Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: школа гастранома
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): октябрь 2012
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Блиц-рецепты с. 16 Глазунья на овощах, маффины с беконом, рулетики из кабачков Рецепты читателей с. 17 Золотистый карп, блинчики двухцветные …
    • В этом номере журнала :
      Азбука вкуса Салате курицей и фруктами 3 Жареный рис с ананасом и свининой 4 Ананасовый перевертыш 6 ^Любимые зимние блюда Салат из яблок, клюквы и…
    • В этом номере журнала :
      Оба вида капусты некрупно порезать и отварить до готовности, перец очистить, порезать мелкими квадратиками. Лук мелко порезать и притушить с…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Наступившая наконец настоящая зима диктует нам свои правила. Долой изнуряющие диеты! Но, конечно, не так долой, чтобы есть бутерброды…
    • В этом номере журнала :
      Вкусный стручок В современном мире стручковую фасоль нечасто используют в декоре(какделали это, например, в Древнем Риме), а вот в кулинарии —…
    • В этом номере журнала :
      Сезонное меню: блюда из огурцов и помидоров Овощные канапе с сыром 4 Салат из овощей с ореховым соусом 4 Вегетарианские рулетики 5 Огуречный салат с…

    журнал Школа гастронома Блюда из говядины 17 сентябрь 2012 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа гастронома Блюда из говядины 17 сентябрь 2012 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа гастронома Блюда из говядины 17 сентябрь 2012 :

    Чтобы приготовить вкусное мясное блюдо, важно знать, от какой части туши отрезан купленный вами кусок. Разные части имеют свои особые качества, требующие определенных способов приготовления. Поэтому перед тем как идти в магазин или на рынок, продумайте, что вы хотите приготовить. Специалисты знают, что характерный вкус, сочность и мягкость мясу придает жир. журнал Школа гастронома 17 сентябрь 2012 читать онлайн Самый дорогой вид мяса - мраморная говядина, мясо молодых бычков, откормленных по специальной технологии, в котором волокна мышц прослоены тонкими полосками жира. Эти жировые прослойки очень важны и для других сортов мяса, именно благодаря им мясо при приготовлении становится сочным и душистым. При покупке обратите внимание на цвет говядины. Он должен быть ровным и ярким. Очень темный цвет и желтые жировые прожилки выдают солидный возраст мяса. Присмотритесь к внешнему жиру. Если он белый, твердый и на ощупь чуть восковой, значит, все в порядке. О многом вам скажут и кости - они не должны быть желтыми и крошащимися, пористость и красноватый оттенок на месте разруба свидетельствуют об их молодости. Поверхность куска должна быть влажной. Конечно, недобросовестный продавец может сбрызнуть мясо водой. Поэтому, если что-то вызывает у вас сомнение, попросите сделать на куске срез - в этом месте мясо должно быть влажным и блестящим. журнал Школа гастронома Блюда из говядины 17 сентябрь 2012 смотреть онлайн

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал