Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Домашние заготовки
    Страна: Россия
    Издательство: Амфора
    Дата (мм-гг): июль 2014
    Похожие

    журналы

    • Просто Вкусно 6 июнь 2013
      Просто Вкусно 6 июнь 2013
      В этом номере журнала :
      Виват, Елена! Несколько лет назад у меня был проект: я каждую неделю готовила обед по рецептам из книги Елены Молоховец «Подарок молодым…
    • Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 139 Декабрь…
      Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 139 Декабрь 2013. Новогодние рецепты в год Лошади.
      В этом номере журнала :
      Мясной рулет со шпигом и ветчиной 500 г свиной вырезки, 50 г шпига, 100 г ветчины, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст.л. слив, масла, 2 ломтика белого хлеба…
    • Быстро и вкусно 2 2013
      Быстро и вкусно 2 2013
      В этом номере журнала :
      Обычный картофель - один из самых универсальных корнеплодов на свете. Его можно запекать в мундире и дольками, разминать в пюре, жарить или просто…
    • ХлебСоль 6 июль август 2013
      ХлебСоль 6 июль август 2013
      В этом номере журнала :
      СЛОВО РЕДАКТОРА Романтика обычно случается весной - это стереотип. Настоящая романтика - это не время года, это состояние души. Зимой, когда…
    • Миллион меню 41 июнь 2015 Меню детей до одного год…
      Миллион меню 41 июнь 2015 Меню детей до одного года
      В этом номере журнала :
      От редакции Появление в семье малыша — огромная радость для родителей. Однако и забот в этот период у них прибавляется немало. А у молодой мамы…
    • Кушать подано 7 8 июль август 2014
      Кушать подано 7 8 июль август 2014
      В этом номере журнала :
      Все, что мы едим, отражается на нашей талии, цвете лица, гладкости кожи и, в конце концов, самочувствии. Поэтому мы следим за питанием и стараемся…

    журнал Домашние заготовки 3 2014 Домашние вина читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Домашние заготовки 3 2014 Домашние вина доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Домашние заготовки 3 2014 Домашние вина :

    Предисловие
    Вино — один из древнейших напитков. Его история тянется со времен эпохи раннего земледелия. Даже в Книге Бытия упоминается, что Ной после Всемирного потопа в первую очередь посадил виноградник.
    Строго говоря, вино традиционно изготавливается из ферментованного сока винограда. Позднее люди научились делать алкогольные напитки из других продуктов — плодов, ягод, овощей и трав, зерновых культур, — однако они уже называются настойками, наливками, ликерами, бренди, виски...

    Настойки делаются на спирту, водке и бренди и бывают горькими и сладкими. Горькие готовятся на травах и специях, а сладкие — из фруктово-ягодных соков и сахарного сиропа. Длительность приготовления настойки зависит от вида сырья и температуры среды. Как правило, процесс занимает около трех-пяти недель, после чего настойки процеживают, разбавляют водой или сахарным сиропом. Настаивать следует в темной посуде, так как на свету цвет напитка получается бледным, а аромат слабым.

    Наливка — это натуральный алкогольный напиток из ягод. Готовят наливки как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. От плодово ягодных вин наливки отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дрожжей. Наливка — один из самых распространенных напитков, поэтому технология их приготовления мало изменилась с прошлых веков до наших дней.

    Ликеры, как и коньяк, подаются в конце обеда, перед сервировкой стола к десерту. Ликер нельзя пить просто залпом, им следует наслаждаться. Первые ликеры создавались в основном во Франции и в Италии. Теперь рецепты ликеров не составляют тайны. Они доступны любому, кто хочет попробовать вкус блаженства. Для хранения домашнего вина в прохладном месте лучше брать подготовленные стеклянные бутылки емкостью 500 или 700 мл. Для этого при помощи ершика для мытья посуды тщательно промойте бутылку под проточной водой, переверните тару и дайте воде стечь. Налив туда приготовленный напиток, плотно закупорьте бутылку. Следует заметить, что для употребления подобных напитков существуют правила, которые желательно не нарушать: нужно пить в меру, не пить на голодный желудок, нельзя смешивать крепкие напитки со слабыми.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014