Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Академия домашней кухни
    Страна: Россия
    Издательство: Тарасова
    Дата (мм-гг): июнь 2014, июль 2014
    Похожие

    журналы

    • Школа гастронома 12 июнь 2013
      Школа гастронома 12 июнь 2013
      В этом номере журнала :
      Первые овощи Лето уже на пороге, а вместе с ним появятся и первые овощи. В отличие от продуктов глобализации, выращенных в парниках и теплицах,…
    • Школа гастронома. Коллекция рецептов 23 декабрь 20…
      Школа гастронома. Коллекция рецептов 23 декабрь 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! На нашем праздничном зимнем столе, сколько мы себя помним, главным блюдом всегда были мясо или птица. Причины здесь вполне понятные:…
    • Обжора 9 сентябрь 2014 Хлеб - всему голова
      Обжора 9 сентябрь 2014 Хлеб - всему голова
      В этом номере журнала :
      ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА Хлеб всегда считался символом благополучия и достатка. С древнейших времен к нему относились по-особому, его сравнивали с…
    • Кулинария Коллекция 11 ноябрь 2014
      Кулинария Коллекция 11 ноябрь 2014
      В этом номере журнала :
      4 Кулинарный портрет Пища богов и фараонов Конфеты «Наслаждение» Кекс с сухофруктами 11 Осеннее меню Рассольник с почками Гречневая каша с…
    • Кулинария Коллекция Спецвыпуск 2 2013
      Кулинария Коллекция Спецвыпуск 2 2013
      В этом номере журнала :
      История вторых блюд началась еще в те далекие времена, когда первобытный человек впервые попробовал мясо. В современном меню можно найти огромное…
    • Про кухню 1-2 январь-февраль 2014
      Про кухню 1-2 январь-февраль 2014
      В этом номере журнала :
      Москва проводила осень грандиозным праздником вкуса — фестивалем лучших ресторанов Taste of Moscow! Лучшие рестораны Vаниль, Nobu, White Rabbit, La…

    журнал Академия домашней кухни 6 июнь июль 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Академия домашней кухни 6 июнь июль 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Академия домашней кухни 6 июнь июль 2014 :

    «Сезонность, сезонность и еще раз сезонность!» — качает головой гастроном и гурмэ Игорь Шеин. Я уже не спорю. Вы когда-нибудь пробовали огурцы, которые растворяются сами в себе? Мы недавно попробовали. Я стараюсь не покупать огурцы сорта «Машенька», пару раз попробовал — не понравились: не ароматные, шкура толстая, вкуса никакого. Уличная торговка, у которой иногда берем фрукты, уговорила: «Омские, пальчики оближешь!» Действительно, на прилавке они выглядели очень аппетитно — пупырчатые, изумрудные... Сделал самый простой салат — огурцы, репчатый лук, заправка из нескольких видов масла. Когда резал огурцы, немного смутил запах, показалось — слегка отдает парфюмерией. Не придал значения. Поужинали, остатки салата, как водится, убрали в холодильник. А на следующий вечер обнаружили в контейнере какую-то слизистую субстанцию, ничем не напоминающую кусочки огурцов. Позвонил Шеину: «Скажи мне как биохимик, что это было?» Смеется биохимик: «Нитраты это были!» Огурцы эти мы покупали в мае. Не сезон... Хотя — справедливости ради: есть на рынке и вне всякого сезона замечательные тепличные огурцы, крепкие и ароматные. Вероятно, те, кто их выращивает, как-то умудряются обходиться без нитратов. Обижает не то, что нам предлагают продукты, которые вообще-то есть нельзя (к продавцам, тем более уличным, здесь претензий меньше всего, они могут и не знать, что продают). Больше обижает, когда фуфло выдают за шедевр, за «фирму». В одном заведении большой ресторанной сети мы с женой заказали сугудай и стейки из внутренней вырезки. Сугудай принесли красиво, в стеклянной емкости с крышкой. На деле это оказался довольно крупно нарезанный муксун, замороженный до стеклянного звона, пересыпанный красным луком и слегка сдобренный уксусом.
    Всё хрустело по отдельности. Вежливый и предупредительный официант осведомился: «Как вам наш сугудай?» А когда в стейках из внутренней вырезки мы обнаружили жилки, стало совсем грустно. Поневоле вспомнился Козьма Прутков: «Если на клетке со львом написано: «Буйвол», не верь глазам своим»... Напоследок — всё-таки о хорошем. В этом году наш журнал стал информационным партнером сразу двух значимых и даже знаковых событий международного масштаба: IV Международного музыкального фестиваля стран Азиатско-Тихоокеанского региона и Международного фестиваля этнической музыки и ремесел «МИР Сибири» в Шушенском. Об одном из эпизодов первого события читайте в этом номере, а о Шушенском мы подробно расскажем в следующем.
    Геннадий Васильев, главный редактор журнала «Академия домашней кухни»

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014