Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа кулинара
    Страна: Россия
    Издательство: Вкусный мир
    Дата (мм-гг): ноябрь 2012
    Похожие

    журналы

    • Школа гастронома 1 январь 2013
      Школа гастронома 1 январь 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! До Нового года осталось всего две недели, и пора серьезно подумать, как же встретить этот самый веселый и добрый праздник. Кстати,…
    • Секреты кухни 1 январь 2015 Зимнее меню
      Секреты кухни 1 январь 2015 Зимнее меню
      В этом номере журнала :
      Тема номера: Слоеные фантазии 4-7 Закуска с фаршированными яйцами, канапе, пирог с грибами и десерты Рабочие будни Меню на каждый день 8-13…
    • Изысканная выпечка 39 2013
      Изысканная выпечка 39 2013
      В этом номере журнала :
      НЕПРЕХОДЯЩАЯ КЛАССИКА Апельсиновый пирог с миндалем 4 Сочный пирог - само воплощение апельсинового вкуса, на срезе ломтиков которого красуются…
    • Еда на ура 4 апрель 2016
      Еда на ура 4 апрель 2016
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ И ЗАКУСКИ Фаршированный батон 6 Чудо-паштет «Хумус» 7 Пирог «В путь-дорогу» 8 Запеченные овощи в маринаде 9 Салат «Весна» 10 Салат «Помидорный…
    • Библиотечка домашней хозяйки 2 апрель 2014 Кухня д…
      Библиотечка домашней хозяйки 2 апрель 2014 Кухня для начинающих
      В этом номере журнала :
      Начинающей хозяйке хочется оснастить свою кухню по последнему слову техники. Купить все! Тем более что реклама соблазняет, подруги советуют, а…
    • Даша Рецепты на любой вкус 7 июль 2013
      Даша Рецепты на любой вкус 7 июль 2013
      В этом номере журнала :
      Блиц-рецепты с. 16 Сосиски в тесте, рулетики с курицей, оладьи с яблоками Рецепты читателей 17 Щука фаршированная, персиковый пирог Здоровое питание…

    журнал Школа кулинара 22 ноябрь 2012 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа кулинара 22 ноябрь 2012 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа кулинара 22 ноябрь 2012 :

    Не ошибитесь в выборе!
    Отправляться в магазин, на рынок за мясом или птицей нужно, вооружившись знаниями. Не обладая умением определять качество мяса, легко приобрести недоброкачественный продукт. Плотность, цвет, запах. Для начала внимательно осмотрите понравившийся вам кусок и оцените его внешний вид, цвет, запах, консистенцию, состояние подкожного жира и костного мозга. Говядина должна быть плотной на ощупь. Цвет красный, от яркого до темного. Но если мясо слишком темное и к тому же сухое, значит, оно залежалось. Обратите также внимание на жир: он должен прожилками проходить через весь кусок, напоминая мрамор. Если между слоем жира и мясом пленка - говядина старая. Свинина тоже плотная, в ней совсем не должно быть пленок. Молодое мясо - светло-розового цвета, старое - ближе к красному журнал Школа кулинара 22 ноябрь 2012 читать онлайн бесплатно Если мясо темно-красное да еще и с пленками, хорошего, блюда не ждите. У качественного мяса жир, как и в говядине, должен располагаться прожилками, при этом быть плотным и чисто-белым, а не желтым. Баранина по цвету напоминает свинину, но желтоватый оттенок жира, наоборот, говорит в пользу ее свежести. Жир белого цвета означает, что мясо слишком долго хранилось в замороженном виде. Но вот покупка сделана, внешние признаки не внушают опасения. Увы, это еще не означает гарантированно качественный продукт. Ведь замороженное мясо, будь оно абсолютно непригодным в пищу, не выдаст себя запахом. Поэтому замороженное мясо всегда нуждается в пробной варке. Все, что скрывалось от наших глаз, выявит пробный бульон. Если он хорошо пахнет и достаточно прозрачный, с крупными «лужицами» жира на поверхности, все в порядке.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014