Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Шеф-повар
    Страна: Россия
    Издательство: АРИА-АиФ
    Дата (мм-гг): 2013
    Похожие

    журналы

    • Школа гастронома 1 январь 2013
      Школа гастронома 1 январь 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! До Нового года осталось всего две недели, и пора серьезно подумать, как же встретить этот самый веселый и добрый праздник. Кстати,…
    • Секреты кухни 1 январь 2015 Зимнее меню
      Секреты кухни 1 январь 2015 Зимнее меню
      В этом номере журнала :
      Тема номера: Слоеные фантазии 4-7 Закуска с фаршированными яйцами, канапе, пирог с грибами и десерты Рабочие будни Меню на каждый день 8-13…
    • Изысканная выпечка 39 2013
      Изысканная выпечка 39 2013
      В этом номере журнала :
      НЕПРЕХОДЯЩАЯ КЛАССИКА Апельсиновый пирог с миндалем 4 Сочный пирог - само воплощение апельсинового вкуса, на срезе ломтиков которого красуются…
    • Еда на ура 4 апрель 2016
      Еда на ура 4 апрель 2016
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ И ЗАКУСКИ Фаршированный батон 6 Чудо-паштет «Хумус» 7 Пирог «В путь-дорогу» 8 Запеченные овощи в маринаде 9 Салат «Весна» 10 Салат «Помидорный…
    • Библиотечка домашней хозяйки 2 апрель 2014 Кухня д…
      Библиотечка домашней хозяйки 2 апрель 2014 Кухня для начинающих
      В этом номере журнала :
      Начинающей хозяйке хочется оснастить свою кухню по последнему слову техники. Купить все! Тем более что реклама соблазняет, подруги советуют, а…
    • Даша Рецепты на любой вкус 7 июль 2013
      Даша Рецепты на любой вкус 7 июль 2013
      В этом номере журнала :
      Блиц-рецепты с. 16 Сосиски в тесте, рулетики с курицей, оладьи с яблоками Рецепты читателей 17 Щука фаршированная, персиковый пирог Здоровое питание…

    журнал Шеф-повар 3 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Шеф-повар 3 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Шеф-повар 3 2013 :

    Приветствую тебя, коллега! Меня зовут Савва Воронин, я повар, шеф-повар, и вместе со мной ты научишься готовить более 200 вкусных и простых блюд, используя самые распространенные продукты и отличные ножи, которые прилагаются к каждому выпуску нашей уникальной кулинарной мини-энциклопедии. Кроме того, мы вместе научимся делать сервировку для завтрака, семейного обеда, праздничного застолья и романтического ужина, а также придумаем несколько вариантов меню для этих трапез. В третьем выпуске нашей коллекции - профессиональный кухонный нож, который прекрасно подходит для нарезания мяса, мясных продуктов и деликатесов как в процессе готовки, так и непосредственно перед подачей на стол. Секрет ножа в том, что режущая поверхность у него гладкая, сужающаяся к концу полотна, с заостренным кончиком. Такой нож идеально подходит для нарезки колбас, ветчины, овощей, да и всего другого, что надо порезать на красивые одинаковые ломтики. Его удобство заключается в том, что длинное лезвие позволяет разрезать продукт одним движением руки. Любимый на любом российском столе продукт - вареная колбаса - при нарезании таким ножом не получается с кривыми (как будто обкусанными) краями, а вполне эстетично выглядит для раскладки на тарелке с ассорти. Кроме того, этот нож отлично сбалансирован (пропорции ручки ножа к его лезвию почти 1:1), что позволяет отлично разрезать им бескостные куски мяса вдоль волокон, тонкими кусками, благодаря чему потребуется меньшее времени для его приготовления, следовательно, оно не успеет потерять большинство своих полезных свойств. Нож следует держать под прямым углом по отношению к доске, а начинать резать с толстой стороны куска. Расположив лезвие ножа вдоль волокон, на нож стоит слегка надавливать, оттягивая его на себя, таким образом, чтобы волокна не рвались, а резались. Напомним, что все ножи нашей коллекции - с керамическим покрытием, не окисляющим продукты (от обычного ножа появляется привкус металла) и препятствующим образованию бактерий. Поэтому наши основные рецепты и в этом, и в других выпусках - из сырых продуктов.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014