя черноморская кефаль, бычки, барабулька и калкан стали завсегдатаями на кухнях многих столичных ресторанов. Овощи из местных фермерских хозяйств и собственных огородов вообще вне конкуренции. Например, тыква, из которой самое время готовить сытные супы, ароматные рагу, нежные запеканки. Или «страшные-престрашные» десерты на чуждый нам праздник Хэллоуин. Испеките печенья-мумии, капкейки с летучими мышами, торт, покрытый паутиной, сделайте из тыквы голову, светящуюся в темноте, выключите свет и скажите: «Бууу!» Трепещи, Обама!
    Андрей Захарин

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал