фото Наука в фокусе 10 октябрь 2014

Наука в фокусе 10 октябрь 2014 читать онлайн

Наука и техника
Есть на свете люди, у которых не бывает похмелья, даже если им случается иногда как следует выпить. Таких людей немного, и ваш покорный слуга как раз к ним относится. Никакой моей доблести в том нет, и спасибо стоит сказать скорее моим предкам, оставившим мне в наследство некоторые особенности метаболизма: так, можно предположить, что мои ферментные системы работают несколько быстрее, чем у большинства сородичей, и успевают превратить все страшно ядовитые ацетальдегиды (до которых окислился этиловый спирт в печени) в безопасную уксусную кислоту. А также, судя по всему, у меня при этом не сильно нарушается выработка ферментов цикла трикарбоновых кислот. Почему я вообще заговорил про похмелье? Потому что было бы ужасно любопытно узнать, каким образом у меня все тан удачно устроено, и помочь другим людям устроиться так же прекрасно (а то ведь сердце рвется, когда глядишь на страдания некоторых сотрудников поутру). Секвенирование генома — вот наш путь. Именно так поступают ученые, желающие победить старение (а это задача посерьезнее похмелья), — они изучают геномы долгожителей и выявляют в них некоторые присущие им отклонения (см. статью на с. 29). Я лично убежден, что уже в ближайшие годы на фронте борьбы со старением будут достигнуты серьезные успехи. Ну а потом, возможно, и до похмелья дело дойдет. А еще рекомендую вам обратить внимание на прекрасную статью о Кварковой революции (с. 42): прочитав ее, вы точно захотите узнать побольше о мире субатомных частиц. Странность, очарование и красота — это про них.
Егор Быновсний, главный редактор
  • 0
фото Моя прекрасная дача 19 октябрь 2014

Моя прекрасная дача 19 октябрь 2014 читать онлайн

Сад и огород
Дорогие друзья!
Час от часу не легче. Не успела развернуться во всю мощь подписная кампания, как пошли из разных регионов письма, написанные будто под копирку. «Сегодня пошла оформлять подписку на год, и что же я услышала? - сетует Татьяна Сонина из Пермского края. - В нашем почтовом отделении, видите ли, есть предписание не брать подписку более чем на полгода. Так я лишилась подарков, положенных годовым подписчикам, что очень грустно. Конечно, я оформила подписку на полгода и впоследствии оформлю на вторую половину, но все равно очень обидно, что наша почта лишила меня ценного подарка». Да, обидно. Очень обидно. Потому что я уже читал рукопись книги «Удачный год», которую бесплатно получат годовые подписчики, и скажу честно: даже сам не ожидал, что можно собрать три с половиной сотни таких уникальных, эффективных, а главное - проверенных на практике советов! Везет тому, кому достанется эта книжечка... Но я другого не понимаю. Неужели в такой ситуации, как у Татьяны Сониной, не приходит в голову простая, как божий день, мысль: если мои права нарушают, то, может быть, надо за них побороться? Всего-навсего потребовать книгу жалоб и накатать туда запись! Еще лучше - прямо там, в отделении связи садитесь за стол и пишите жалобу в региональное (областное, краевое, республиканское) управление «Почты России» и требуйте соблюдения ваших прав. При этом обязательно укажите ф.и.о. зав. отделением и операторов, которые вешают вам на уши лапшу. Скептики скажут: бесполезно. А я говорю: ничего подобного! Еще как действует! Проверено многократно. Совершенно официально заявляю: на всей территории Российской Федерации без всяких исключений принимается подписка на журнал «Моя прекрасная дача» на весь 2015 год. А за нарушение условий подписки почтовые работники привлекаются к ответственности. Сразу вписывайте в абонемент индекс: 16714. Если поставите 79817, сможете выписать журнал только на полгода, без подарков. А еще, дорогие товарищи, потратьте с толком тысячу рублей, которую вы получите за опубликованное письмо. Правда, для этого его нужно написать, но ведь это не труд, а удовольствие: сезон практически закончен, и так интересно узнать, кто чего достиг, а кто на чем споткнулся? Ну а что - читательский коллектив у нас дружный: порадуемся чьим-то успехам, а проблемы решим всем миром - без обсуждения-то как от них избавиться? Пожалуй, все. Берегите нервы, друзья, берегите себя - осень есть осень. Октябрьское тепло ласковое, да обманчивое, а здоровье - это главное.
Валентин Бобков, гл. редактор
  • 0
фото Школа гастронома 16 сентябрь октябрь 2014

Школа гастронома 16 сентябрь октябрь 2014 читать онлайн

Рецепты
Азбука вкуса
Кускус птитим с тыквой 3
Кускус с бараньими ребрышками 4
Кускус на завтрак 6
Семейный рецепт
Оладьи с клубничным джемом 8
Грибное лукошко
Грибной паштет 11
Грибной жюльен 12
Суп-лапша с грибными кнелями 14
Запеканка из макарон с грибами 16
Праздничный суп из лисичек 18
Картофельные зразы с грибами 20
Вешенки с морковью по-китайски 22
Загребские телячьи котлеты с салатом 24
Лосось с грибным винегретом 26
Ризотто с белыми грибами 28
Медальоны из свинины 30
Шампиньоны в чесночном маринаде 32
Рулеты с грибами и сыром 34
Миндальный пирог со сливами 36
Мировая кухня
Сиг в лаваше 40
Бозбаш 40
Салат из печеных овощей 41
Варенье из баклажанов 41
От простого к сложному
Дрожжевое тесто 42
Блюдо от шефа
Овощи, фаршированные курицей и грибами 44
Для детей
Желейные конфеты из дыни 46
  • 0
фото Cosmopolitan 10 октябрь 2014  Украина

Cosmopolitan 10 октябрь 2014 Украина читать онлайн

Женские журналы
Последний год на моей странице в Facebook не столько чекины на вечеринках, сколько посты из RunKeeper. Вот одна моя подруга пробежала 7 километров, а вторая - целых 9! Еще вчера мы все вместе танцевали до утра, а сегодня они уже наматывают круги в местном парке. Вопрос "Нужно ли публиковать эти показатели?" отходит на второй план после вопроса "Куда они все бегут?". Бег стал результатом большого тренда на здоровый образ жизни, который все больше набирает обороты - даже кроссовки проникли не только в нашу повседневную жизнь, но и на показы высокой моды. Каждый бежит по своим причинам: кто-то хочет похудеть, чтобы влезть в платье своей мечты, кто-то бежит от расставания с бойфрендом - но постепенно бег становится образом жизни. Эту тенденцию нельзя игнорировать, решили мы. Поэтому с сентября в журнале появился целый раздел Cosmo Тело. В этом номере наш специальный проект "С бегом по жизни" (стр. 114) посвящен девушкам, для которых бег - это жизненная философия. Стоит заметить, что наши героини не являются профессиональными спортсменками, тем не менее все они подают хороший пример для подражания. А если же единственный вид бега, который подходит тебе, - это шоппинг-марафон, то скорее проверь наш спортивный гороскоп (стр. 120). Возможно, именно он поможет тебе разглядеть в себе скрытый потенциал. Плюс к этому мы расспросили героиню рубрики "Профи", преподавателя йоги, о ее профессии, поговорили с Николь Шерзингер (стр. 60), которая сейчас в великолепной форме, о резких изменениях в ее жизни, и разобрались, как общаться с мужчинами, зацикленными на своей спортивной внешности (стр. 94). А какое значение спорт имеет в твоей жизни?
  • 0
фото Свой бизнес 8 август 2014

Свой бизнес 8 август 2014 читать онлайн

Бизнес и политика
Предпринимателю, затеявшему свое небольшое дело и постоянно усматривающему угрозу со стороны крупных корпораций, может быть трудно поверить, что сегодняшние «монстры» рынка когда-то были такими же стартапами, отчаянно боровшимися за выживание. В этом специальном выпуске «СБ» мы собрали 25 историй, которые убедят вас в том, что основатели всемирно известных брэндов чувствовали себя не более «крутыми» и уверенными в себе, чем среднестатистический предприниматель. Перечитывая эти истории, я обратил внимание на некоторые общие черты, присущие большинству из отобранных нами компаний.
1. Все или почти все компании использовали «подрывной» продукт или бизнес-модель на старте.
2. Многие компании начинали свой путь на рынок в неблагоприятных условиях, когда основателям приходилось изо всех сил «крутиться».
3. Стартовые инвестиции (расходы на R&D, позволившие создать «подрывной» продукт) обычно были весьма скромными, посильными для одного человека со средним достатком. На бизнес-ангелов и венчурных инвесторов никто не рассчитывал.
4. Инновации не ограничивались технологиями — в таких областях, как маркетинг и кадровая политика будущие лидеры рынка тоже часто шли наперекор
общепринятым нормам своего времени.
5. Путь к богатству не был быстрым и легким — для достижения лидерских позиций потребовались десятки лет.
6. Для многих компаний, которые начинались как семейные предприятия, период истинного расцвета наступал после того, как управление переходило в руки профессиональных наемных топ-менеджеров (естественно, компаниям сперва нужно было дорасти до этого).
7. 100% компаний, уже выбившись в лидеры, допускали ошибки, которые им дорого обходились. И, за очень редким исключением, находили ресурсы, чтобы подняться с колен и двигаться дальше.
И восьмое наблюдение (правда, сделанное уже не в контексте этих историй) — корпорации уязвимы перед такими же «подрывными» стартапами, какими они сами были когда-то давно. Когда компании вступают в пору зрелости, а рынок — в стадию насыщения, совершать резкие движения становится слишком рискованно. Настолько рискованно, что это могут позволить себе только начинающие предприниматели, которым по большому счету нечего терять...
Артем Пащук, главный редактор
  • 0
фото Сабрина 10 октябрь 2014

Сабрина 10 октябрь 2014 читать онлайн

Журнал мод вязание и шитье
Дорогие читательницы!
Спортивные и романтичные, сдержанные 8 нежных опенках пудры и эффектные в ярких расцветках, однотонные с выразительными узорами и полосатые - с простыми. Вся палитра разнообразных образов представлена в нашем октябрьском выпуске журнала «Сабрина». Кроме этого вашему вниманию будут предложены различные пуловеры, жакеты, пальто, пончо и море аксессуаров, таких как актуальные шарфы и снуды, а также шапочки. Но во всех формах, цветах и узорах в центре внимания, конечно же, пряжа: мягкая, тёплая, очень лёгкая и эластичная, идеально подходящая для прохладных дней. И вот теперь мы понастоящему готовы встретить осень! Желаем успехов.
С уважением, Ваша редакция
  • 0
фото Сезон у дачи Спецвыпуск 4 март 2014 Ранний картофель - самый полезный

Сезон у дачи Спецвыпуск 4 март 2014 Ранний картофель - самый полезный читать онлайн

Сад и огород
Молодая картошка не только вкусна... 3
Выбирая сорт:
Госреестр РФ ранних сортов картофеля 4
Главное, чтобы сорт был урожайным и вкусным 6
Подготовка клубней:
Чтоб оздоровить семенной материал 11
Быстрое размножение сортового картофеля 14
Проращивание семенного картофеля 16
Чем больше стеблей, тем выше урожай 18
Посадка и уход:
Сажаем на гребни или грядки 20
За ранними посадками уход особый 24
Как сохранить семенные клубни? 26
Советуют огородники:
Используйте разные способы проращивания 27
Из ранних люблю Жуковский ранний 28
Выращиваю картофель в спаренных рядках 30
И засуха будет не страшна 32
Мои секреты хорошего урожая 34
  • 0
фото Burda 10 октябрь 2014

Burda 10 октябрь 2014 читать онлайн

Журнал мод вязание и шитье
Счастливые моменты
«Мгновенье! О, как прекрасно ты, повремени!» Следуя словам великого поэта Гете, мы стараемся запечатлеть лучшие моменты жизни, поделиться хорошим настроением с друзьями, удержать чувство радости, восхищения, удивления, вдруг посетившее нас. И, конечно, мы вправе гордиться личными достижениями, хорошо сделанной работой, творческими удачами. Недаром каждый день на сайте появляются десятки новых фотографий от наших читательниц. Если вы тоже шьете, вяжете, делаете аксессуары или любите декорировать дом, спешите раскрыть свои таланты и показать всем, на что вы способны.
  • 51
фото Салон Audio Video 10 октябрь 2014

