Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Домашние заготовки
    Страна: Россия
    Издательство: Амфора
    Дата (мм-гг): август 2014
    Похожие

    журналы

    • Готовим сами 2 февраль 2015
      Готовим сами 2 февраль 2015
      В этом номере журнала :
      4-15 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ 16-19 СУПЫ 20-37 ВТОРЫЕ БЛЮДА 20-29 ИЗ МЯСА 30-33 ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКОВ 34-37 НИ РЫБЫ, НИ МЯСА 38-49 ВЫПЕЧКА 50-53 ДЕСЕРТЫ И…
    • Наша кухня 4 апрель 2016
      Наша кухня 4 апрель 2016
      В этом номере журнала :
      От редактора Конечно же, в каждом доме на Пасху (1 мая) будет много гостей, шума и вкусных куличей, творожных пасх да разноцветных яиц. Несколько…
    • Приготовь Спецвыпуск 7 июль 2015 Свежие блюда
      Приготовь Спецвыпуск 7 июль 2015 Свежие блюда
      В этом номере журнала :
      Салаты и закуски Салат-Ницца 2 Булочки с куриным салатом 3 Капустный салат с яблоком, морковью и клюквой 3 Салаг Сказочная полянка 4 Салат -Уточка…
    • Дарья Любимые заготовки 2 2016
      Дарья Любимые заготовки 2 2016
      В этом номере журнала :
      Помидорки Бабушкины Решили сделать бабуле приятное и поделиться ее рецептом маринованных помидорок с читателями любимых «Заготовок». Закатываем…
    • Школа гастронома 11 июнь 2013
      Школа гастронома 11 июнь 2013
      В этом номере журнала :
      Встречаем лето Конец мая - прекрасное время года. Уже достаточно тепло, но не слишком жарко, воздух свежий, деревья с молодой, яркой листвой, первые…
    • ХлебСоль 12 декабрь 2015
      ХлебСоль 12 декабрь 2015
      В этом номере журнала :
      Если задуматься. Новый год - это формальность. Даже сегодня в разных культурах начало года празднуют в совершенно разные дни. Да и вообще, как каждый…

    журнал Домашние заготовки 8 2014 Домашние закуски читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Домашние заготовки 8 2014 Домашние закуски доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Домашние заготовки 8 2014 Домашние закуски :

    Предисловие

    Слово «закуска» буквально означает еду, которая употребляется перед основным приемом пищи для возбуждения аппетита. У нас же это слово в основном ассоциируется с блюдом для заедания алкогольных напитков. Общим показателем для этого вида блюд во всех национальных кухнях стал внешний признак — холодное состояние. Именно в холодном состоянии некоторые продукты выявляют наибольшую степень развития вкуса и аромата. Многие кухни мира славятся своими закусками — греческая, китайская, испанская, итальянская, французская, немецкая, мексиканская и, конечно же, кавказская. Они имеют острый вкус, привлекательный вид и настраивают организм на поглощение вкусной еды. В России закуски складывались из крестьянского обычая рано утром, сразу после сна, еще до выхода на работу, съесть быстро что-либо готовое, холодное, не требующее никакого приготовления — кусок хлеба, луковицу, квашеную капусту — и запить квасом или простоквашей. Затем на закусочный русский стол знати попали черная и красная икра, красная свежепросольная, соленая, вяленая рыба, отварная холодная и залитая своим соком рыба и так далее и тому подобное. В XX веке появляются и всевозможные консервы, которые в некотором роде даже вытесняют прежние закуски. Закуски теперь используют как самостоятельное блюдо или подают на гарнир к мясу, рыбе, птице. Они могут заменять собой салаты или быть составной частью другого сложного блюда. В любом случае закуска — это находка для любого стола. Закуски, приготовленные своими руками, помогут в зимние месяцы не остаться без витаминов и ароматов летних овощей и пряных трав. Для их приготовления не потребуется каких-то особых навыков или специфического сложного оборудования. Любая хозяйка, вооружившись фантазией и кулинарным вдохновением, может создать множество аппетитных консервированных закусок.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014