Новые журналы:
  • Садовод и огородник 19 октябрь 2016
  • Наша кухня 10 октябрь 2016
  • Сад своими руками 8 август 2016
  • Стильные прически 8 август 2016
  • Elle 8 август 2016 Россия
  • Наша кухня 7 июль 2016
  • Караван историй Коллекция 7 июль 2016
  • Добрые советы Домашний доктор 4 апрель 2016
  • Дилетант 7 июль 2016
  • GQ 8 август 2016 Россия
  • Информация о

    журнале

    Категория: Рецепты
    Название: Хозяин
    Страна: Россия
    Издательство: Хозяин
    Дата (мм-гг): август 2015
    Похожие

    журналы

    • Лиза Приятного аппетита 3 март 2014
      Лиза Приятного аппетита 3 март 2014
      В этом номере журнала :
      Дорогие читатели! Весна идет! Пусть пока ступает несмело, иной раз гнется под пронзительным ветром и кутается в снежную шаль... По календарю уже…
    • Лучшие рецепты наших читателей 11 ноябрь 2013
      Лучшие рецепты наших читателей 11 ноябрь 2013
      В этом номере журнала :
      Новогодние закуски Слоеный салат с рыбой и овощами 6 Салат из семги с сыром и оливками 7 Салат с грейпфрутом 8 Салат с икрой и инжиром 8 Салат с…
    • Кулинарный практикум 1 январь 2016
      Кулинарный практикум 1 январь 2016
      В этом номере журнала :
      ТРИ САЛАТА Грибной дух 6 Нежные салаты с шампиньонами -непременный атрибут праздничного стола Салат «Шанхай-2» 7 Салат «Шишка» 7 Слоеный салат с…
    • Приготовь 12 декабрь 2012
      Приготовь 12 декабрь 2012
      В этом номере журнала :
      Сделано в Китае Про обильное угощение китаец скажет: «Много рыбы и много мяса». Но это не значит, что на столе стоят запеченный гусь, фаршированная…
    • Миллион меню 46 декабрь 2015 Встречаем Новый год
      Миллион меню 46 декабрь 2015 Встречаем Новый год
      В этом номере журнала :
      Согласно восточному календарю, 8 февраля наступит год Красной обезьяны. Что он нам принесет? Астрологи утверждают, что он благоприятен для различных…
    • Готовим дома 3 март 2016
      Готовим дома 3 март 2016
      В этом номере журнала :
      ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Впереди череда хороших событий: Масленица, 8 Марта и Великий пост. В этом номере вы найдете рецепты для любого повода. Румяные…

    журнал Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем читать онлайн

    Рейтинг:
    Журнал Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем доступен только для онлайн просмотра.
     

    Интересное в журнале Хозяин Спецвыпуск 8 август 2015 Сушим Солим Маринуем :

    ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ХОЛОДИЛЬНИКА
    Помещения для хранения продуктов, наполняемые льдом, появились несколько тысяч лет назад. Для императора Нерона слуги заготавливали на замерзших водоемах в горах снег и лед. Южная Европа долгое время даже не подозревала, что снег и лед способны принести пользу в хозяйстве. Знаменитый путешественник и купец Марко Поло после длительного пребывания в Китае написал книгу, в которой описал все достоинства льда и снега.
    Широко использовались ледники, которые представляли собой сруб, врытый в землю. Набитый большим количеством снега и льда, укрытый толстым настилом, поверх которого была насыпана земля и уложен дерн, такой ледник позволял хранить длительное время скоропортящиеся продукты.
    В1803 году американский предприниматель Томас Мур поставлял в Вашингтон сливочное масло в прототипе кухонного холодильника, изготовленного своими руками. Не имея возможности доставлять масло к месту назначения специальным транспортом, он разработал, а затем воплотил в жизнь модель, которая позволяла хранить продукты длительное время. Для изготовления рефрижератора, именно так предприниматель назвал свое изобретение, ему понадобились тонкие листы стали, из которых и была изготовлена емкость для масла. Обернутая шкурками кролика, емкость была помещена в специальную бадью, изготовленную из кедровых клепок, и затем засыпана сверху льдом.
    Массово использовались в середине 19 века домашние ледники. Внешне их невозможно было отличить от обычных кухонных шкафов. Кроличьи шкурки для теплоизоляции уже не использовались, вместо них засыпались опилки и пробка.
    14 июля 1850 года американский врач Джон Гори впервые продемонстрировал процесс получения искусственного льда в созданном им аппарате. В своем изобретении он использовал технологию компрессионного цикла, которая применяется в современных холодильниках.
    В 1857 году австралиец Джеймс Харрисон стал применять холодильные камеры, работающие с использованием компрессора, в пивоваренной и мясоперерабатывающей промышленности.
    В1857 году был создан первый железнодорожный вагон-холодильник.
    В1879 году аристократ из Германии Карл фон Линде изобрел устройство с компрессором, для работы которого он использовал аммиак. Благодаря его холодильной машине появилась возможность производить лед в огромном количестве.
    Первый бытовой электрический холодильник был создан в 1913 году. Как и промышленные холодильники, он работал с использованием принципа теплового насоса. В первых бытовых холодильниках в качестве охлаждающей жидкости использовались достаточно токсичные вещества.
    В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим прежним студентом Лео Силар-дом предложили вариант конструкции абсорбционного холодильника, именуемого эйнштейновским.

    Ошибка? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
    • Вконтакте
    • Комментарии

    Вопрос: семь плюс два

    Введите ответ на вопрос
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите символы
    Популярные

    журналы онлайн

    • журнал Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013

      Лиза Приятного аппетита 12 декабрь 2013
    • журнал Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол

      Люблю готовить Спецвыпуск 1 январь 2013 Праздничный стол
    • журнал Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012

      Школа гастронома. Коллекция рецептов июль 2012
    • журнал Школа кулинара 13 июль 2014

      Школа кулинара 13 июль 2014