Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа гастронома
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): апрель 2013
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      СУПЫ В ГОРШОЧКАХ СОЛЯНКА МЯСНАЯ Суп «Овощная грядка» РУССКАЯ ПОХЛЕБКА ПОХЛЕБКА «ЦАРСКАЯ» С БАРАНИНОЙ СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С…
    • В этом номере журнала :
      ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Новый год и Рождество отгуляли, впереди День влюбленных, Масленица, День защитника Отечества, а там уже, глядишь, и весна! А…
    • В этом номере журнала :
      Рецепт от редактора 3 Тема номера 4 Салаты 14 Первое 18 Блюда из яиц 20 Съедобный... сорняк 24 Мудрость предков 30
    • В этом номере журнала :
      НЕПРЕХОДЯЩАЯ КЛАССИКА Яблочный кекс с миндалем 4 Классический датский яблочный пирог в более сочном ореховом исполнении с вкуснейшей карамельной…
    • В этом номере журнала :
      Сюрпризы для вас Дорогие кулинары! Спешу порадовать вас сразу несколькими приятными новостями. Во-первых, мы подвели итоги нашего конкурса «Семейные…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Какой нас ждет прекрасный праздник - и нарядный, и светлый, и очень весенний. И, конечно, невероятно вкусный. Даже если у вас дома…

    журнал Школа гастронома 8 апрель 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа гастронома 8 апрель 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа гастронома 8 апрель 2013 :

    Впервые фасоль упоминается в древних китайских летописях, относящихся к 2800 году до н. э. Китайцы варили ее с рисом. Блюда из фасоли готовили также индейцы. В начале XVI века благодаря итальянским мореплавателям она попала из Южной Америки в Европу и быстро завоевала популярность в Италии, а затем, по легенде, ее привезла во Францию Екатерина Медичи, прихватив несколько бобов в сумочке. Во Франции фасоль стала одним из любимых овощей. Чтобы иметь возможность лакомиться свежей фасолью круглый год, французы выращивали ее в зимних парниках. Знаменитое французское блюдо кассуле, густое рагу из фасоли, - символ сытости и единения народа, которое спасло город Кастельнодари во время осады в Столетней войне. В Россию фасоль была завезена в XVIII веке из Турции и долгое время называлась турецкими бобами. В зрелых семенах ее содержится до 31% белка, который успешно заменяет белки животного происхождения. Поэтому современные диетологи рекомендуют включать блюда из фасоли в свой рацион 1-2 раза в неделю. Особенно важна она для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Блюда из фасоли быстро и надолго насыщают, дают много энергии. Удобно использовать консервированную фасоль, особенно когда нужно быстро приготовить обед. Но и сварить сухую совсем не сложно. Замочите бобы в холодной воде на 5-8 ч. Большинство видов фасоли в своем составе имеет токсины, поэтому варить ее нужно в свежей воде. Воды должно быть в 2 раза больше, чем фасоли. Когда фасоль закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите без крышки. Добавьте в кастрюлю после закипания разрезанный помидор - кислая среда не даст фасолинкам потерять форму. Время варки зависит от сорта и размера фасоли - от 40 мин. до 2 ч.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал