Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Шеф-повар
    Страна: Россия
    Издательство: АРИА-АиФ
    Дата (мм-гг): 2013
    Похожие

    журналы

    • Jamie Magazine 1 январь февраль 2013
      Jamie Magazine 1 январь февраль 2013
      В этом номере журнала :
      Итак, понемногу берем курс на завершение зимы. Хотя погода пока не балует красками, уже рукой подать до Дня святого Валентина - островка радости и…
    • Jamie Magazine 7 сентябрь 2013
      Jamie Magazine 7 сентябрь 2013
      В этом номере журнала :
      Чудесные наши читатели, весь этот номер - ГИМН любви к специям. Мы расскажем о том, как использовать их блестяще и творчески. Да, самый простой…
    • Про кухню 7 8 июль август 2013
      Про кухню 7 8 июль август 2013
      В этом номере журнала :
      НЕРАФИНИРОВАННЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР - отличная ЗАМЕНА БЕЛОМУ Нерафинированный (коричневый) тростниковый сахар — это натуральный продукт, который…
    • Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие читатели ! Не верьте скептикам, твердящим, что на них навевает тоску всеобщее предновогоднее оживление! Если среди ваших родственников и…
    • Вкусно и полезно 66 май 2014
      Вкусно и полезно 66 май 2014
      В этом номере журнала :
      Известное изречение мудрецов Древнего Рима, считавших, что «жизнь коротка, а искусство вечно», современные итальянцы изменили, тем самым расставив…
    • Школа гастронома 12 июнь 2013
      Школа гастронома 12 июнь 2013
      В этом номере журнала :
      Первые овощи Лето уже на пороге, а вместе с ним появятся и первые овощи. В отличие от продуктов глобализации, выращенных в парниках и теплицах,…

    журнал Шеф-повар 3 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Шеф-повар 3 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Шеф-повар 3 2013 :

    Приветствую тебя, коллега! Меня зовут Савва Воронин, я повар, шеф-повар, и вместе со мной ты научишься готовить более 200 вкусных и простых блюд, используя самые распространенные продукты и отличные ножи, которые прилагаются к каждому выпуску нашей уникальной кулинарной мини-энциклопедии. Кроме того, мы вместе научимся делать сервировку для завтрака, семейного обеда, праздничного застолья и романтического ужина, а также придумаем несколько вариантов меню для этих трапез. В третьем выпуске нашей коллекции - профессиональный кухонный нож, который прекрасно подходит для нарезания мяса, мясных продуктов и деликатесов как в процессе готовки, так и непосредственно перед подачей на стол. Секрет ножа в том, что режущая поверхность у него гладкая, сужающаяся к концу полотна, с заостренным кончиком. Такой нож идеально подходит для нарезки колбас, ветчины, овощей, да и всего другого, что надо порезать на красивые одинаковые ломтики. Его удобство заключается в том, что длинное лезвие позволяет разрезать продукт одним движением руки. Любимый на любом российском столе продукт - вареная колбаса - при нарезании таким ножом не получается с кривыми (как будто обкусанными) краями, а вполне эстетично выглядит для раскладки на тарелке с ассорти. Кроме того, этот нож отлично сбалансирован (пропорции ручки ножа к его лезвию почти 1:1), что позволяет отлично разрезать им бескостные куски мяса вдоль волокон, тонкими кусками, благодаря чему потребуется меньшее времени для его приготовления, следовательно, оно не успеет потерять большинство своих полезных свойств. Нож следует держать под прямым углом по отношению к доске, а начинать резать с толстой стороны куска. Расположив лезвие ножа вдоль волокон, на нож стоит слегка надавливать, оттягивая его на себя, таким образом, чтобы волокна не рвались, а резались. Напомним, что все ножи нашей коллекции - с керамическим покрытием, не окисляющим продукты (от обычного ножа появляется привкус металла) и препятствующим образованию бактерий. Поэтому наши основные рецепты и в этом, и в других выпусках - из сырых продуктов.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014