Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Кулинария
    Страна: Россия
    Издательство: Ист-Лайнс
    Дата (мм-гг): март 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Шеф-повар в коротких штанишках Многие родители не приемлют факт нахождения маленьких детей на кухне. Причин тому множество. От банальной - «чтоб не…
    • В этом номере журнала :
      Предисловие Вино — один из древнейших напитков. Его история тянется со времен эпохи раннего земледелия. Даже в Книге Бытия упоминается, что Ной после…
    • В этом номере журнала :
      4-15 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ 16-19 СУПЫ 20-37 ВТОРЫЕ БЛЮДА 20-29 ИЗ МЯСА 30-33 ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКОВ 34-37 НИ РЫБЫ, НИ МЯСА 38-49 ВЫПЕЧКА 50-53 ДЕСЕРТЫ И…
    • В этом номере журнала :
      Горячая пора Говорят, лето - мертвый сезон в плане различных мероприятий и активностей. Нынешнее лето опровергает это расхожее мнение.…
    • В этом номере журнала :
      Когда в воскресенье в духовке запекается кусок мяса, в доме как-то особенно уютно, не правда ли? Однако многие не готовят мясо в духовке из…
    • В этом номере журнала :
      Шоколадный торт «Анна» Бисквитные коржи переслаивают масляным кремом, затем все это великолепие покрывается блестящим ганашем. ХЛЕБ И Ко Поляки…

    журнал Кулинария Коллекция 3 март 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Кулинария Коллекция 3 март 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Кулинария Коллекция 3 март 2014 :

    Рагу из говядины с овощами:
    1 кг говядины
    0,6 л говяжьего бульона
    2 моркови
    1 репчатая луковица
    12 шт. лука-шалота
    2 стебля сельдерея
    300 мл темного пива
    150 ли сухого красного вина
    150 г бекона
    50 мл оливкового масла
    50 г томатной пасты
    1 ст. л. муки
    1 лавровый лист
    1 ч. л. грибного порошка
    соль
    перец
    Говядину вымыть и нарезать кубиками со стороной 3-4 см, посолить, поперчить. Морковь и сельдерей крупно нарубить. Репчатый лук измельчить. В большом сотейнике на сильном огне разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить говядину до подрумянивания. Вынуть мясо из сотейника и отложить. Влить еще 1 ст. л. оливкового масла и обжарить сельдерей, лук и морковь в течение 8 мин. Добавить томатную пасту и муку, перемешать, готовить 1 мин. Влить вино и пиво, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать приготовление, пока не выпарится половина жидкости. Ввести бульон, снова немного уварить массу, посолить, поперчить. Вернуть говядину в сотейник, приправить блюдо лавровым листом и довести до кипения. Затем накрыть сотейник крышкой и отправить в духовку на 1.5 ч. Разогреть в сковороде оставшееся масло, выложить в него лук-шалот и бекон, готовить 8 мин (до мягкости луковиц). Соединить полученную массу с мясом, тушить еще 30 мни. За 5 мин до готовности посыпать рагу грибным порошком и перемешать.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал