Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Школа кулинара
    Страна: Россия
    Издательство: Вкусный мир
    Дата (мм-гг): февраль 2013
    Похожие

    журналы

    • Изысканная выпечка 21 2012
      Изысканная выпечка 21 2012
      В этом номере журнала :
      Сконы с сыром и зеленью 4 Корзинку со сконами, радующими ароматами двух видов сыра, предлагаем подать к напиткам или крем-супу. СЛАДКИЕ ШЕДЕВРЫ Трио…
    • Наша кухня 10 октябрь 2012
      Наша кухня 10 октябрь 2012
      В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! От всей души поздравляем вас с 200, юбилейным, выпуском газеты «Наша кухня»! Вот уже почти 17 лет вместе с вами мы создаем самое…
    • ХлебСоль 1 январь-февраль 2014
      ХлебСоль 1 январь-февраль 2014
      В этом номере журнала :
      Январские праздники - время особое. У нас появляется редкая возможность немного притормозить и оглянуться. Посвятить побольше времени семье, близким,…
    • Готовим дома 11 ноябрь 2015
      Готовим дома 11 ноябрь 2015
      В этом номере журнала :
      ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Объявляем продукт месяца - сало! Для вас собрали лучшие рецепты его засолки. Этот смачный жирок является стратегическим запасом,…
    • Школа гастронома Коллекция рецептов 19 октябрь 201…
      Школа гастронома Коллекция рецептов 19 октябрь 2012 (Китайская кухня)
      В этом номере журнала :
      Дорогие друзья. Невозможно рассказать об одной из самых древних в мире кухонь - китайской - в паре предложений. Тем более что на самом деле единой ее…
    • Даша Рецепты на любой вкус 8 август 2014 Украина
      Даша Рецепты на любой вкус 8 август 2014 Украина
      В этом номере журнала :
      Блиц-рецепты с. 16 Яйца «Сюрприз», бутерброды с семгой, омлет с грибами Полезные советы с. 24-25 Здоровое питание Голубцы с грибами, курица с…

    журнал Школа кулинара 2 февраль 2013 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Школа кулинара 2 февраль 2013 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Школа кулинара 2 февраль 2013 :

    Согревающий бульон
    В холодное время года ничто так не согреет и не придаст сил, как наваристый мясной бульон. Но, к сожалению, классические правила варки бульона соблюдают (и даже просто знают!) далеко не все. А ведь от этого зависят и вкус, и цвет, и прозрачность бульона.
    Из чего же, из чего же...
    Классический мясной бульон варят либо из пищевых костей, либо из мяса и костей вместе. Пищевые кости, т.е. те, которые рекомендуется не выбрасывать, а использовать для приготовления блюд, это: суставные головки трубчатых костей, позвоночные, крестцовые и грудные говяжьи кости; грудные, позвоночные, трубчатые, тазовые и крестцовые свиные и бараньи кости. Самые вкусные бульоны получаются из мослов и трубчатых костей, несмотря на традиционную приверженность домохозяек к говяжьей фудинке. Второй важный компонент бульона - вода, и очень важно правильно ее дозировать. Бульон будет достаточно насыщенными при сотошении воды и костей 4:1 или 5:1.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014