Салон Audio Video 10 октябрь 2014 читать онлайн

компьютерные журналы
Пишу этот текст, когда берлинская IFA — крупнейшая европейская выставка электроники и бытовой техники — в самом разгаре. Развёрнутый репортаж будет у нас в следующем номере, но есть одна новость, которую не могу не прокомментировать прямо сейчас. Ровно десять лет назад мне довелось в Токио взять интервью у Юкио Шотоку, исполнительного вице-президента Panasonic. На вопрос, почему компания Matsushita решила отказаться от брэнда Technics (а это произошло буквально накануне нашей встречи), он ответил: «Под этой торговой маркой выпускалась в основном аналоговая аудиотехника — виниловые проигрыватели, усилители, акустические системы, наушники и тл. В этих условиях существование отдельной марки было оправданно. Сейчас, когда вся выпускаемая нами аудиотехника цифровая — и звучит она примерно одинаково, — необходимость в таком количестве моделей отпала. Следовательно, нет нужды и в отдельном брэнде». Так вот, новость заключается в том, что на IFA не только было объявлено о возвращении марки Technics, но и представлены первые образцы аудиотехники, в т.ч. и премиумного класса. И это сейчас, когда основным направлением в массовом Hi-Fi становится пластмассовая Bluetooth-акустика (этот тренд со всей очевидностью проявился на той же «IFA-2014»)! Вряд ли такой крупный производитель, как Panasonic, имеющий прочные позиции почти во всех сегментах домашней электроники, не просчитал ситуацию хотя бы на ближайшее будущее. Значит, интерес к серьёзной технике растёт, и это не может не радовать. До встречи через месяц!
  • 0
фото Крестьянка 9 сентябрь 2014

Крестьянка 9 сентябрь 2014 читать онлайн

Женские журналы
Сентябрь - возвращение домой из плотного летнего путешествия за впечатлениями, картинками, ощущениями. Он - как последняя страница в книге, которую читала взахлеб. Как ложечка варенья на дне банки. Как поцелуй в знакомые губы с тем, с кем роман уже на излете. Как вечер воскресенья. Задумчивая суета сентября - как шум перрона вокзала, когда поезд, который ты провожаешь, трогается и медленно уезжает вдаль, а ты остаешься. Еще собирают букеты каких-то цветов и еще почти не тронуты золотом деревья. Осень не на улице, не в прогнозе погоды, она внутри.
Наталья Щербаненко, главный редактор
  • 0
фото Приватный дом 10 октябрь 2014

Приватный дом 10 октябрь 2014 читать онлайн

Строительство и ремонт
Экологи утверждают, что Украина - самая грязная страна в Европе: в ней на одного жителя приходится около 500 тонн накопленных твердых бытовых отходов. Украинцы в подавляющем большинстве пьют загрязненную воду, дышат вредным воздухом, живут на истощающихся почвах и т. д. В результате такой сложной экологической ситуации безостановочно сокращается население. Следующие цифры европейской статистики вообще повергают в шок: в средний легковой автомобиль выбрасывает в год столько углекислого газа, сколько весит сам;
количество городов, в которых превышены допустимые показатели загрязнения, установленные Всемирной организацией здравоохранения, составляет больше 50 %;
на 4 года меньше живут жители мегаполиса по сравнению с теми, кто живет в сельской местности;
всего лишь менее 1 % пресной воды (или около 0,007 % всей воды на Земле) человек может использовать без дополнительной очистки;
по данным экологов, в Украине 11 млн свалок, занимающих 260 тыс. гектаров. Все это означает, что найти относительно безопасные для застройки участки на территории нашей страны с каждым годом становится все сложнее. Однако такие есть, и важно просто уметь правильно их идентифицировать. Как выглядит экологическая карта Украины и на что обращать внимание при покупке или строительстве дома в том или ином географическом регионе, читайте в свежем журналистском расследовании «Экокарта Украины». Кроме того, из октябрьского номера нашего журнала вы также узнаете, в чем преимущества плоской крыши, какие существуют 10 главных ошибок утепления стен и как их не допустить, что важно предусмотреть в планировке гардеробной, зачем нужна подвесная сантехника, какие средства борьбы с грызунами наиболее эффективны, что выгоднее - электрокотел или газовый, можно ли перенести дверной проем в стене, а также многое другое.

