Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Вкусно и полезно
    Страна: Россия
    Издательство: Фэшн Пресс
    Дата (мм-гг): декабрь 2013
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Итак, понемногу берем курс на завершение зимы. Хотя погода пока не балует красками, уже рукой подать до Дня святого Валентина - островка радости и…
    • В этом номере журнала :
      В этом выпуске: • Башенки с черной смородиной • Ореховый торт • Апельсиновые пирожные • Закусочный пирог • Клубничный торт-мусс • Штрудель с орехами…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! На нас неумолимо надвигаются праздники. Католическое Рождество и православное, Новый год и Старый Новый год... Да и просто так в…
    • В этом номере журнала :
      ГЕРОЙ ДНЯ Самым известным блюдом украинской кухни в мире считается вовсе не борщ с пампушками или сало, а котлета покиевски! Это кушанье можно…
    • В этом номере журнала :
      В номере: Пирог с цветной капустой 3 Пирог с морковью и рыбой 4 Пирог с цуккини 4 Пирожки с капустой 6 Пирожки с рыбой 6 Пирог слоеный овощной 8…
    • В этом номере журнала :
      Каши, без сомнения, можно назвать русской национальной пищей. История умалчивает, когда впервые появилось это блюдо, скорее всего, оно было всегда. В…

    журнал Вкусно и полезно 62 декабрь 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Вкусно и полезно 62 декабрь 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Вкусно и полезно 62 декабрь 2013 :

    Время перед Новым годом - это особенный кусок жизни. С одной стороны, впереди любимый праздник, с другой -декабрь все-таки непростой месяц. Нужно закончить все дела, придумать, как провести «эту ночь», и поразмышлять, что делать дальше. Пожалуй, нет другого такого времени, когда мы столько думаем и о будущем, и о прошлом одновременно, планируем и подводим итоги. Если перейти ближе к нашей кулинарной теме, то и составляя меню на праздник, мы часто оказываемся перед выбором: приготовить что-то наше «до боли знакомое» или замахнуться на нечто новое? Новых рецептов на страницах «В&П» всегда предостаточно, но ведь и традиции забывать нельзя. Тем более что и в русской кухне есть вкусные праздничные блюда. Но размышления на эту тему привели меня к выводу, с которым, я уверена, многие согласятся: русская кухня почему-то сейчас в изгнании. Я имею в виду прежде всего не домашнюю кухню, а добротную русскую еду, которую можно попробовать в ресторане. Ведь, казалось бы, как просто: национальные блюда должны быть представлены во многих заведениях от дорогих до демократичных. В конце концов первое впечатление о любой стране чаще всего связано с едой. Л теперь представьте себя на минуту голодным иностранным туристом, прибывшим в Москву. Думаю, комментарии излишни... За разъяснениями мы отправились в «Кафе Нушкинъ», к шеф-повару Андрею Махову. Па вопрос «Что для вас современная русская кухня?» он ответил: «Оказавшись в заведении, которое предлагает русские блюда, не рассчитывайте получить еду, знакомую с детства. Борщ может оказаться в виде желе или пены, любимый бородинский хлеб - жидким, а салат оливье - хрустящим. И это гоже современная русская кухня. По захотите ли вы есть такую еду каждый день, или хотя бы попробовать второй раз?» Выходит, сейчас наши исконные блюда в основном интересны либо экспериментаторам от модной «молекулярной кухни», либо нам с вами, когда мы готовим щи или пирожки по бабушкиному рецепту. Андрей Владимирович поделился с нами своими рецептами. Исполнение, подачи и декор блюд, как и положено в гастрономическом рес торане, были и современными и незаурядными. Но при этом в самих рецептах не оказалось ничего такого, чего нельзя купить в магазине или повторить на домашней кухне. Попробуйте приготовить кулебяку или заливное по рецептам на стр. 38. И никакой «молекулярной кухни», а тем более на нашем русском новогоднем столе!

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал