Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Строительство и ремонт
    Название: Кухни и ванные комнаты
    Страна: Россия
    Издательство: КВК
    Дата (мм-гг): 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      СОДЕРЖАНИЕ Новинки и события 4 Обзор Заборы и калитки Традиции 6 Навесные ворота 10 Садовая калитка Фото с обложки 12 И забор должен быть нарядным…
    • В этом номере журнала :
      Как правильно стирать тюль ? Способы для ручной и машиной стирки. Вы еще не постирали к зиме свои легкие занавески? Если нет, то еще не поздно…
    • В этом номере журнала :
      Британскии стиль - общепризнанная вершина хорошего вкуса и цитадель дизайнерского консерватизма. Однако, если разложить его на составляющие, …
    • В этом номере журнала :
      Кухни Стиль и дизайн Реформы формы.20 Аскетичный авангардизм Новинки Кухонное будущее.32 Концепции пространства Современная классика. 38…
    • В этом номере журнала :
      Все революции делаются на кухне. Там легко может возникнуть плацдарм для заговора. Особенно если с едой перебои. В принципе наши партнеры в…
    • В этом номере журнала :
      Очень важно при подготовке проекта дома в лице архитектора встретить своего единомышленника! От этого «союза» в определяющей степени зависит -…

    журнал Кухни и ванные комнаты Спецвыпуск Кухни 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Кухни и ванные комнаты Спецвыпуск Кухни 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Кухни и ванные комнаты Спецвыпуск Кухни 2014 :

    Если попытаться установить связь между кухонной стилистикой и кухонной синергетикой, то вопрос, наводящий на эту связь, должен звучать примерно так: каким образом установить на кухне мебель и технику, чтобы в результате функционирования этой системы появилась вкусная еда? Как мы понимаем, связь между интерьером и едой - довольно опосредстванная. Хотя сегодня в очень модных ресторанах, где шеф-повара прежде, чем приступить к своим прямым обязанностям, проходят стажировку в качестве дизайнеров, мы будет иметь возможность прослеживать аналогии между предлагаемым меню и, скажем, цветом стен в зале для приема пищи, выбором и расстановкой профессиональной техники на самой кухне. Но в данном случае стилистико-синергетические хитросплетения выглядят скорее не принятой закономерностью, а экстравагантным чудачеством, призванным обратить на себя внимание клиентов. С другой стороны, в частных интерьерах, созидаемых продвинутыми дизайнерами, мы тоже можем встречать прозрачные намеки на эту нетрадиционную связь. В частности, считается хорошим тоном, модным, как говорится, трендом, когда заказчик с дизайнером, приступая к реализации проекта, вместе где-нибудь отобедают. В ходе такого обеда у дизайнера будет возможность понять вкусовые пристрастия заказчика. Неслучайно ведь говорят, что на вкус и цвет товарищей нет. В этой поговорке на подсознательном уровне, как мы видим, существует попытка выяснения не совсем причинно-следственных отношений между стилистикой интерьера и вкусовыми качествами еды. Еда. между прочим, при таком ракурсе видения и такой взаимосвязи воспринимается уже не
    просто как результат кулинарного творчества, а как продукт спонтанного стуктурогенеза, возникающего в ходе самоорганизации кухонной системы, иначе говоря, синергетики. С точки зрения синергетики стилистика является интеллектуально-чувственным приемом выборки, уменьшающим для единичного число степеней свободы и таким образом способствующим переходу от хаоса к порядку. Но в данном случае согласованность элементов системы нас интересует
    не как эстетическая категория сама по себе, а как некая кооперация однородности, в результате действий которой появляются новые качества, доступные не отдельным элементам, а когерентному множеству. Именно таким множеством в стилистической обработке и можно считать современную кухню. А новыми качествами, появляющимися в ходе функционирования такой системы,- новые блюда. Иначе, вообще, зачем нужна красивая кухня, если она не будет давать возможности готовить вкусные блюда?! Стилистику, конечно же, нельзя считать пусковым механизмом самоорганизации. Да и сама самоорганизация на кухне носит достаточно условный характер. Под движущими силами самоорганизации мы в большей степени понимаем здесь творческие усилия человека. Но как бы то ни было, отдельные элементы кухни собираются в такой взаимозависимой последовательности, что в результате являют собой систему, где генерируется огонь, способный придавать составляющим частям системы, таким, к примеру, как ингредиенты, абсолютно новое качество - качество еды. Это качество, между прочим, напрямую не вытекает из стилистических особенностей кухни, оно - результат действия иных сил, которые мы и называем синергетикой.
    По ходу организации кухни мы, конечно, занимаемся систематизацией ее отдельных элементов. Но эта систематизация не носит случайный характер. Она подчинена каким-то особым законам, означаемым стилистикой. Получается, что стилистически выбранные элементы выбираются не сами по себе. Их выборка предназначена для функционального усиления системы, для торжества управляемого огня, благодаря синергетическому действию которого и появляются на кухне новые качественные синергенции, именуемые блюдами, едой.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал