Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: ХлебСоль
    Страна: Россия
    Издательство: ХлебСоль
    Дата (мм-гг): сентябрь 2015
    Похожие

    журналы

    • Школа кулинара 25 декабрь 2015
      Школа кулинара 25 декабрь 2015
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Салат «Снежинка» с чипсами, помидорами и крабовым мясом 2-3 Салат с ветчиной, картофелем и сыром «Царский» 4 Оливье с ветчиной и…
    • Лиза Приятного аппетита 9 сентябрь 2013
      Лиза Приятного аппетита 9 сентябрь 2013
      В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! Первый месяц осени - самый яркий и самый вкусный в году. Еще полно ягод и зелени, а ветки уже гнутся от яблок и груш, на грядках…
    • Приготовь 7 июль 2014
      Приготовь 7 июль 2014
      В этом номере журнала :
      КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ И ХИТРОСТИ ИЮЛЯ В июле мы предлагаем вам варить варенье. Поэтому здесь дадим немного полезных советов на эту тему. Для варки…
    • Вкус 6 ноябрь декабрь 2012
      Вкус 6 ноябрь декабрь 2012
      В этом номере журнала :
      Не знаю, как вы, а я уже с ноября задумалась о новогодних праздниках. Лично для меня отличным подарком всегда являлся шоколад. Наверное, поэтому мы…
    • Наша кухня 3 март 2014
      Наша кухня 3 март 2014
      В этом номере журнала :
      Когда я перебирала овощи в самом низу холодильника, мой взгляд наткнулся на сиротливо лежащий в углу пол-литровый пакет кефира. Срок годности напитка…
    • Школа кулинара 11 июнь 2014
      Школа кулинара 11 июнь 2014
      В этом номере журнала :
      САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Салат с уткой и фруктами 2-3 Шашлычки из куриных сердечек с рисом и карри 4 Спаржа маринованная с сыром тофу 5 Сэндвич с котлетками…

    журнал ХлебСоль 7 сентябрь 2014 читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал ХлебСоль 7 сентябрь 2014 доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале ХлебСоль 7 сентябрь 2014 :

    Вот что такое бутерброд? Буквально хлеб с маслом. Казалось бы, сегодня это звучит слишком примитивно, слишком просто, не вызывает неудержимого приступа аппетита... Ну, здесь все зависит от того, о каком хлебе мы говорим и каким маслом этот хлеб намазан. Я сразу представляю себе небольшой французский багет, с загорелой хрустящей корочкой, хорошо пропеченный, «дырявый» внутри, мякоть нежная, чуть сладковатая и немного тянущаяся, а корка звонкая, крошится, и я подбираю каждую драгоценную крошку. К такому хлебу лучше всего масло чуть подсоленное или даже с добавлением водорослей или с травами, но, главное, оно должно быть очень холодным: хорошее масло, даже сильно охлажденное, но не замороженное, разумеется, не крошится, а поддается ножу и ложится щедрым слоем на хлеб.
    Или вот еще такая картинка. Ржаной ломоть, но ни в коем случае не толстый, не больше 5 мм толщиной, непременно поджаренный, причем лучше даже не в тостере, а на гриле, поджаренный до чуть подгорелых полосок, до аппетитного хруста, - на такой кусок масло лучше взять сладкое, не в смысле с сахаром, а в смысле без соли. А если хочется все-таки с солью, то, на мой взгляд, вкуснее такой бутерброд именно присыпать вашей любимой солью. И необязательно масло должно быть холодным, а вот обязательно, чтобы хлеб был горячим, когда мы его маслом мажем, и масло тает, пропитывает и напитывает пахучий ржаной ломоть. © Или теплая домашняя лепешка с постным маслом (постным на Дону называют пахучее подсолнечное масло), тут без соли тоже никак. Как-то в Испании я ела белый хлеб, похожий на наш нарезной батон, с только что отжатым оливковым маслом. И после этого уже никакие испанские вкусности не смогли затмить то первое впечатление от горьковатого, терпкого, душистого масла и нежного, мягкого как пух хлеба.
    По хлебу я обычно определяю качество ресторана и даже готова простить повару многое, если он сам печет хлеб и дает к нему хорошее масло. Хлеб с маслом - это то, от чего я никогда или почти никогда не могу отказаться, это самая простая, но и самая сложная, если делать правильно, еда. Я вообще на этом могу жить... Пожалуй, в этот список очень просится кофе.
    Говорить о хлебе с маслом я могу долго, но голод гонит на кухню, сотворить тот самый радостный бутерброд. Приятного аппетита.
    Ваша Высоцкая

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014