Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа гастронома
    Страна: Россия
    Издательство: Бонниер Пабликейшенз
    Дата (мм-гг): февраль 2013
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Дорогие хозяюшки! Летом так хочется быть красивой! Многие ошибочно полагают, что для обретения подтянутой фигуры надо дни напролет проводить в…
    • В этом номере журнала :
      Содержание Салат из фенхеля с печеным лимоном 2 Салат из авокадо с тофу 3 Салат из печеной свеклы с песто 4 Овощной салат с коричневым рисом 6…
    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Тема этой «Коллекции рецептов» - блюда из сырых и вареных яиц Выбор ее легко объясним: только что мы праздновали Пасху. И если куличи…
    • В этом номере журнала :
      ДЛЯ ТОРЖЕСТВА 4 Мраморное кольцо журнал Изысканная выпечка 12 июль 2012 читать онлайн Эффектный кекс в форме кольца, в котором сочетается богатство…
    • В этом номере журнала :
      70% мирового искусства находится в Италии, а 70% итальянского искусства - во Флоренции. Эту байку я слышала от одного знакомого флорентийца. Думаю,…
    • В этом номере журнала :
      САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Салат с авокадо «Витаминная фантазия» 2-3 Осенний винегрет с фасолью 4 Салат с овощами 5 Салат с капустой, яйцом и огурцами 6 Салат…

    журнал Школа гастронома 4 февраль 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа гастронома 4 февраль 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа гастронома 4 февраль 2013 :

    Мясной фарш
    Сколько прекрасных блюд можно приготовить из мясного фарша! Котлеты, зразы, фрикадельки, запеканки, начинки для пельменей, пирогов и фаршированных овощей - всего и не перечислишь. Фарш очень легко переваривается и хорошо усваивается. А еще это очень экономно, потому что полноценное мясное блюдо получается из любого куска туши! При покупке трудно определить состав и возраст фарша. Цвет - ненадежный показатель, добавят побольше жира и тем самым осветлят продукт. Поэтому, даже если вы очень заняты, найдите 5 минут и сделайте фарш сами. Тем более что сейчас продаются такие мощные и легкие в обращении электромясорубки.
    Только так вы сможете быть уверены, что фарш сделан из свежего мяса и в правильных пропорциях. Самый вкусный фарш получается из разных сортов мяса. Чтобы фарш после приготовления был пышным и нежным, его небольшими порциями надо с силой отбивать ладонями. Специалисты хорошо знают, что характерный вкус, сочность и мягкость мясу придает жир. Его также необходимо правильно выбрать. Цвет сала зависит от породы животного и его питания. Если животное выкармливали зерном, сало будет сливочно-белым. У скота, откормленного травой, жир слегка желтоватого цвета. Темно-желтый цвет сала - верное доказательство того, что животное прожило долгую жизнь. Приготовьте за один раз побольше фарша, расфасуйте его по пластиковым пакетам и поместите в морозильную камеру. Это позволит вам готовить вкусный обед или ужин буквально за считанные минуты. А как это сделать, вы узнаете из нашего журнала. Кстати, на прошлой неделе в продажу поступил номер «Коллекции рецептов», посвященный пельменям, мантам, хинкали и т. д. Там тоже очень много рецептов с мясным фаршем. Надеемся, что вы еще успеете его купить.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал