Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Хозяин
    Страна: Россия
    Издательство: Хозяин
    Дата (мм-гг): август 2015
    Похожие

    журналы

    • Приготовь Спецвыпуск 7 июль 2014 Из ягод
      Приготовь Спецвыпуск 7 июль 2014 Из ягод
      В этом номере журнала :
      Садовые ягоды - любимое лакомство детей и взрослых в летнюю пору. Они являются источником витаминов и минеральных веществ, а еще во многих ягодах…
    • Домашние заготовки 12 2014 Соусы и приправы
      Домашние заготовки 12 2014 Соусы и приправы
      В этом номере журнала :
      Предисловие Соусы — это не кушанье, а инструмент, который заставляет любое блюдо звучать по-новому. И с этим трудно не согласиться. Однако само слово…
    • ХлебСоль 4 май 2013
      ХлебСоль 4 май 2013
      В этом номере журнала :
      Я готовлю с тех пор, как помню себя. Готовлю каждодневную, не супер-пупер выдающуюся, а просто нормальную домашнюю еду для мужа, детей, иногда…
    • Приготовь Спецвыпуск 12 декабрь 2015 На Новый год
      Приготовь Спецвыпуск 12 декабрь 2015 На Новый год
      В этом номере журнала :
      Салаты и закуски Салат праздничный Снеговик 2 Салат из рукколы с инжиром и манго 3 Яйца, фаршированные семгой и огурцом 3 Салат "Мимоза" 4 Селедка…
    • Шеф-повар 9 2013
      Шеф-повар 9 2013
      В этом номере журнала :
      Приветствую тебя, коллега! Меня зовут Савва Воронин, я повар, шеф-повар, и вместе со мной ты научишься готовить более 200 вкусных и простых блюд,…
    • Готовим дома 4 апрель 2015
      Готовим дома 4 апрель 2015
      В этом номере журнала :
      КЕКСЫ С ОТРУБЯМИ ► каша из зерновых отрубей - 1 ст. ► отруби пшеничные - 1 ст. ► обезжиренный йогурт - 250 мл ► пшеничная…

    журнал Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем :

    ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ХОЛОДИЛЬНИКА
    Помещения для хранения продуктов, наполняемые льдом, появились несколько тысяч лет назад. Для императора Нерона слуги заготавливали на замерзших водоемах в горах снег и лед. Южная Европа долгое время даже не подозревала, что снег и лед способны принести пользу в хозяйстве. Знаменитый путешественник и купец Марко Поло после длительного пребывания в Китае написал книгу, в которой описал все достоинства льда и снега.
    Широко использовались ледники, которые представляли собой сруб, врытый в землю. Набитый большим количеством снега и льда, укрытый толстым настилом, поверх которого была насыпана земля и уложен дерн, такой ледник позволял хранить длительное время скоропортящиеся продукты.
    В1803 году американский предприниматель Томас Мур поставлял в Вашингтон сливочное масло в прототипе кухонного холодильника, изготовленного своими руками. Не имея возможности доставлять масло к месту назначения специальным транспортом, он разработал, а затем воплотил в жизнь модель, которая позволяла хранить продукты длительное время. Для изготовления рефрижератора, именно так предприниматель назвал свое изобретение, ему понадобились тонкие листы стали, из которых и была изготовлена емкость для масла. Обернутая шкурками кролика, емкость была помещена в специальную бадью, изготовленную из кедровых клепок, и затем засыпана сверху льдом.
    Массово использовались в середине 19 века домашние ледники. Внешне их невозможно было отличить от обычных кухонных шкафов. Кроличьи шкурки для теплоизоляции уже не использовались, вместо них засыпались опилки и пробка.
    14 июля 1850 года американский врач Джон Гори впервые продемонстрировал процесс получения искусственного льда в созданном им аппарате. В своем изобретении он использовал технологию компрессионного цикла, которая применяется в современных холодильниках.
    В 1857 году австралиец Джеймс Харрисон стал применять холодильные камеры, работающие с использованием компрессора, в пивоваренной и мясоперерабатывающей промышленности.
    В1857 году был создан первый железнодорожный вагон-холодильник.
    В1879 году аристократ из Германии Карл фон Линде изобрел устройство с компрессором, для работы которого он использовал аммиак. Благодаря его холодильной машине появилась возможность производить лед в огромном количестве.
    Первый бытовой электрический холодильник был создан в 1913 году. Как и промышленные холодильники, он работал с использованием принципа теплового насоса. В первых бытовых холодильниках в качестве охлаждающей жидкости использовались достаточно токсичные вещества.
    В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим прежним студентом Лео Силар-дом предложили вариант конструкции абсорбционного холодильника, именуемого эйнштейновским.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014