Мария Голибардова, главный редактор
  • 0
фото Авторевю 18 сентябрь 2014

Авторевю 18 сентябрь 2014 читать онлайн

Авто журналы
Ford S-MAX — моторы EcoBoost, массаж и сервоприводы
Новый фордовский компактвэн передком теперь больше всего напоминает Фиесту, а вот профиль почти не изменился: большие "косынки" в передних стойках кузова, взлетающая у кормы подоконная линия и ниспадающая крыша. А на передних крыльях, как и прежде, — «спортивные» декоративные воздуховоды. Хотя S-MAX не сменил свою семейную ориентацию. За четырьмя боковыми распашными дверями — по-прежнему пяти- или семиместный салон. Причем у кресел второго и третьего рядов отныне появились опционные сервоприводы для упрощения трансформации. Электропривод может быть и у двери багажника (с функцией «свободные руки» — замок срабатывает по взмаху ноги под бампером). Еще за доплату— передние кресла с вентиляцией и массажером плюс руль с подогревом и электрорегулировками. Интерьер стал строже: место круглых центральных дефлекторов заняли прямоугольные. Руль и мультимедийная система с сенсорным дисплеем — как на обновленном Фокусе. А на месте приборов — интерактивная панель вроде той, что устанавливается на новый Ford Mondeo/Fusion.
  • 0
фото Вязаный креатив 8 август 2014

Вязаный креатив 8 август 2014 читать онлайн

Журнал мод вязание и шитье
1 Топ с вырезом на спинке
2 Топ без бретелей
3 Изумрудный топ с эполетами
4 Меланжевый топ с завязками
5, 6 Кремовый костюм
7 Кремовая юбка
8 Меланжевый пуловер
9 Желтый пуловер с вырезом на спинке
10 Пуловер цвета пудры
11, 12 Топ и серьги
13, 14 Комплект Sail
15 Платье «Элегия»
16 Купальник «Эдем»
17 Купальник «Кармен»
18,19,20,21 Комплект «Фитнес»

  • 0
фото Домашний очаг 10 октябрь 2014 Украина

Домашний очаг 10 октябрь 2014 Украина читать онлайн

Женские журналы
Во всем мире октябрь проходит под знаком «розовой ленты», который является символом борьбы с раком молочной железы. Инициаторами этого движения выступили известные косметические компании, а предысторией их начинаний стали схожие ситуации - кто-то сам, а у кого-то близкий человек столкнулся со смертельным недугом. А поскольку говорить о раке в светском обществе не принято, то и заболевшие, и их окружение оказываются в информационном вакууме: одни сразу ставят на себе крест, а другие - не знают, что говорить и как поддерживать дорогого человека. В 90-е годы прошлого века нашлись женщины, сумевшие не просто поднять эту тему для открытого обсуждения, но и объединить вокруг нее волонтеров, докторов, исследователей. Так были созданы фонды, деньги которых перечисляют на раз работку и покупку лекарств, диагностического оборудования и обучение медиков, организованы акции по сбору средств и образовательные мероприятия. На сегодняшний день рак груди занимает второе место среди диагностируемых онкологических заболеваний. Но в мире насчитывают 6,3 млн людей, сумевших его победить! Шансы на излечение увеличиваются, если болезнь выявляют на ранней стадии развития. А для этого нужно любить себя, заботиться о своем здоровье и регулярно ходить на осмотр к врачу. Все просто, да не совсем - ведь беречься мы не умеем. Наверное, пора этому научиться, тогда любовь и сострадание к окружающим будут искренними, а не попыткой спрятаться от себя. Тема рака сложная. Ведь она затрагивает не только медицинские, но и психологические, межличностные, семейные и духовные аспекты. И мы, конечно же, не можем не говорить об этом, особенно в октябре, когда мир носит розовую ленту. В этом номере вы найдете разнообразную информацию, касающуюся рака груди, - от инициатив украинок в регионах до советов, как помочь больной подруге. Откровением для вас станет история нашего автора Ларисы Марцевой, которая «в теме» последние полтора года и продолжает борьбу за полноценную жизнь. А вдохновением пусть послужит Кайли Миноуг, поп-звезда, которая также столкнулась с недугом и победила его. Когда-то мы писали о том, как помог «ДО» читательнице из Ивано-Франковской области. Женщина позвони) лав редакцию со словами: «Спасибо, вы спасли мне жизнь!» Оказалось, что в одном из номеров она прочитала подзаголовок «Рак- не приговор!» и поверила в это. Из нашей статьи узнала об Институте рака, где впоследствии ей сделали операцию, и она вернулась к прежней жизни. Мы будем счастливы, если так же поможем кому-то из вас или ваших знакомых. Берегите себя и будьте здоровы!
  • 0
фото Загадки истории 37 сентябрь 2014

Загадки истории 37 сентябрь 2014 читать онлайн

Наука и техника
"Скажи-ка, дядя, ведь недаром Москва, спаленная пожаром, Французу отдана?"
Классические строки поэмы Лермонтова «Бородино», которую в советское время школьников заставляли заучивать наизусть. Конечно, это сражение с полчищами французов у деревни Бородино стало главным в Отечественной войне 1812 года. Даже наполеоновские ветераны считали его чуть ли не самым ожесточенным за всю их бурную военную карьеру. Но недаром отступление Великой армии Наполеона началось только после победного захвата Москвы. Триумф обернулся трагедией, и даже спустя столетия многие факты, связанные с московским пожаром, неизвестны. Хотя именно он стал важной причиной отступления и гибели непобедимого воинства французов. Хотя страшнее всего на войне - предательство. Все знают про подвиг трехсот спартанцев во главе с царем Леонидом. Они сумели остановить полчища персов в Фермопильском ущелье. А вот племянник Леонида, избранный вскоре царем Павсаний добровольно стал тайным агентом правителей Персии. Он делал все, чтобы Эллада была захвачена. Честь воина он легко променял на богатства, обещанные ему персами. Не зря говорят, что самое суровое испытание на прочность для человека - это «желтый дьявол». Ради него отдают свою жизнь и легко забирают чужую. Действительно правда, что золото лишает людей рассудка. Сильного этот металл делает слабым, а мужественного - трусом. Непобедимые солдаты Великой армии, увидев в Москве оставленные богатства, потеряли свое мужество и честь. Хотя были ли они у них?
Главный редактор Дмитрий КРУЧИНИН
  • 0
фото Про кухню 10 октябрь 2014

Про кухню 10 октябрь 2014 читать онлайн

Рецепты
Слово редактора
Октябрь — это межсезонье. Золотая яркая осень уже закончилась, а снежная зима еще не началась. За окном чаще всего серо, дождливо и промозгло, и идти на улицу совсем не тянет. Не хочется никуда идти — и не надо. Дома можно придумать себе огромное количество увлекательных занятий и переделать множество дел. Например, отсканировать свои школьные бумажные фотографии, сделать красивый электронный альбом и разослать его своим одноклассникам. Или позвать подружек на девичник-примерку, чтобы разобрать шкаф со старой одеждой. Или изучить новый вид рукоделия — скрапбукинг (чтобы наделать самой открыток к Новому году), декупаж (чтобы превратить обветшалый столик в произведение искусства) или фелтинг (чтобы свалять себе пару брошек из шерсти). Или освоить незнакомый прежде вид продуктов: например, разобраться, как правильно готовить разные виды рыбы и морепродуктов. Здесь тебя ждет огромное поле для разнообразных творческих кулинарных экспериментов. А шеф-повара ведущих московских ресторанов в новом номере журнала «АиФ ПРО Кухню» помогут тебе в этом своими секретами, советами и фирменными рецептами.
Екатерина Маслова
  • 0
Популярные

журналы онлайн

  • журнал Foto & Video 10 октябрь 2014

    Foto & Video 10 октябрь 2014
  • журнал Burda 10 октябрь 2014

    Burda 10 октябрь 2014
  • журнал Burda 9 сентябрь 2014

    Burda 9 сентябрь 2014
  • журнал Glamour 10 октябрь 2014

    Glamour 10 октябрь 2014