Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Про кухню
    Страна: Россия
    Издательство: Аргументы и факты
    Дата (мм-гг): октябрь 2012
    Похожие

    журналы

    • Дарья Спецвыпуск 13 2015 Заготовки
      Дарья Спецвыпуск 13 2015 Заготовки
      В этом номере журнала :
      Икра «Заморская» Кабачки - 5 кг, болгарский перец-1 кг, морковь-1 кг, репчатый лук - 1 кг, чеснок - 1 головка, помидоры - 2-3 кг, растительное масло…
    • Даша Рецепты на любой вкус 1 январь 2013
      Даша Рецепты на любой вкус 1 январь 2013
      В этом номере журнала :
      ■ Готовим карамель Сахарная карамель не будет быстро остывать, сохранится однородной и жидкой, если при приготовлении добавить немного…
    • Шашлычный сезон 2013
      Шашлычный сезон  2013
      В этом номере журнала :
      Блюда из птицы Румяная курочка с. 4-5 С хрустящей корочкой с. 6-7 Блюда из говядины Лакомый кусочек с. 8-9 Вкусно и сытно с. 10-11 Блюда из свинины …
    • Приготовь Спецвыпуск 3 ноябрь декабрь 2012 (Рецепт…
      Приготовь Спецвыпуск 3 ноябрь декабрь 2012 (Рецепты из круп)
      В этом номере журнала :
      Наука о питании называет крупы «идеальными продуктами»: действительно, они рекомендованы при многих заболеваниях. Поэтому сегодня интерес к ним…
    • Школа гастронома 16 сентябрь октябрь 2014
      Школа гастронома 16 сентябрь октябрь 2014
      В этом номере журнала :
      Азбука вкуса Кускус птитим с тыквой 3 Кускус с бараньими ребрышками 4 Кускус на завтрак 6 Семейный рецепт Оладьи с клубничным джемом 8 Грибное…
    • Изысканная выпечка 55 2014
      Изысканная выпечка 55 2014
      В этом номере журнала :
      Пирог «Корзинка с ягодами» ИСКУССТВО ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА Пирог пекут из сладкого рубленого теста с небольшим количеством цедры апельсина для более…

    журнал Про кухню 10 октябрь 2012 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Про кухню 10 октябрь 2012 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Про кухню 10 октябрь 2012 :

    «Правильная» вода для чая
    Чтобы приготовить вкусный и ароматный чай, мы выбираем лучши сорта сухого чая, проверяем россыпь на запах и цвет, полагая, что в качестве - главный секрет успеха. А на родине чая - в Древнем Китае знали, что заварка - только полдела. Вторая, не менее важная половина - это вода журнал Про кухню 10 октябрь 2012 читать онлайн Многие считают, чай нужно заваривать крутым кипятком - когда разогретая до 100° С вода интенсивно бурлит и брызжет. Это неверно. Перекипевшая вода не подходит. И в этом смысле гениальное изобретение - русский самовар. Китайцы и японцы используют специальные кувшины с решеткой. В них, как и в самоваре, имеются поддувало и труба. Но самовар более герметичен и к тому же разогревается на углях, а потому решает еще одну важную задачу: вода в нем нагревается медленно. Его форма усиливает резонанс и позволяет легко уловить стадию закипания воды, необходимую для заваривания черных сортов (которые и были распространены в России), 90 С. «Самовар шумит» - можно заваривать. Для других видов чая требуется еще менее горячая вода: зеленому - 80° С красному - 70 С, белому - 60° С. Вот только не одной температурой характеризуется «правильная» вода для чая. Куда важнее ее качество журнал Про кухню 10 октябрь 2012 смотреть онлайн бесплатно Поэтому в Древнем Китае воду специально привозили из источников, расположенных в отдаленных горных местах. Она продавалась на рынке и стоила недешево.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014