Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Изысканная выпечка
    Страна: Россия
    Издательство: Иглмосс Эдишинз
    Дата (мм-гг): 2014
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Канапе с творожным кремом и сельдью 4 ломтика ржаного хлеба, 200 г зерненого творога, 2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука, 1/2 ч. ложки соуса…
    • В этом номере журнала :
      Тартс кабачками Натальи Долгих 2 Пирожки с картофелем Анны Мелкумян 4 Рулет с лисичками, зеленью и креветками Альбины Шалай 6 Галета «Ратуй» Алёны…
    • В этом номере журнала :
      Проходит сезон коротких пасмурных дней и длинных ночей, вот-вот начнет ласковее светить и пригревать солнышко. И нас ждет прекрасный праздник начала…
    • В этом номере журнала :
      РЕДАКТОР-ЧИТАТЕЛЮ: Сегодня в номере с.2 Рулеты из фарша с.З Рулеты из рыбы с.7 Читатель-читателю с.10 Вкусное - просто с.12 Вариации на тему: Рулеты…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! На нас неумолимо надвигаются праздники. Католическое Рождество и православное, Новый год и Старый Новый год... Да и просто так в…
    • В этом номере журнала :
      Какое-то время я почти с гордостью признавала свой снобизм во всем, что имеет отношение к еде, хотя гордиться тут абсолютно нечем, особенно учитывая…

    журнал Изысканная выпечка 50 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Изысканная выпечка 50 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Изысканная выпечка 50 2014 :

    Гугельхупф - дрожжевой кекс из теста, похожего на то, из которого пекут бриошь, но менее сдобного. Это и не совсем сладкий хлеб, и не совсем кекс. Многим он понравится свежим, почти сразу после выпекания. А вот на родине гугельхупфа, в Эльзасе, его часто едят уже немного подсохшим, обмакивая в кофе, или поджаривают в тостере и подают со сливочным маслом и вареньем.
    Форма для Гугельхупфа. Эта круглая форма с трубой в центре первоначально изготавливалась из эмалированной глины. Гугельхупф - это австрийский и немецкий брат дрожжевой бабы с изюмом, такую выпечку издавна пекут в формах подобного типа. С начала прошлого века по сложной этимологической цепочке в Северной Америке появился похожий на гугельхупф кекс - бандт. Он предположительно попал туда вместе с евреями-ашкеназами, переселявшимися в Новый Свет из Центральной и Восточной Европы. Бандт назвали так, скорее всего, из-за типа формы, в которой его выпекали. Главное отличие бандта от гугельхупфа - его готовят из жирного бисквитного, а не дрожжевого теста. В нашей форме можно испечь бандт из масляного бисквита на 3 яйцах.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал