Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Домашние заготовки
    Страна: Россия
    Издательство: Амфора
    Дата (мм-гг): июль 2014
    Похожие

    журналы

    • Меню Худеем правильно 4 зима 2013 2014
      Меню Худеем правильно 4 зима 2013 2014
      В этом номере журнала :
      Постоянные читатели прекрасно знают главный принцип «Меню. Худеем правильно»: полезная еда должна быть вкусной. Для тех, кто впервые открыл наш…
    • Приготовь 12 декабрь 2014
      Приготовь 12 декабрь 2014
      В этом номере журнала :
      КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ И ХИТРОСТИ ДЕКАБРЯ ■ Чтобы запечь рыбу в соли, на противень нужно насыпать слой соли толщиной около 2 см на 1 кг рыбы, сверху…
    • Люблю готовить 5 май 2015 Россия
      Люблю готовить 5 май 2015 Россия
      В этом номере журнала :
      ВОТ ОН, МАЙ! Май - это пора любви, радости, романтики и... кулинарного вдохновения. Решайте: отправиться на пикник с друзьями или накрыть в саду…
    • Гастрономъ 8 август 2013
      Гастрономъ 8 август 2013
      В этом номере журнала :
      Горячая пора Говорят, лето - мертвый сезон в плане различных мероприятий и активностей. Нынешнее лето опровергает это расхожее мнение.…
    • Телескоп Вкусно 12 декабрь 2012
      Телескоп Вкусно 12 декабрь 2012
      В этом номере журнала :
      Впреддверии скупой на тепло и витамины зимы, чтобы не мерзнуть и не хандрить, будем питаться сытно. И обязательно с хорошим настроением, которое…
    • Приготовь 9 сентябрь 2013
      Приготовь 9 сентябрь 2013
      В этом номере журнала :
      Рассказывать о кухне арабского мира непросто. Ведь она объединяет алжирские, египетские, иракские, ливанские, сирийские и другие кулинарные традиции.…

    журнал Домашние заготовки 3 2014 Домашние вина читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Домашние заготовки 3 2014 Домашние вина доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Домашние заготовки 3 2014 Домашние вина :

    Предисловие
    Вино — один из древнейших напитков. Его история тянется со времен эпохи раннего земледелия. Даже в Книге Бытия упоминается, что Ной после Всемирного потопа в первую очередь посадил виноградник.
    Строго говоря, вино традиционно изготавливается из ферментованного сока винограда. Позднее люди научились делать алкогольные напитки из других продуктов — плодов, ягод, овощей и трав, зерновых культур, — однако они уже называются настойками, наливками, ликерами, бренди, виски...

    Настойки делаются на спирту, водке и бренди и бывают горькими и сладкими. Горькие готовятся на травах и специях, а сладкие — из фруктово-ягодных соков и сахарного сиропа. Длительность приготовления настойки зависит от вида сырья и температуры среды. Как правило, процесс занимает около трех-пяти недель, после чего настойки процеживают, разбавляют водой или сахарным сиропом. Настаивать следует в темной посуде, так как на свету цвет напитка получается бледным, а аромат слабым.

    Наливка — это натуральный алкогольный напиток из ягод. Готовят наливки как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. От плодово ягодных вин наливки отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дрожжей. Наливка — один из самых распространенных напитков, поэтому технология их приготовления мало изменилась с прошлых веков до наших дней.

    Ликеры, как и коньяк, подаются в конце обеда, перед сервировкой стола к десерту. Ликер нельзя пить просто залпом, им следует наслаждаться. Первые ликеры создавались в основном во Франции и в Италии. Теперь рецепты ликеров не составляют тайны. Они доступны любому, кто хочет попробовать вкус блаженства. Для хранения домашнего вина в прохладном месте лучше брать подготовленные стеклянные бутылки емкостью 500 или 700 мл. Для этого при помощи ершика для мытья посуды тщательно промойте бутылку под проточной водой, переверните тару и дайте воде стечь. Налив туда приготовленный напиток, плотно закупорьте бутылку. Следует заметить, что для употребления подобных напитков существуют правила, которые желательно не нарушать: нужно пить в меру, не пить на голодный желудок, нельзя смешивать крепкие напитки со слабыми.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014