Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Шеф-повар
    Страна: Россия
    Издательство: АРиА-АиФ
    Дата (мм-гг): 2014
    Похожие

    журналы

    • Самовар 11 ноябрь 2014
      Самовар 11 ноябрь 2014
      В этом номере журнала :
      Курица с овощами в белом вине 725 мл белого вина, 100 мл растительного масла, 4 шт. чернослива или кураги, 4 куриные грудки, 2 зубчика чеснока…
    • Лиза Приятного аппетита 1 январь 2015
      Лиза Приятного аппетита 1 январь 2015
      В этом номере журнала :
      Первый месяц года - волшебный: он делает нас добрее, человечнее. Все просто. Идут чередой праздники, и мы собираемся всей семьей, зовем в гости и…
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 2 январь 2015
      Школа гастронома Коллекция рецептов 2 январь 2015
      В этом номере журнала :
      Правильная говядина 2 Жарение 4 Рибай с чили и чесноком 6 Стейк из костреца 7 Стейк из лопатки 8 Бургер из двух видов говядины 10 Три соуса к…
    • Лиза Приятного аппетита 7 июль 2014
      Лиза Приятного аппетита 7 июль 2014
      В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! Предлагаем отпраздновать День середины лета. Устроим по такому случаю пикник с барбекю. Или чаепитие для друзей. Или накроем…
    • Золотая коллекция рецептов Спецвыпус 128 ноябрь 2…
      Золотая коллекция рецептов Спецвыпус 128  ноябрь 2014 Новогодний оливье на любой вкус
      В этом номере журнала :
      Оливье «Блюз» Отварите свинину в подсоленной воде, для аромата добавьте лавровый лист и луковицу, затем охладите и нарежьте тонкими ломтиками.…
    • Золотой сборник рецептов. Спецвыпуск 12 декабрь 20…
      Золотой сборник рецептов. Спецвыпуск 12 декабрь 2013. Коллекция вкусных блюд к Новому году и Рождеству
      В этом номере журнала :
      Салат "Желудь" •1 копченая скумбрия, •200 г маринованных опят, •3 вареных яйца, •1 луковица, •2-3 вареных картофелины, •100 г сыра, •200 г майонеза,…

    журнал Шеф-повар 11 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Шеф-повар 11 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Шеф-повар 11 2014 :

    Сегодня у нас одиннадцатый выпуск и нож для овощей. Используя его, мы приготовим с тобой пятнадцать замечательно вкусных, полезных и красивых
    блюд из помидоров. Посмотри на этот нож внимательно. Им действительно удобно резать разнообразные овощи для салатов, закусок и основных блюд. Кроме того, он отлично выполняет функцию известной всем «экономки» - тонко снимает кожуру, позволяя сохранить самый питательный слой овощей и фруктов (как известно, больше всего витаминов и микроэлементов находится именно под кожурой). При этом нож достаточно тонок, чтобы не мять кожицу мягких, сочных плодов, миниатюрен, имеет треугольную форму и острый кончик, что позволяет удалять поврежденные участки плодов и овощей (от темных пятен на перцах до картофельных «глазков»). По необходимости, именно этим ножом можно нарезать овощи и фрукты десятками различных известных способов - от колец до тонкой стружки (когда используется только стенка плода), а также заниматься карвингом, то есть «фигурным вырезанием» по овощам и фруктам. Почему я выбрал именно помидоры? Этот с виду простой и всем известный овощ на самом деле очень капризен к нарезке и обработке в блюдах. Помидор - сочный и при этом, как бы это сказать, «недолговечный», он «с удовольствием» отдает сок, свою текстуру и форму в те блюда, в которых «участвует». Чтобы максимально раскрыть свойства самого помидора, нужно уметь его выбрать, скомбинировать с другими продуктами и, главное, - иметь отличный нож! Как раз такой, какой ты сегодня получил вместе с этим выпуском «Шеф-повара». Напомним, что не только этот, но и все ножи нашей коллекции - с керамическим покрытием, не окисляющим продукты (от этого появляется привкус металла) и препятствующим образованию бактерий. Поэтому наши основные рецепты
    и в этом, и в других выпусках - из сырых продуктов. Итак, поехали! Вернее - порезали!

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014