Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Золотая коллекция рецептов
    Страна: Россия
    Издательство: Золотая коллекция рецептов
    Дата (мм-гг): ноябрь 2013
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      НЕПРЕХОДЯЩАЯ КЛАССИКА Пирог «Пища ангелов» 18 Лимонный ворионт традиционного американского пирога с обильными порциями фруктов и ягод. ЛЮБИМЫЕ…
    • В этом номере журнала :
      Первые овощи Лето уже на пороге, а вместе с ним появятся и первые овощи. В отличие от продуктов глобализации, выращенных в парниках и теплицах,…
    • В этом номере журнала :
      Закуска из лосося с сыром. Что нужно: Филе лосося - 200 г, сливочный сыр без вкусовых добавок-300 г, зеленый лук -1 небольшой пучок, смесь прованских…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! С самого детства каждый год мы с нетерпением ждем этот праздник. Новый год - это радость, смех, хлопушки, запах мандаринов и елки,…
    • В этом номере журнала :
      70% мирового искусства находится в Италии, а 70% итальянского искусства - во Флоренции. Эту байку я слышала от одного знакомого флорентийца. Думаю,…
    • В этом номере журнала :
      СОДЕРЖАНИЕ ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ Ассорти из мини-маффинов 4 С таким ассорти из разных на вкус маффинов-малышей вы поднимите настроение всем сидящим за…

    журнал Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 126 Ноябрь 2013. Холодцы, заливное и рулеты к новому году. читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 126 Ноябрь 2013. Холодцы, заливное и рулеты к новому году. доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 126 Ноябрь 2013. Холодцы, заливное и рулеты к новому году. :

    Заливное из судака с креветками.
    800 г филе судака,
    1 луковица, 1 морковь,
    1 черешковый сельдерей,
    2 ст. л. коне, зеленого горошка,
    10 королевских креветок,
    1 л рыбного бульона,
    40 г желатина в гранулах,
    2 лавровых листа,
    8 горошин перца,
    соль, белый молотый перец,
    петрушка для украшения.
    Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 30 мин. Рыбное филе разрезать на 5 квадратов. Каждый квадрат разрезать по диагонали. Получится 10 треугольников. Вскипятить воду, добавить соль, горошины перца и 1 лавровый лист. Положить креветки, варить 3 мин. Отбросить
    на сито, дать немного остыть, затем очистить отпанцирей и голое. Рыбный бульон довести до кипения, добавить нарезанные морковь, лук и сельдерей, оставшийся лавровый лист и соль. Варить 15мин. Положить рыбное филе, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 5 мин. Переложить рыбу на блюдо. Бульон процедить через мелкое сито, добавить белый перец, набухший желатин и нагревать на медленном огне, все время помешивая, пока желатин не растворится. Дать немного остыть. Положить на дно каждого сектора формы по 1 креветке, равными порциями разложить горошек и листики петрушки. Сверху поместить по кусочку рыбного филе. Аккуратно влить бульон с желатином, дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей накрыть заливное сервировочным блюдом, перевернуть и аккуратно снять форму.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал