Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа кулинара
    Страна: Россия
    Издательство: Вкусный мир
    Дата (мм-гг): февраль 2013
    Похожие

    журналы

    • Приготовь Спецвыпуск 10 октябрь 2014
      Приготовь Спецвыпуск 10 октябрь 2014
      В этом номере журнала :
      Закуски Пирамидки из баклажанов, помидоров и цуккини............ 2 Яйца со шпротами................3 Кораблики из перца с…
    • Дарья Спецвыпуск 13 2015 Заготовки
      Дарья Спецвыпуск 13 2015 Заготовки
      В этом номере журнала :
      Икра «Заморская» Кабачки - 5 кг, болгарский перец-1 кг, морковь-1 кг, репчатый лук - 1 кг, чеснок - 1 головка, помидоры - 2-3 кг, растительное масло…
    • Изысканная выпечка 23 2012
      Изысканная выпечка 23 2012
      В этом номере журнала :
      Тарталетки с кремом 4 Красная смородина и освежающий вкус крема из маракуйи оттеняют хрустящее ореховую основу тарталеток. ДЕСЕРТЫ Шоколадное суфле 8…
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 7 апрель 2013
      Школа гастронома Коллекция рецептов 7  апрель 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Какой бы долгой ни была зима, когда-нибудь она заканчивается. Приходит весна - и нам сразу хочется всего нового. В планах новое…
    • Изысканная выпечка 81 2015
      Изысканная выпечка 81 2015
      В этом номере журнала :
      В этом выпуске: • Цветущее желе • Персиковый пирог с франжипаном • Сладкие сэндвичи • Шикарный шоколадный торт • Пирог с курицей и шпинатом • Кекс с…
    • Школа кулинара 9 май 2014
      Школа кулинара 9 май 2014
      В этом номере журнала :
      Сливочно-лососевые роллы ЧТО НУЖНО: Слабосоленое филе лосося - 250 г, сливочный сыр - 200 г, помидоры - з шт., зеленый лук - 1 пучок, базилик - 1…

    журнал Школа кулинара 2 февраль 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа кулинара 2 февраль 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа кулинара 2 февраль 2013 :

    Согревающий бульон
    В холодное время года ничто так не согреет и не придаст сил, как наваристый мясной бульон. Но, к сожалению, классические правила варки бульона соблюдают (и даже просто знают!) далеко не все. А ведь от этого зависят и вкус, и цвет, и прозрачность бульона.
    Из чего же, из чего же...
    Классический мясной бульон варят либо из пищевых костей, либо из мяса и костей вместе. Пищевые кости, т.е. те, которые рекомендуется не выбрасывать, а использовать для приготовления блюд, это: суставные головки трубчатых костей, позвоночные, крестцовые и грудные говяжьи кости; грудные, позвоночные, трубчатые, тазовые и крестцовые свиные и бараньи кости. Самые вкусные бульоны получаются из мослов и трубчатых костей, несмотря на традиционную приверженность домохозяек к говяжьей фудинке. Второй важный компонент бульона - вода, и очень важно правильно ее дозировать. Бульон будет достаточно насыщенными при сотошении воды и костей 4:1 или 5:1.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014