Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа гастронома
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): июнь 2014
    Похожие

    журналы

    • Даша Рецепты на любой вкус 6 июнь 013
      Даша Рецепты на любой вкус 6 июнь 013
      В этом номере журнала :
      Блиц-рецепты с. 16 Гамбургеры из индейки, мясные тосты, сытные бургеры Рецепты читателей с. 17 Фаршированная скумбрия, ягодный пирог Здоровое…
    • Рецепты от Оксаны Спецвыпуск 3 апрель 2013 Салаты
      Рецепты от Оксаны Спецвыпуск 3 апрель 2013 Салаты
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА 7-й вариант: зеленый лук - 400 г, сметана - 4-6 ст. ложек или растительное масло - 4 ст. лотки, уксус - 2 ст. ложки, молотый…
    • Вкусные рецепты 12 зима 2012 2013
      Вкусные рецепты 12 зима 2012 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! Новогоднее настроение у нас в стране продолжается почти весь январь: не успели отпраздновать главный праздник, а на пороге…
    • Кулинарные советы от Нашей кухни 3 март апрель 201…
      Кулинарные советы от Нашей кухни 3 март апрель 2014
      В этом номере журнала :
      Первым испеченным мною несладким пирогом был, как сейчас помню, рыбный. И тогда мне казалось, что нет его проще: тесто замесила, рыбную консерву…
    • Школа гастронома 2 февраль 2015
      Школа гастронома 2 февраль 2015
      В этом номере журнала :
      Язбука вкуса Хек с чесноком 3 Перец, фаршированный хеком и креветками 4 Рыбные фрикадельки с зеленым горошком 6 Семейный рецепт Свиной окорок в…
    • Гастрономъ 2 февраль 2013
      Гастрономъ 2 февраль 2013
      В этом номере журнала :
      Учение - свет Накануне Нового года жене позвонила подруга и спросила, нужно ли класть в салат оливье морковь. Узнав, что нужно, уточнила, а нужно ли…

    журнал Школа гастронома 11 июнь 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа гастронома 11 июнь 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа гастронома 11 июнь 2014 :

    Плоды авокадо, известного также как масляная и аллигаторова груша, собирают с деревьев недозрелыми, и они доходят уже в магазине или дома. Спелое авокадо слегка проминается под пальцами. Разные сорта имеют разную толщину и мягкость кожуры. Так, например, у калифорнийского плода, продающегося круглый год, толстая темно-зеленая (почти черная) кожура. Она довольно легко снимается. А вот светло-зеленая кожура флоридского авокадо, продающегося с поздней осени до конца весны, поддается только ножу или овощечистке. Гигантское, почти круглое авокадо, весящее около 500 г, чистится легко. Сорт пинкертон имеет плоды вытянутой формы и тоже очищается без сопротивления, да и вкус у него отменный. У мексиканского авокадо крошечные плоды с блестящей бурой кожурой. Разделывать плоды достаточно легко. Сначала разрежьте плод на две половинки, при этом нож должен постоянно упираться в косточку. Затем поверните половинки - одну по часовой, другую против часовой стрелки - и разделите. Косточка остается в одной из половинок. Теперь аккуратно ударьте по косточке «пяткой» ножа, слегка проверните насаженную на острие косточку и вытащите ее. Очистите авокадо от кожуры. После того как спелое авокадо очищено от кожуры, его мякоть может начать темнеть. Чтобы этого не случилось, мякоть обильно поливают соком лимона или лайма. Это придает дополнительные вкусовые ощущения плоду. Авокадо не рекомендуется хранить в холодильнике: это вредит его вкусу. В разных кухнях мира есть свои способы приготовления авокадо. Например, самое известное в мире блюдо из авокадо родом из Мексики. Это традиционная закуска гуакамоле - густой соус, который принято черпать кукурузными чипсами. Можно сдабривать им мясо, завернутое в тортилью. В Мексике и Центральной Америке авокадо часто добавляют в рис, супы и салаты и сервируют как гарнир для курицы, тунца и креветок. Мякоть маслянистых плодов пользуется большой популярностью и в псевдояпонской кухне для приготовления разных роллов, таких как «Калифорния». В Австралии и Новой Зеландии авокадо - популярный ингредиент в сэндвичах, или же его едят просто намазанным на хлеб, приправив солью и перцем. В Индонезии, Вьетнаме, Южной Индии, Филиппинах и Бразилии авокадо используют в сладких молочных коктейлях и других десертных напитках. На Шри-Ланке мякоть перезрелых авокадо смешивают с молоком и сахаром и подают на десерт. Родиной дерева авокадо считаются Мексика и Карибские острова. Первое упоминание о плодах авокадо на европейском континенте появилось в 1519 году в книге испанского исследователя Мартина Фернандеса д'Энциско. Сегодня деревья авокадо культивируются обычно в тропических зонах или в местах с постоянно теплым климатом, например в Калифорнии, которая является одним из основных поставщиков плодов на мировом рынке. Авокадо содержит больше растительных жиров, нежели большинство фруктов и овощей (30%), а также много фолиевой кислоты, витаминов С и К.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014