Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Шеф-повар
    Страна: Россия
    Издательство: АРиА-АиФ
    Дата (мм-гг): 2014
    Похожие

    журналы

    • ХлебСоль 7 8 июль август 2015
      ХлебСоль 7 8 июль август 2015
      В этом номере журнала :
      Если вы не бывали за границей, вы не ели хорошего хлеба. Это не я, это из письма А.П. Чехова. Удивительно, но при наличии в русской кухне того…
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 12 июнь 2013
      Школа гастронома Коллекция рецептов 12 июнь 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Скажите, ведь вы устраиваете летом вечеринки? Неважно, где и какие - день рождения в квартире, субботнюю тусовку на даче, пикник на…
    • Saveurs 1 январь февраль 2013
      Saveurs 1 январь февраль 2013
      В этом номере журнала :
      Минуточку внимания ! До свидания, 2012-й! Если вы держите в руках этот журнал, значит, конец света не наступил. А это прекрасный повод отпраздновать…
    • Приготовь Спецвыпуск 3 май июнь 2013
      Приготовь Спецвыпуск 3 май июнь 2013
      В этом номере журнала :
      Для русских людей картошка - второй хлеб. Она никогда не приедается. Она хорошо хранится и стоит недорого. А главное, ипа ее идеальной сочетаемости с…
    • Лучшие рецепты наших читателей Спецвыпуск 10 октяб…
      Лучшие рецепты наших читателей Спецвыпуск 10 октябрь 2013. Тортики без выпечки
      В этом номере журнала :
      В номере: Ванильный тортик с ягодами 3 Торт-мороженое с ананасом 4 Замороженный торт с апельсином и творогом 4 Шоколадный торт 6 Торт из печенья с…
    • Телескоп Вкусно 6 июнь 2014
      Телескоп Вкусно 6 июнь 2014
      В этом номере журнала :
      Летом съедобно практически все! Салаты с ягодами и лепестками цветов, всевозможные холодные борщи, сочные овощные гарниры. А на любой пикник или…

    журнал Шеф-повар 11 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Шеф-повар 11 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Шеф-повар 11 2014 :

    Сегодня у нас одиннадцатый выпуск и нож для овощей. Используя его, мы приготовим с тобой пятнадцать замечательно вкусных, полезных и красивых
    блюд из помидоров. Посмотри на этот нож внимательно. Им действительно удобно резать разнообразные овощи для салатов, закусок и основных блюд. Кроме того, он отлично выполняет функцию известной всем «экономки» - тонко снимает кожуру, позволяя сохранить самый питательный слой овощей и фруктов (как известно, больше всего витаминов и микроэлементов находится именно под кожурой). При этом нож достаточно тонок, чтобы не мять кожицу мягких, сочных плодов, миниатюрен, имеет треугольную форму и острый кончик, что позволяет удалять поврежденные участки плодов и овощей (от темных пятен на перцах до картофельных «глазков»). По необходимости, именно этим ножом можно нарезать овощи и фрукты десятками различных известных способов - от колец до тонкой стружки (когда используется только стенка плода), а также заниматься карвингом, то есть «фигурным вырезанием» по овощам и фруктам. Почему я выбрал именно помидоры? Этот с виду простой и всем известный овощ на самом деле очень капризен к нарезке и обработке в блюдах. Помидор - сочный и при этом, как бы это сказать, «недолговечный», он «с удовольствием» отдает сок, свою текстуру и форму в те блюда, в которых «участвует». Чтобы максимально раскрыть свойства самого помидора, нужно уметь его выбрать, скомбинировать с другими продуктами и, главное, - иметь отличный нож! Как раз такой, какой ты сегодня получил вместе с этим выпуском «Шеф-повара». Напомним, что не только этот, но и все ножи нашей коллекции - с керамическим покрытием, не окисляющим продукты (от этого появляется привкус металла) и препятствующим образованию бактерий. Поэтому наши основные рецепты
    и в этом, и в других выпусках - из сырых продуктов. Итак, поехали! Вернее - порезали!

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014