Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Домашние заготовки
    Страна: Россия
    Издательство: Амфора
    Дата (мм-гг): май 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Азбука вкуса Салат из красной фасоли 3 Фасоль с перловкой и грибами 4 Тосканский суп из белой фасоли с фрикадельками 6 Блюда с молочными продуктами …
    • В этом номере журнала :
      Главная ночь Русские, пожалуй, самый суеверный народ. В приметы верим сплошь и рядом. А уж в новогодние - особенно. Поэтому поговорку «Как новый год…
    • В этом номере журнала :
      Салаты и закуски Тортилья из лаваша с курицей и помидорами 2 Брускетта с ветчиной, сыром и орехами 3 Капустный салат с яблоком и морковью 3 Простой…
    • В этом номере журнала :
      Профессиональные кулинары весьма скептически относятся к термину "Французская кухня». В каждом регионе этой чудесной страны свои гастрономические…
    • В этом номере журнала :
      Пасха - пожалуй, один из самых светлых праздников. В этот день принято накрывать стол и приглашать гостей, радовать родных и близких вкусными блюдами…
    • В этом номере журнала :
      Королева осени Красочные блюда из тыквы — закуски, оладьи, выпечка с.4-7 Добавьтевиноград! Сочные ягоды в традиционных салатах — новый вкус с.10-11…

    журнал Домашние заготовки 5 2014 Домашние компоты читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Домашние заготовки 5 2014 Домашние компоты доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Домашние заготовки 5 2014 Домашние компоты :

    Предисловие
    Компот в современном понимании — это фруктовый освежающий напиток, приготовленный из отваренных свежих, сухих или замороженных плодов. Компот сохраняет естественный вкус фруктов или ягод, хорошо утоляет жажду. Большинство компотов варится с добавлением сахара, однако этот ингредиент не является обязательным.
    Консервированные компоты — это стерилизованные для длительного хранения жидкие фруктовые десерты.
    Сначала пустые банки нужно стерилизовать любым следующим способом:
    — хорошо вымытую банку обдать кипятком и поставить горлышком вниз над кастрюлей с кипящей водой на специальную сетку примерно на 10-15 мин
    — обдать два раза чистую банку кипятком, залить горячей водой на 3 мин
    — банки тщательно помыть, поставить в холодную духовку вниз горлышком, довести температуру до 160 °С и держать 15 мин
    — расставить мытые банки в микроволновке и включить на полную мощность, держать до подсыхания банок
    — чистые банки поставить вниз горлышком на решетку пароварки и включить ее
    Потом необходимо стерилизовать содержимое банки несколькими приемами:
    — готовые банки, накрытые прокипяченными крышками, поставить в кастрюлю с водой, где лежит плотная ткань по размеру дна кастрюли; если содержимое горячее, то вода тоже должна быть горячая, если холодное, то налить холодную; довести воду до кипения и стерилизовать от 10 до 30 мин в зависимости от объема банки
    — поставить готовые банки в холодную духовку, довести температуру до 100 °С и стерилизовать 15 мин — для литровых банок
    — расставить готовые банки внутри микроволновки и включить на полную мощность; как только содержимое закипит, переключить на минимум и держать еще 2-3 мин
    Затем любым способом закатать банки.
    Существует более щадящий способ — пастеризация. Для пастеризации нужно кипятить столовые приборы, которыми будете пользоваться, готовые банки и, конечно, крышки. Компоты редко закатывают в небольшие емкости, поэтому почти все рецепты рассчитаны на трехлитровую банку.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал