журнал Наша кухня 7 июль 2014 читать онлайн
От редактора
Согласитесь, новые блюда чаще всего получаются в двух ситуациях: когда не знаешь, как готовить и все делаешь под лозунгом «примерно так», или если знаешь, как готовить, но не все продукты ость под рукой. Тогда и пытаешься заменить мясо рыбой, огурцы — кабачками, а сыр, например, исключить. Примерно так и получилось с новым и теперь самым любимым салатом в нашей семье. Мы отдыхали большой компанией, и мужчины хотели к ужину традиционный оливье, а женская половина коллектива желала опробовать какой-нибудь салат с купленной по дороге банкой консервированного тунца. Но как готовить с ним салат, никто и не подозревал, а в холодильнике уже был готов набор для оливье: вареные морковь и картошечка, пара сваренных вкрутую яиц, банка домашних маринованных огурчиков. Все это мы мелко нарезали, добавили для остроты вкуса рубленую фиолетовую луковицу и немного измельченного зеленого лука—летом его следует класть в любые блюда! Баночку консервированного тунца размяли и положили в салат. Заправили, конечно, традиционно — майонезом. Салат «ушел» первым еще до того, как шашлыки легли на мангал, и понравился всем без исключения: мужчинам за подобие на оливье, женщинам — за оригинальность и неожиданность вкуса.
А как в вашей семье появляются новые блюда? Поделитесь своими вкусными историями и оригинальными рецептами со всеми читателями «НК»! И что очень важно, подписаться на «Нашу кухню» можно с любого месяца в любом отделении почтовой связи, поэтому, если вы забыли оформить подписку, поспешите на почту, чтобы быть в курсе всех кулинарных новинок!
Анна САНЧУК
