Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Домашние заготовки
    Страна: Россия
    Издательство: Амфора
    Дата (мм-гг): август 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Январские праздники - время особое. У нас появляется редкая возможность немного притормозить и оглянуться. Посвятить побольше времени семье, близким,…
    • В этом номере журнала :
      ЛЕТО НА БЛЮДЕ Лето доя хозяйки хорошо тем, что можно отдохнуть от стояния у плиты, отдав предпочтение легким блюдам из сезонных овощей и фруктов,…
    • В этом номере журнала :
      НАДЕЮСЬ, ВЫ ОТ ДУШИ НАСЛАЖДАЕТЕСЬ ЛЕТОМ. Самое время порадоваться чудесным дарам сада и огорода, которые приносят нам июль и август. Истинным…
    • В этом номере журнала :
      В северном полушарии подведены предварительные итоги винтажа-2012. Для всех этот год был непростым, зачастую непредсказуемым. В целом урожай…
    • В этом номере журнала :
      Если у вас в расписании ежедневно встречи, работа и учеба, это значит, что времени готовить здоровую и сытную еду остается мало. И приходится…
    • В этом номере журнала :
      Овсяные оладьи с яблочным соусом 2 Рождественское печенье 4 Пикантное печенье 4 Пахлава 4 Французский бисквит 5 Саварен с клубникой 5 Априкопитта 6…

    журнал Домашние заготовки 8 2014 Домашние закуски читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Домашние заготовки 8 2014 Домашние закуски доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Домашние заготовки 8 2014 Домашние закуски :

    Предисловие

    Слово «закуска» буквально означает еду, которая употребляется перед основным приемом пищи для возбуждения аппетита. У нас же это слово в основном ассоциируется с блюдом для заедания алкогольных напитков. Общим показателем для этого вида блюд во всех национальных кухнях стал внешний признак — холодное состояние. Именно в холодном состоянии некоторые продукты выявляют наибольшую степень развития вкуса и аромата. Многие кухни мира славятся своими закусками — греческая, китайская, испанская, итальянская, французская, немецкая, мексиканская и, конечно же, кавказская. Они имеют острый вкус, привлекательный вид и настраивают организм на поглощение вкусной еды. В России закуски складывались из крестьянского обычая рано утром, сразу после сна, еще до выхода на работу, съесть быстро что-либо готовое, холодное, не требующее никакого приготовления — кусок хлеба, луковицу, квашеную капусту — и запить квасом или простоквашей. Затем на закусочный русский стол знати попали черная и красная икра, красная свежепросольная, соленая, вяленая рыба, отварная холодная и залитая своим соком рыба и так далее и тому подобное. В XX веке появляются и всевозможные консервы, которые в некотором роде даже вытесняют прежние закуски. Закуски теперь используют как самостоятельное блюдо или подают на гарнир к мясу, рыбе, птице. Они могут заменять собой салаты или быть составной частью другого сложного блюда. В любом случае закуска — это находка для любого стола. Закуски, приготовленные своими руками, помогут в зимние месяцы не остаться без витаминов и ароматов летних овощей и пряных трав. Для их приготовления не потребуется каких-то особых навыков или специфического сложного оборудования. Любая хозяйка, вооружившись фантазией и кулинарным вдохновением, может создать множество аппетитных консервированных закусок.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал