Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: ХлебСоль
    Страна: Россия
    Издательство: ХлебСоль
    Дата (мм-гг): октябрь 2014
    Похожие

    журналы

    • Изысканная выпечка 55 2014
      Изысканная выпечка 55 2014
      В этом номере журнала :
      Пирог «Корзинка с ягодами» ИСКУССТВО ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА Пирог пекут из сладкого рубленого теста с небольшим количеством цедры апельсина для более…
    • Миллион меню 42 июль 2015 Ягодное лето
      Миллион меню 42 июль 2015 Ягодное лето
      В этом номере журнала :
      От редакции Наступило лето, и вот уже поспевают душистые земляника и клубника, а за ними — сладкие вишня и малина, терпкая смородина и отличающийся…
    • Пир горой 5 август 2013
      Пир горой  5 август 2013
      В этом номере журнала :
      Бобовый король Цветная капуста в горшочках Печенье "Тыквенный сюрприз" Салат из черешни и вишни Салат слоеный с грибами Салат из помидоров с…
    • Школа гастронома 9 сентябрь 2015
      Школа гастронома 9 сентябрь 2015
      В этом номере журнала :
      Азбука вкуса Арбузный гаспачо 3 Салат с арбузом и курицей 4 Салат из арбуза с креветками 6 Семейный рецепт Куриные окорочка в горчичном соусе 8…
    • Домашние заготовки 16 2014 Домашние деликатесы
      Домашние заготовки 16 2014 Домашние деликатесы
      В этом номере журнала :
      Предисловие Наряду с традиционными способами заготовки продуктов, с развитием технологий и методов обработки стали совершенствоваться методы…
    • Школа кулинара 24 декабрь 2015
      Школа кулинара 24 декабрь 2015
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Салат из зеленых помидоров и кинзы по-грузински 2-3 Салат с авокадо и креветками 4 Салат с морковью и нутом 5 Салат с курицей,…

    журнал ХлебСоль 8 октябрь 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал ХлебСоль 8 октябрь 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале ХлебСоль 8 октябрь 2014 :

    Возможно, когда-то наши предки бегали по лесам, гоняли мамонтов и ели сырое мясо с утра до вечера. На эту тему сыроеды любят распространяться, убеждая нас, что самое здоровое питание - это то, что ты поймал или в крайнем случае выкопал. Я с этими утверждениями совершенно не согласна, но сейчас я о другом.
    Я о гречке. Она, как, впрочем, и другие крупы, была не знакома нашим далеким родственникам-охотникам, и очень я им по этому поводу сочувствую. Гречка и для меня стала открытием, когда мне было лет 16-17 и у меня начинался белорусский период моей кулинарной биографии. У бабушки на Дону, да и на Кавказе, по которому я колесила с родителями, гречку не особо жаловали, или просто мои мама и бабушка обходили вниманием эту очень своеобразную крупу.
    Я же, впервые попробовав рассыпчатую кашу с рубленым яйцом, щедро заправленную золотистым луком, поджаренным на сливочном масле, сразу поняла - это любовь! Рассыпчатая, если правильно приготовленная, упругая, но и нежная как пух. Ореховый вкус легко женит ее с грибами, яйцом, луком и любым мясом - от поросенка до куриных потрошков. А для сладкоежек - добавленные сливки, мед и курага...
    о В общем, эта моя любовь не увядает. Я даже приспособилась готовить гречку в путешествиях, на гастролях, в отелях. Промываю ее в чайной чашке очень горячей водой, придерживая блюдцем сверху, чтоб не рассыпалась в раковину, а затем заливаю кипятком так, чтобы крупа была целиком покрыта водой, накрываю тем же блюдцем и терпеливо переношу чувство голода минут 15. Можно для скорости укутать чашку махровым полотенцем, но тут уж надо постараться не опрокинуть всю конструкцию. Причем готовила я так гречку и во Франции с ее умопомрачительными круассанами, и в Италии после капучино на завтрак, и даже в Таиланде.
    Ваша Высоцкая

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014