Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа гастронома
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): апрель 2013
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      НЕПРЕХОДЯЩАЯ КЛАССИКА Апельсиновый пирог с миндалем 4 Сочный пирог - само воплощение апельсинового вкуса, на срезе ломтиков которого красуются…
    • В этом номере журнала :
      Март - начало календарной весны. И пусть еще временами идет снег, а утром лужи покрыты корочкой льда, но в воздухе уже пахнет весной, солнце…
    • В этом номере журнала :
      Волованы "Гнездо перепелки" 400 г слоеного теста, 10 вареных перепелиных яиц, 150 г творожного сыра, красная икра, зеленый лук, зелень укропа, 1…
    • В этом номере журнала :
      «Сезонность, сезонность и еще раз сезонность!» — качает головой гастроном и гурмэ Игорь Шеин. Я уже не спорю. Вы когда-нибудь пробовали огурцы,…
    • В этом номере журнала :
      Здорово живем! Нас часто спрашивают: «А вы пропагандируете здоровое питание?» Что на это ответить? Мы пишем о еде уже 13 лет, и все эти годы…
    • В этом номере журнала :
      От редакции Греческая кухня недаром считается одной из лучших в мире. Ее основные составляющие — свежие продукты, максимальная простота в…

    журнал Школа гастронома 8 апрель 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа гастронома 8 апрель 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа гастронома 8 апрель 2013 :

    Впервые фасоль упоминается в древних китайских летописях, относящихся к 2800 году до н. э. Китайцы варили ее с рисом. Блюда из фасоли готовили также индейцы. В начале XVI века благодаря итальянским мореплавателям она попала из Южной Америки в Европу и быстро завоевала популярность в Италии, а затем, по легенде, ее привезла во Францию Екатерина Медичи, прихватив несколько бобов в сумочке. Во Франции фасоль стала одним из любимых овощей. Чтобы иметь возможность лакомиться свежей фасолью круглый год, французы выращивали ее в зимних парниках. Знаменитое французское блюдо кассуле, густое рагу из фасоли, - символ сытости и единения народа, которое спасло город Кастельнодари во время осады в Столетней войне. В Россию фасоль была завезена в XVIII веке из Турции и долгое время называлась турецкими бобами. В зрелых семенах ее содержится до 31% белка, который успешно заменяет белки животного происхождения. Поэтому современные диетологи рекомендуют включать блюда из фасоли в свой рацион 1-2 раза в неделю. Особенно важна она для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Блюда из фасоли быстро и надолго насыщают, дают много энергии. Удобно использовать консервированную фасоль, особенно когда нужно быстро приготовить обед. Но и сварить сухую совсем не сложно. Замочите бобы в холодной воде на 5-8 ч. Большинство видов фасоли в своем составе имеет токсины, поэтому варить ее нужно в свежей воде. Воды должно быть в 2 раза больше, чем фасоли. Когда фасоль закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите без крышки. Добавьте в кастрюлю после закипания разрезанный помидор - кислая среда не даст фасолинкам потерять форму. Время варки зависит от сорта и размера фасоли - от 40 мин. до 2 ч.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал