Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Золотая коллекция рецептов
    Страна: Россия
    Издательство: Золотая коллекция рецептов
    Дата (мм-гг): ноябрь 2013
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Предисловие Компот в современном понимании — это фруктовый освежающий напиток, приготовленный из отваренных свежих, сухих или замороженных плодов.…
    • В этом номере журнала :
      Салат из креветок с яблоками Пестрый мясной салат «Смешарик» Сельдь «под шубой» Бутербродный торт с лососем Картофельный рулет Картофельный салат…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Лето - самая лучшая пора, чтобы укрепить здоровье. А правильный суп - идеальное здоровое питание! Долой наваристые жирные похлебки,…
    • В этом номере журнала :
      Свиные рулетики с грибами 500 г свинины, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 яйцо, 100 г сыра, 100 г майонеза, соль, перец, специи для мяса. Свинину…
    • В этом номере журнала :
      Саганаки. ЧТО НУЖНО: Сыр фета - 300 г, салат фризе или руккола - 200 г, оливковое масло - 200 г, помидоры - 3 шт., яйцо -1 шт., пшеничная мука - ц…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! До главного торжества православной церкви осталось совсем немного времени. С наступлением Пасхи - праздника Воскресения Христова -…

    журнал Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 126 Ноябрь 2013. Холодцы, заливное и рулеты к новому году. читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 126 Ноябрь 2013. Холодцы, заливное и рулеты к новому году. доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск 126 Ноябрь 2013. Холодцы, заливное и рулеты к новому году. :

    Заливное из судака с креветками.
    800 г филе судака,
    1 луковица, 1 морковь,
    1 черешковый сельдерей,
    2 ст. л. коне, зеленого горошка,
    10 королевских креветок,
    1 л рыбного бульона,
    40 г желатина в гранулах,
    2 лавровых листа,
    8 горошин перца,
    соль, белый молотый перец,
    петрушка для украшения.
    Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 30 мин. Рыбное филе разрезать на 5 квадратов. Каждый квадрат разрезать по диагонали. Получится 10 треугольников. Вскипятить воду, добавить соль, горошины перца и 1 лавровый лист. Положить креветки, варить 3 мин. Отбросить
    на сито, дать немного остыть, затем очистить отпанцирей и голое. Рыбный бульон довести до кипения, добавить нарезанные морковь, лук и сельдерей, оставшийся лавровый лист и соль. Варить 15мин. Положить рыбное филе, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 5 мин. Переложить рыбу на блюдо. Бульон процедить через мелкое сито, добавить белый перец, набухший желатин и нагревать на медленном огне, все время помешивая, пока желатин не растворится. Дать немного остыть. Положить на дно каждого сектора формы по 1 креветке, равными порциями разложить горошек и листики петрушки. Сверху поместить по кусочку рыбного филе. Аккуратно влить бульон с желатином, дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей накрыть заливное сервировочным блюдом, перевернуть и аккуратно снять форму.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал