журнал Коллекция Домашняя кухня 2 январь 2014 читать онлайн
Что таксе суши.
Эта японская закуска сегодня пользуется огромной популярностью. Кулинарная культура Востока добралась до Запада, познакомив многих с прекрасным
вкусом суши. В каждом крупном городе есть множество ресторанов и суши-баров. Так что каждый сегодня без проблем может отведать восточное блюдо.
Суши - недешевая еда даже в Японии. Это миф, будто японцы питаются им на завтрак, обед и ужин. Настоящие суши от профессиональных мастеров стоят
очень дорого, поэтому японцы позволяют себе такую трапезу нечасто. Считается, что настоящие суши может приготовить только обученный повар, поэтому
готовить их самостоятельно не принято. Но европейцы не видят ничего плохого в том, чтобы порадовать себя суши, сделанными своими руками. И в этом
нет ничего плохого, ведь это вкусно и, более того, интересно. Конечно, готовить суши - это сложный процесс. В Японии истинные мастера учатся этому кулинарному мастерству три года. Правил и особенностей в приготовлении очень много, и освоить их до конца европейскому человеку сложно. Ведь японская кухня - это не просто кулинарный процесс. Это способ мышления! Но если знать основные законы и секреты суши-мастерства, то даже дома можно приготовить вкусную порцию закуски для дорогих гостей. Пусть вы и не японский мастер. Но почему бы не попытаться? Суши - это традиционное японское блюдо, ингредиентами которого являются рис, морепродукты и различные соусы и приправы. Главный компонент суши - это рис. Все остальные продукты выступают в качестве начинки, могут варьироваться и комбинироваться по-разному.
