Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Изысканная выпечка
    Страна: Россия
    Издательство: Иглмосс Эдишинз
    Дата (мм-гг): 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Горячее 4-5 Курица с овощами, рассольник в горшочке, рагу с сосисками 6-7 Гратен из картофеля, окорок, запеченный в пиве, курочка в кабачковой икре…
    • В этом номере журнала :
      Апельсиновые бриоши На 12 штук: ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут ВРЕМЯ ПОДХОДА: около 2 часов ВРЕМЯ РАССТОЙКИ: около 1 часа (на каждую партию) ВРЕМЯ…
    • В этом номере журнала :
      Торт «Апельсиновая вишня» 2 Торт «Мадьярский» 2 Торт с грушами 3 Торт «Черный капитан» 3 Торт «Сердечный» 4 Десерт с клубникой 4 Торт «Новогодний…
    • В этом номере журнала :
      Каждому овощу и фрукту свое время? А мы соберем урожай в одно время и в одном месте — осенью в ваших кладовках и погребах. А подсобят нам в этом…
    • В этом номере журнала :
      Предисловие Сок получают путем измельчения плодов и ягод и извлечения их жидкости. С большинства кожицу не снимают, так как в ней много витаминов,…
    • В этом номере журнала :
      НЕПРЕХОДЯЩАЯ КЛАССИКА Яблочный кекс с миндалем 4 Классический датский яблочный пирог в более сочном ореховом исполнении с вкуснейшей карамельной…

    журнал Изысканная выпечка 50 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Изысканная выпечка 50 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Изысканная выпечка 50 2014 :

    Гугельхупф - дрожжевой кекс из теста, похожего на то, из которого пекут бриошь, но менее сдобного. Это и не совсем сладкий хлеб, и не совсем кекс. Многим он понравится свежим, почти сразу после выпекания. А вот на родине гугельхупфа, в Эльзасе, его часто едят уже немного подсохшим, обмакивая в кофе, или поджаривают в тостере и подают со сливочным маслом и вареньем.
    Форма для Гугельхупфа. Эта круглая форма с трубой в центре первоначально изготавливалась из эмалированной глины. Гугельхупф - это австрийский и немецкий брат дрожжевой бабы с изюмом, такую выпечку издавна пекут в формах подобного типа. С начала прошлого века по сложной этимологической цепочке в Северной Америке появился похожий на гугельхупф кекс - бандт. Он предположительно попал туда вместе с евреями-ашкеназами, переселявшимися в Новый Свет из Центральной и Восточной Европы. Бандт назвали так, скорее всего, из-за типа формы, в которой его выпекали. Главное отличие бандта от гугельхупфа - его готовят из жирного бисквитного, а не дрожжевого теста. В нашей форме можно испечь бандт из масляного бисквита на 3 яйцах.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал