Новые журналы:
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Хозяин
    Страна: Россия
    Издательство: Хозяин
    Дата (мм-гг): август 2015
    Похожие

    журналы

    • В этом номере журнала :
      Дорогие друзья! Мы всегда очень удивлялись тому, что везде в мире любят и практически наизусть знают итальянскую кухню, а испанская вне пределов этой…
    • В этом номере журнала :
      Праздник «Еды» в гостях у Пикника В Москве есть две традиционные летние институции: Пикник «Афиши» и Праздник «Еды». Первый проходит в июле, второй —…
    • В этом номере журнала :
      Пасха — самый большой и светлый праздник христиан. Нигде она не празднуется так радостно и трогательно, как в православном мире. Повсюду торжественно…
    • В этом номере журнала :
      «Правильная» вода для чая Чтобы приготовить вкусный и ароматный чай, мы выбираем лучши сорта сухого чая, проверяем россыпь на запах и цвет, полагая,…
    • В этом номере журнала :
      О Все начиналось так. Мой муж снимал «Одиссею», и мы вспомнили, что хотим куда-то пойти, только утром 31 декабря. Какой-то добрый человек достал нам…
    • В этом номере журнала :
      Салаты и закуски Летний салат с арбузом и брынзой.........................2 Салат из свежего огурца в медовой заправке......3 Салат…

    журнал Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем :

    ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ХОЛОДИЛЬНИКА
    Помещения для хранения продуктов, наполняемые льдом, появились несколько тысяч лет назад. Для императора Нерона слуги заготавливали на замерзших водоемах в горах снег и лед. Южная Европа долгое время даже не подозревала, что снег и лед способны принести пользу в хозяйстве. Знаменитый путешественник и купец Марко Поло после длительного пребывания в Китае написал книгу, в которой описал все достоинства льда и снега.
    Широко использовались ледники, которые представляли собой сруб, врытый в землю. Набитый большим количеством снега и льда, укрытый толстым настилом, поверх которого была насыпана земля и уложен дерн, такой ледник позволял хранить длительное время скоропортящиеся продукты.
    В1803 году американский предприниматель Томас Мур поставлял в Вашингтон сливочное масло в прототипе кухонного холодильника, изготовленного своими руками. Не имея возможности доставлять масло к месту назначения специальным транспортом, он разработал, а затем воплотил в жизнь модель, которая позволяла хранить продукты длительное время. Для изготовления рефрижератора, именно так предприниматель назвал свое изобретение, ему понадобились тонкие листы стали, из которых и была изготовлена емкость для масла. Обернутая шкурками кролика, емкость была помещена в специальную бадью, изготовленную из кедровых клепок, и затем засыпана сверху льдом.
    Массово использовались в середине 19 века домашние ледники. Внешне их невозможно было отличить от обычных кухонных шкафов. Кроличьи шкурки для теплоизоляции уже не использовались, вместо них засыпались опилки и пробка.
    14 июля 1850 года американский врач Джон Гори впервые продемонстрировал процесс получения искусственного льда в созданном им аппарате. В своем изобретении он использовал технологию компрессионного цикла, которая применяется в современных холодильниках.
    В 1857 году австралиец Джеймс Харрисон стал применять холодильные камеры, работающие с использованием компрессора, в пивоваренной и мясоперерабатывающей промышленности.
    В1857 году был создан первый железнодорожный вагон-холодильник.
    В1879 году аристократ из Германии Карл фон Линде изобрел устройство с компрессором, для работы которого он использовал аммиак. Благодаря его холодильной машине появилась возможность производить лед в огромном количестве.
    Первый бытовой электрический холодильник был создан в 1913 году. Как и промышленные холодильники, он работал с использованием принципа теплового насоса. В первых бытовых холодильниках в качестве охлаждающей жидкости использовались достаточно токсичные вещества.
    В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим прежним студентом Лео Силар-дом предложили вариант конструкции абсорбционного холодильника, именуемого эйнштейновским.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос:

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал

    • журнал

    • журнал

    • журнал