Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Шеф-повар
    Страна: Россия
    Издательство: АРИА-АиФ
    Дата (мм-гг): октябрь 2013
    Похожие

    журналы

    • Еда на ура 11 ноябрь 2014
      Еда на ура 11 ноябрь 2014
      В этом номере журнала :
      Дорогие наши читатели! Существует хорошая традиция — собираться семьёй за одним столом. Пусть в наше стремительное время это удаётся не так часто,…
    • Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Есть ли на свете аромат лучше, чем тот, что исходит от только что испеченного домашнего пирога? Недаром пироги есть в любой…
    • Гастрономъ 12 декабрь 2013
      Гастрономъ 12 декабрь 2013
      В этом номере журнала :
      Товарищи! Пора готовиться к Новому году! Самое время заранее продумать праздничное меню, и не на одну ночь, а минимум на 2 недели. Вы же помните, что…
    • Гастрономъ 5 май 2015
      Гастрономъ 5 май 2015
      В этом номере журнала :
      Праздник каждый день Приближается лето, а вместе с ним и пора всевозможных кулинарных фестивалей, ярмарок, мастер-классов на открытом воздухе.…
    • Школа гастронома 3 март 2015
      Школа гастронома 3 март 2015
      В этом номере журнала :
      Язбука вкуса Как нарезать манго 3 Креветки с манго 4 Сальса из манго и ананаса 5 Десерт «Двойное манго» 6 Семейный рецепт Гороховый суп с копчеными…
    • Просто Вкусно 7-8 июль август 2012
      Просто Вкусно 7-8 июль август 2012
      В этом номере журнала :
      Гамлетовский вопрос вопросов в женском варианте — Сбудешь или не худеть?» — летом приобретает особую остроту. С одной стороны, появляется изобилие…

    журнал Шеф-повар 2 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Шеф-повар 2 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Шеф-повар 2 2013 :

    Приветствую тебя, коллега! Меня зовут Савва Воронин, я повар, шеф-повар, и вместе со мной ты научишься готовить более 200 вкусных и простых блюд, используя самые распространенные продукты и отличные ножи, которые прилагаются к каждому выпуску нашей уникальной кулинарной мини-энциклопедии. Кроме того, мы вместе научимся делать сервировку для завтрака, семейного обеда, праздничного застолья и романтического ужина, а также придумаем несколько вариантов меню для этих трапез. И все это - с твоим личным Шеф-поваром и новыми ножами нашей коллекции. Сегодня у нас второй выпуск и второй нож - хлебный, а также 15 рецептов удивительных хлебов и пирогов, многие из которых станут для вас настоящим открытием!
    Некоторые сорта хлеба имеют прочную корку и рыхлую сердцевину. При нарезании такой хлеб сминается и приобретает неэстетичный вид. Чтобы этого не происходило, применяют специальный хлебный нож. Он имеет длинное лезвие с волнистой режущей кромкой, поэтому хлебную корку он ломает, а мягкую сердцевину режет как обычный нож. Этот нож подходит также для разрезания арбуза или дыни. Мы настолько привыкли пользоваться хлебными ножами, что создается ощущение того, что они появились много лет назад. Однако на самом деле современные хлебные ножи появились относительно недавно, в тридцатых годах XX века. Прародителем всех сегодняшних инструментов для резки хлеба стал нож от немецкой компании «Gude». Ее мастера предложили на рынке длинное лезвие с пилообразной заточкой, которое разрезало хлеб без крошек, а также идеально подходило для резки других хлебо-булочных, кулинарных изделий и некоторых фруктов.
    Немецкое ноу-хау тут же переняли на родине кулинарии - во Франции. Война способствовала распространению ножа по всей Европе. По той же причине «вражеский» нож долго не признавали в Англии, и лишь в 50-е годы он, наконец, появился в арсенале поваров-британцев. Сегодняшние ножи для резки хлеба настолько удобны и востребованы, что входят в так называемый «джентльменский набор» любой кухни. Напомним, что все ножи нашей коллекции - с керамическим покрытием, не окисляющим продукты (от обычного ножа появляется привкус металла) и препятствующим образованию бактерий. Поэтому наши основные рецепты и в этом, и в других выпусках - из сырых продуктов. Итак, поехали! Вернее - порезали!

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014