журнал Лучшие рецепты наших читателей Спецвыпуск 100 лучших рецептов 9 сентябрь 2013 Кавказская кухня читать онлайн
Армянская кухня
Салат с овощами и сыром 3
Салат со шпинатом 4
Овощи, запеченные в лаваше 4
Суп из форели с картофелем 5
Лобахашу (суп из красной фасоли) 5
Перепелки на вертеле 6
Айлазан 7
Плов с гранатом 7
Пахлава сдобная 8
Ншаблит 9
Шакар-лохум 9
Халва 10
Лохум-тертик 10
Кофе по-армянски 11
Азербайджанская кухня
Салате телятиной, луком и зернами граната 12
Закусочный язык 12
Чихиртма с кинзой и яичным соусом 13
Пити с шафраном и мятой 13
Фаршированный перец 14
Хингал по-азербайджански 14
Сабзан-каурма 15
Шашлык по-азербайджански 15
Долма 16
Яблочный пирог с заливкой 17
Бакинские лепешки с зеленью 17
Миндальные пирожки 18
Разноцветная помадка 19
Розовый шербет 19
Дагестанская кухня
Хинкал с чесноком 20
Бурчак шурпа 20
Сохта из бараньей печени 22
Домашняя колбаса 23
Вареники с яйцами 24
Халтама (кукурузные галушки) 24
Курзе (дагестанские пельмени) 26
Чуду с творогом 26
Грузинская кухня
Лобио 28
Салат из курицы с орехами 28
Кучмами 29
Харчо 30
Шашлык по-грузински 30
Хинкали с мясом 32
Хачапури по-аджарски 32
Гвезели с сыром и яйцом 34
Мини-пирожки с пхали 54
Малина с мин/шлем 35
Гозииаки из орехов 35
Аджарская кухня
Закуска из овощей с орехами 36
Отварная тыква с сыром 36
Яхни из говядины 37
Зелень со сметаной 37
Чашушули с зеленью 38
Оджахури "Батуми" 39
Жареная янтарная форель 40
Пироги со свежим сыром 41
Чурек 42
Пироги из свекольных листьев 42
Североосетинская кухня
Чербури 44
Жареный сулугуни 44
Суп с фасолью на молоке 45
Яичный суп с рисом 45
Дзыкка 46
Лывжа из баранины 46
Шашлык из субпродуктов 47
Долма в капустных листьях 48
Котлеты из говядины с яйцом 49
Пирог с говядиной 50
Баклава "Батуми" 51
Абхазская кухня
Закуска из яиц с орехами 52
Паштет из субпродуктов 52
Рассольный сыр с начинкой 53
Окрошка по-абхазски 54
Молочный суп с пшеном 54
Ахампал 55
Цыпленок под томатным соусом 56
Кукурузные колобки с сыром 57
Чурек с орехами 58
Чурек с медом 59
Медовое печенье 59
Кабардино-балкарская кухня
Бульон с шариками из теста 60
Шурпа с мясом 60
Чертлама (блинчики на айране) 62
Индейка по-кабардински 62
Жаркое из баранины 63
Пирожки с творогом 64
Хычин с сыром и картофелем 64
Эт-хычин (пресные пирожки) 65
Закерис 66
Халва по-кабардински 67
Кабардинский чай 67
Айран 67
