Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Домашние заготовки
    Страна: Россия
    Издательство: Амфора
    Дата (мм-гг): май 2014
    Похожие

    журналы

    • Домашние заготовки 4 2014 Сушка и заморозка
      Домашние заготовки 4 2014 Сушка и заморозка
      В этом номере журнала :
      Предисловие Сушка — наиболее древний способ переработки овощей, фруктов и трав. Поскольку она происходит за счет испарения содержащейся в плодах и…
    • Наша кухня 8 август 2015
      Наша кухня 8 август 2015
      В этом номере журнала :
      От редактора Многие наши читатели летом готовят блюда из кабачков: заготовки, запеканки, фаршируют их и, конечно, жарят оладьи. По моим…
    • Изысканная выпечка 55 2014
      Изысканная выпечка 55 2014
      В этом номере журнала :
      Пирог «Корзинка с ягодами» ИСКУССТВО ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА Пирог пекут из сладкого рубленого теста с небольшим количеством цедры апельсина для более…
    • Миллион меню 33 октябрь 2014
      Миллион меню 33 октябрь 2014
      В этом номере журнала :
      От редакции Армянская кухня - одна из самых древних в мире. Традиции употребления таких продуктов, как мясо, птица, рыба, бобовые, зерновые…
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 19 октябрь 201…
      Школа гастронома Коллекция рецептов 19 октябрь 2014
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Этот номер «Коллекции рецептов» мы посвятили «осенним хитам» - самым известным национальным блюдам со всего мира. Наши постоянные…
    • Вкус 1 январь февраль 2013
      Вкус 1 январь февраль 2013
      В этом номере журнала :
      Так получилось, что конец года мы провели в Швейцарии, и ощущение праздника не покидает где-то с середины ноября. Поэтому вкусные подарки, вина и…

    журнал Домашние заготовки 5 2014 Домашние компоты читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Домашние заготовки 5 2014 Домашние компоты доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Домашние заготовки 5 2014 Домашние компоты :

    Предисловие
    Компот в современном понимании — это фруктовый освежающий напиток, приготовленный из отваренных свежих, сухих или замороженных плодов. Компот сохраняет естественный вкус фруктов или ягод, хорошо утоляет жажду. Большинство компотов варится с добавлением сахара, однако этот ингредиент не является обязательным.
    Консервированные компоты — это стерилизованные для длительного хранения жидкие фруктовые десерты.
    Сначала пустые банки нужно стерилизовать любым следующим способом:
    — хорошо вымытую банку обдать кипятком и поставить горлышком вниз над кастрюлей с кипящей водой на специальную сетку примерно на 10-15 мин
    — обдать два раза чистую банку кипятком, залить горячей водой на 3 мин
    — банки тщательно помыть, поставить в холодную духовку вниз горлышком, довести температуру до 160 °С и держать 15 мин
    — расставить мытые банки в микроволновке и включить на полную мощность, держать до подсыхания банок
    — чистые банки поставить вниз горлышком на решетку пароварки и включить ее
    Потом необходимо стерилизовать содержимое банки несколькими приемами:
    — готовые банки, накрытые прокипяченными крышками, поставить в кастрюлю с водой, где лежит плотная ткань по размеру дна кастрюли; если содержимое горячее, то вода тоже должна быть горячая, если холодное, то налить холодную; довести воду до кипения и стерилизовать от 10 до 30 мин в зависимости от объема банки
    — поставить готовые банки в холодную духовку, довести температуру до 100 °С и стерилизовать 15 мин — для литровых банок
    — расставить готовые банки внутри микроволновки и включить на полную мощность; как только содержимое закипит, переключить на минимум и держать еще 2-3 мин
    Затем любым способом закатать банки.
    Существует более щадящий способ — пастеризация. Для пастеризации нужно кипятить столовые приборы, которыми будете пользоваться, готовые банки и, конечно, крышки. Компоты редко закатывают в небольшие емкости, поэтому почти все рецепты рассчитаны на трехлитровую банку.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014