Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: ХлебСоль
    Страна: Россия
    Издательство: ХлебСоль
    Дата (мм-гг): июль 2010
    Похожие

    журналы

    • Изысканная выпечка 75 2014
      Изысканная выпечка 75 2014
      В этом номере журнала :
      В этом выпуске: • Лимонные капкейки • Печенье с розмарином • Шоколадный торт с блинчиками • Чизкейк с помидорами • Торт«Мизерабль» • Тарт с безе и…
    • Школа кулинара 17 август 2015
      Школа кулинара 17 август 2015
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Салат с лососем, консервированным перцем 2-3 Салат с вареной говядиной и морковью 4 Салат с брокколи и белой фасолью 5 Салат с рисом…
    • Телескоп Вкусно 5 май 2013
      Телескоп Вкусно 5 май 2013
      В этом номере журнала :
      Нежные. Ароматные. Изысканные в своей простоте. Все эти дифирамбы подходят для деликатесов, которые можно приготовить из доступных субпродуктов. В…
    • Изысканная выпечка 52 2014
      Изысканная выпечка 52 2014
      В этом номере журнала :
      Тарталетки с инжиром Если вы еще не пробовали комбинацию из сладкого инжира и вяленой ветчины, вас ожидает приятное вкусовое открытие. Такие…
    • Еда на ура 2 февраль 2015
      Еда на ура 2 февраль 2015
      В этом номере журнала :
      Дорогие наши читатели! Существует хорошая традиция — собираться семьёй за одним столом. Пусть в наше стремительное время это удаётся не так часто,…
    • Про кухню 11 ноябрь 2013
      Про кухню 11 ноябрь 2013
      В этом номере журнала :
      В советские времена «Селедка под шубой» или просто «Шуба» ассоциировалась исключительно с новогодним столом наравне с «Оливье», заливной рыбой и…

    журнал ХлебСоль 7 июль 2010 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал ХлебСоль 7 июль 2010 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале ХлебСоль 7 июль 2010 :

    Пик сезона. Все едут на моря или перебираются на дачу. Городская жизнь замирает, особенно если лето выдалось жаркое. Мы пытаемся убежать, спрятаться от раскаленного асфальта. Хорошо, если это удается. Середина лета для меня пора наслаждения всем, что дает земля, пора путешествий и гастрономических впечатлений. Может, прозрачные девушки со мной не согласятся, но летом надо наслаждаться едой. А где взять еду, как не на рынке?
    Жара. Буйство красок, зелени, фруктов. Помню, как мы, студентками, идем на рынок вечером, чтобы купить по дешевке переспелые абрикосы. Теперь я отправляюсь на рынок только с утра, как это было в детстве, когда бабушка поднимала меня в полшестого и мы выходили с ней на утренний холодок. Я все время ежилась, а бабушка приговаривала: «Расправь плечи, расправь плечи». Нет чтобы просто взять ребенку кофту...
    Такие замечательные рынки в маленьких южных городках! Чего там только нет! Сазаны того гляди соскользнут с прилавка, раки мешками, молочный каймак в граненых стаканчиках, горы фантастической черешни и клубники. Тут же какая-нибудь бабушка сидит с козой, молоко продает. А рядом колоритный дядя Вася шьет сандалики с перепонками. Мне обязательно покупали такие. © В Ростове-на-Дону я искала девушек, похожих на героиню фильма «Глянец». Мы с помощником режиссера каждое утро бродили по городу, около университетов и институтов, и высматривали красавиц. Но к полудню не выдерживали и бежали на рынок. Набирали помидоров, огурцов, черешни, клубники, соленой рыбы, шли в номер и устраивали пир.
    В Ростове-на-Дону я искала девушек- похожих на героиню фильма «Глянец». Мы с помощником режиссера каждое утро бродили по городу, около университетов и институтов, и высматривали красавиц. Но к полудню не выдерживали и бежали на рынок. Набирали помидоров, огурцов, черешни, клубники, соленой рыбы, шли в номер и устраивали пир.
    А в Баку мы с мамой ходили на рынок часам к пяти, когда спадали жара и одновременно цены. Там мы отрывались. Набирали корзинками баклажаны и помидоры, тушили, варили, запекали их по-всякому.
    Однажды во Франции я оказалась в гостях у дизайнера Эммануэля Унгаро в небольшой прованской деревушке. Его жена отправилась на рынок и взяла меня за компанию. Боже, что там творилось! Бочки с оливками, выпеченные хлеба и среди них особая прованская булка под названием «Фугас» - такая тонкая косичка из слоеного теста, в которую добавляют розмарин, или оливки, или сыр. или даже шоколад. В Провансе сильно испанское влияние, и прямо на рынке в огромных сковородах готовят благоухающую шафраном паэлью. Дух плывет по всему городу.
    Везде, куда бы я ни приехала, иду на местный рынок. Там не только многое видишь, многое понимаешь о людях и стране. А главное -столько нового можно попробовать!
    Ваша Юлия Высоакая, главный редактор

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014