Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Секреты кулинарного мастерства
    Страна: Россия
    Издательство: Газетный мир
    Дата (мм-гг): май 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Шоколадный торт «Анна» Бисквитные коржи переслаивают масляным кремом, затем все это великолепие покрывается блестящим ганашем. ХЛЕБ И Ко Поляки…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Вот такой ежеквартальный номер «Коллекции рецептов», посвященный сезонным кулинарным хитам со всего мира, мы, наверное, любим больше…
    • В этом номере журнала :
      ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Объявляем продукт месяца - сало! Для вас собрали лучшие рецепты его засолки. Этот смачный жирок является стратегическим запасом,…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! Первый месяц осени - самый яркий и самый вкусный в году. Еще полно ягод и зелени, а ветки уже гнутся от яблок и груш, на грядках…
    • В этом номере журнала :
      Сколько хозяюшек, столько и секретов приготовления голубцов. Кто-то предпочитает ленивые на будничный стол, кому-то по вкусу приготовить их в густом…
    • В этом номере журнала :
      Горячая пора Согласитесь, для кулинаров лето — горячая пора. Когда появляется первая зелень, первые овощи-фрукты-ягоды, так хочется успеть все…

    журнал Секреты кулинарного мастерства 5 май 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Секреты кулинарного мастерства 5 май 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Секреты кулинарного мастерства 5 май 2014 :

    Тарталетки с персиками и ягодным желе
    Для тарталеток: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 желтка. Для начинки: 4-5 персиков, 1/2 стакана ягодного сиропа, 2 стакана воды, 3 ст. ложки желатина, взбитые сливки, ягоды - по вкусу.
    Муку просеять, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и растереть руками до образования мелкой крошки. Потом добавить желтки и заместить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30-40 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать кружочки, равные диаметру формочек. Формочки смазать сливочным маслом, выложить кружочки теста, плотно прижимая ко дну и стенкам формочек. Сверху положить по кружочку пергаментной бумаги и засыпать горохом. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Затем горох убрать и выпекать еще 5-7 минут, до золотистого цвета, остудить. Желатин залить 1/4 стакана воды и оставить на 20-30 минут для набухания. Воду прогреть, влить сироп и проварить 1-2 минуты. Затем в ягодном сиропе распустить желатин, остудить до комнатной температуры и кисточкой смазать внутреннюю поверхность тарталеток, поместить в холодильник и дать застыть. Персики тщательно вымыть, срезать мякоть с косточек и нарезать ее ломтиками. В тарталетки выложить ломтики персиков, залить ягодным желе и поместить в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания. При подаче украсить взбитыми сливками, ягодами, листочками мяты или мелиссы.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал