Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Изысканная выпечка
    Страна: Россия
    Издательство: Иглмосс Эдишинз
    Дата (мм-гг): 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Шзвцка вкуса Мандариновый пирог 3 Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо 4 Свинина в апельсиново-горчичном соусе 6 Семейный рецепт «Огородник» 8…
    • В этом номере журнала :
      Ешьте в удовольствие ! От кулинарных фантазий и экспериментов никогда нельзя отказываться и особенно летом, когда столько всего вкусного и…
    • В этом номере журнала :
      От составителя Помните старый анекдот «Хороша квашеная капустка: и поставить на стол не стыдно, и съедят — не жалко»? А если серьезно, она…
    • В этом номере журнала :
      У моей мамы была тетрадь с рецептами, даже не тетрадь, а скорее журнал, толстый, с плотной зеленой обложкой, похожей на флорентийскую крафтовую…
    • В этом номере журнала :
      Даже осень, которую многие из нас считают самым мрачным и неприятным временем года, можно превратить в яркий и незабываемый праздник! Все зависит от…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! На нашем праздничном зимнем столе, сколько мы себя помним, главным блюдом всегда были мясо или птица. Причины здесь вполне понятные:…

    журнал Изысканная выпечка 55 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Изысканная выпечка 55 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Изысканная выпечка 55 2014 :

    Пирог «Корзинка с ягодами»
    ИСКУССТВО ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА
    Пирог пекут из сладкого рубленого теста с небольшим количеством цедры апельсина для более утонченного вкуса. Тесто можно замесить вручную или
    в кухонном комбайне: в обоих случаях вы достигнете отменного результата. Главное - помнить, что все ингредиенты должны быть очень холодными и что
    перед раскаткой тесто должно расстояться. Сама раскатка - непростой этап. Важно, чтобы тесто было правильной температуры. Слишком холодное тесто
    тяжело раскатывается и рвется, а слишком теплое становится мягким, липким и неподатливым. После раскатки тесто следует снова охладить - так оно окрепнет и не даст усадку во время выпекания.
    СОЧНЫЕ ЯГОДЫ
    Такие пироги лучше всего печь летом, в пору изобилия свежих ароматных ягод. Выбирайте любое сочетание: малину, ежевику, чернику, красную и черную смородину. Также подойдут вишня и черешня. Внимательно отберите ягоды и отбросьте слишком мягкие или поврежденные. В начинку не нужно добавлять жидкость, поскольку ягоды сразу пустят много сока. Крахмал поможет загустить его, и начинка приобретет умеренно влажную текстуру. Перед тем как извлекать пирог из формы, дайте ему остыть и затвердеть. И только после этого переложите изделие на блюдо. Подождите, пока пирог станет комнатной температуры, а затем подавайте. Если подаете лакомство в форме, следите за тем, чтобы не повредить силикон при нарезке.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал