Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Академия домашней кухни
    Страна: Россия
    Издательство: Тарасова
    Дата (мм-гг): июнь 2014, июль 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Известно, что приготовление пиши на пару является самым правильным из всех ныне существующих: в результате такого способа обработки продукты…
    • В этом номере журнала :
      САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Салат «Царь горы» 5 Закуска «Чудо-шарики» 6 Салатсфарфалле 7 Салат «Фиалка» 8 Салат с копченой курицей 9 Жюльен «Утиная охота» 11…
    • В этом номере журнала :
      В октябре постараюсь поехать в один из крупных российских городов и сделать репортаж про тамошнюю новую и старую русскую кухню. Меня на это…
    • В этом номере журнала :
      Для хозяюшки лето - чудесная пора: деликатесы к семейному столу растут прямо на грядке и на ветках в саду! Вот так просто бери - и твори. Аппетитные…
    • В этом номере журнала :
      Тема номера -клубника С. 8-12 Эта садовая ягода - символ романтической любви не просто так. В ней полно именно тех микроэлементов, которые возбуждают…
    • В этом номере журнала :
      ГЕРОЙ ДНЯ Самым известным блюдом украинской кухни в мире считается вовсе не борщ с пампушками или сало, а котлета покиевски! Это кушанье можно…

    журнал Академия домашней кухни 6 июнь июль 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Академия домашней кухни 6 июнь июль 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Академия домашней кухни 6 июнь июль 2014 :

    «Сезонность, сезонность и еще раз сезонность!» — качает головой гастроном и гурмэ Игорь Шеин. Я уже не спорю. Вы когда-нибудь пробовали огурцы, которые растворяются сами в себе? Мы недавно попробовали. Я стараюсь не покупать огурцы сорта «Машенька», пару раз попробовал — не понравились: не ароматные, шкура толстая, вкуса никакого. Уличная торговка, у которой иногда берем фрукты, уговорила: «Омские, пальчики оближешь!» Действительно, на прилавке они выглядели очень аппетитно — пупырчатые, изумрудные... Сделал самый простой салат — огурцы, репчатый лук, заправка из нескольких видов масла. Когда резал огурцы, немного смутил запах, показалось — слегка отдает парфюмерией. Не придал значения. Поужинали, остатки салата, как водится, убрали в холодильник. А на следующий вечер обнаружили в контейнере какую-то слизистую субстанцию, ничем не напоминающую кусочки огурцов. Позвонил Шеину: «Скажи мне как биохимик, что это было?» Смеется биохимик: «Нитраты это были!» Огурцы эти мы покупали в мае. Не сезон... Хотя — справедливости ради: есть на рынке и вне всякого сезона замечательные тепличные огурцы, крепкие и ароматные. Вероятно, те, кто их выращивает, как-то умудряются обходиться без нитратов. Обижает не то, что нам предлагают продукты, которые вообще-то есть нельзя (к продавцам, тем более уличным, здесь претензий меньше всего, они могут и не знать, что продают). Больше обижает, когда фуфло выдают за шедевр, за «фирму». В одном заведении большой ресторанной сети мы с женой заказали сугудай и стейки из внутренней вырезки. Сугудай принесли красиво, в стеклянной емкости с крышкой. На деле это оказался довольно крупно нарезанный муксун, замороженный до стеклянного звона, пересыпанный красным луком и слегка сдобренный уксусом.
    Всё хрустело по отдельности. Вежливый и предупредительный официант осведомился: «Как вам наш сугудай?» А когда в стейках из внутренней вырезки мы обнаружили жилки, стало совсем грустно. Поневоле вспомнился Козьма Прутков: «Если на клетке со львом написано: «Буйвол», не верь глазам своим»... Напоследок — всё-таки о хорошем. В этом году наш журнал стал информационным партнером сразу двух значимых и даже знаковых событий международного масштаба: IV Международного музыкального фестиваля стран Азиатско-Тихоокеанского региона и Международного фестиваля этнической музыки и ремесел «МИР Сибири» в Шушенском. Об одном из эпизодов первого события читайте в этом номере, а о Шушенском мы подробно расскажем в следующем.
    Геннадий Васильев, главный редактор журнала «Академия домашней кухни»

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал