Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа кулинара
    Страна: Россия
    Издательство: Вкусный мир
    Дата (мм-гг): март 2013
    Похожие

    журналы

    • Золотая коллекция Спецвыпуск 19 февраль 2014
      Золотая коллекция Спецвыпуск 19 февраль 2014
      В этом номере журнала :
      Шарлотка «Тутти-фрутти» 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. муки, 1 пак. разрыхлителя, 2 персика, 1 груша. Яйца с сахаром взбить…
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 3 февраль 2013
      Школа гастронома Коллекция рецептов 3 февраль 2013
      В этом номере журнала :
      Пельмени, манты и хинкали Дорогие друзья! Сколько бы нам ни говорили, что пельмени - это изобретение китайцев, мы все равно будем считать их своим…
    • ХлебСоль 10 декабрь 2013
      ХлебСоль 10 декабрь 2013
      В этом номере журнала :
      ОТ РЕДАКЦИИ О Накануне Нового года все мы начинаем верить в чудо. Записки Деду Морозу, конечно, не пишем, но под елку заглядываем регулярно. Этот…
    • Дарья Любимые заготовки 3 март 2016
      Дарья Любимые заготовки 3 март 2016
      В этом номере журнала :
      Лучок с чесноком и зеленью Хрустящий лучок - аппетитная закусочка! Для самой заготовки нужно-то всего ничего: лук с дачной грядки и любимые…
    • Даша Рецепты на любой вкус 2 февраль 2013
      Даша Рецепты на любой вкус 2 февраль 2013
      В этом номере журнала :
      Блиц-рецепты с. 16 Глазунья на овощах, маффины с беконом, рулетики из кабачков Рецепты читателей с. 17 Золотистый карп, блинчики двухцветные …
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 5 апрель 2015
      Школа гастронома Коллекция рецептов 5 апрель 2015
      В этом номере журнала :
      Содержание Домашняя яичная лапша 2 Холодная лапша с имбирной заправкой 4 Лапша с омлетом и зеленым луком 6 Лапша с креветками и кальмарами 8…

    журнал Школа кулинара 5 март 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа кулинара 5 март 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа кулинара 5 март 2013 :

    Пекарня на дому.
    С телеэкрана, со страниц газет и журналов нам то и дело сообщают о том, что произведенный промышленным способом хлеб опасен: мол, содержит плесень и модифицированные дрожжи, и есть его - только вредить себе. Правда это или нет - не нам судить, но если не хотите есть магазинный хлеб, то приготовьте
    свой, домашний! Конечно, испечь хлеб в духовке сложнее, чем в русской печи, поэтому важно соблюдать все условия, пропорции и технологию приготовления.
    Правила хлебопеков
    Очень важно правильно подготовить тесто. Формуйте его очень аккуратно, стараясь не сминать сильно, делайте это мокрыми руками и на смоченном водой
    столе. Можно надеть медицинские перчатки (только предварительно промойте их, чтобы не пахли резиной и на тесте не оставались следы талька). Дайте тесту время расстояться: объем увеличится в 2-3 раза, тесто покроется трещинками и пузырьками. Для расстойки положите тесто на пергамент, смазанный растительным маслом и слегка присыпанный ржаной мукой. Перед выпечкой еще раз огладьте тесто мокрыми руками. Выпекание хлеба в духовке затрудняется отсутствием пара. Горячий сухой воздух быстро обезвоживает поверхность хлеба, образуется жесткая сухая корка. Она мешает хлебу подниматься, он оседает и даже может порваться. Чтобы этого избежать, поставьте на нижний уровень духовки противень и вылейте на него полстакана горячей воды. Хлеб, впитывая пар, будет увеличиваться в объеме.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014